詹应甲，字鳞飞，号湘亭，婺源虹关（今江西婺源县浙源乡虹关村）人，寓居吴县（今苏州）。清乾隆戊申（1788年）中举人，历湖北汉阳、天门、应城、大冶、汉川、高安、恩施等地县令，所至有政绩，民怀其德，立碑以纪之。能诗，工散曲，著有《赐绮堂集》二十八卷。【清】舒位《乾嘉诗坛点将录》点詹应甲为笑面虎朱富。

詹应甲《初之高安八首》其七：搓手黄柑熟，抽牙白菜鲜。（城中多隙地，为果园菜圃，故白菜黄柑甲于他处。）山鸡张猎网，溪獭趁渔船。（溪深鱼肥，居人每饲獭以取之。）女乏当窗织，农争负郭田。沮漳原楚望，怀古溯长川。

“溪獭趁渔船”，“饲獭”，说明水獭是当地渔人驯养的。

高安，古县名，治今湖北省远安县西北。西汉建元元年（公元前140年）置县，以其临沮水而得名临沮县；东晋隆安末（公元401年），因临沮县城迁建于今宜昌市远安旧县亭子山上而不再受沮河水患之扰，故改临沮县为高安县。北周武成元年（公元559年），取“永远平安”之意，又改高安为远安。

两则唐代驯养水獭捕鱼记载——

【唐】张鷟《朝野佥载》：“通州界内多獭，各有主养之，并在河侧岸间。獭若入穴，插雉尾于獭穴前，獭即不敢出，去却尾即出。取得鱼，必须上岸，人便夺之，取得多然后放令自吃，吃饱即鸣杖以驱之，还插雉尾，更不敢出。”（通州，四川达州古称）

【唐】段成式《酉阳杂俎》：“元和末，均州郧乡县有百姓，年七十，养獭十余头。捕鱼为业，隔日一放。将放时，先闭于深沟斗门内令饥，然后放之，无网罟之劳，而获利相若。老人抵掌呼之，群獭皆至，缘衿藉膝，驯若守狗。户部郎中李福亲观之。”（均州郧乡县，今湖北郧县）

《礼记·月令》：“东风解冻，蛰虫始振，鱼上冰，獭祭鱼。”獭常将捕到的鱼排列在岸上，在古人看来，很象是陈列祭祀的供品，故称之为“獭祭鱼”“獭祭”。

拍浪水猫穿石出（清人陆㙨咏水獭）https://blog.sciencenet.cn/blog-708326-1390399.html

水獭从来解捕鲜（明人祁顺咏水獭捕鱼）https://blog.sciencenet.cn/blog-708326-1390690.html