博文
洪昭光谈远离过劳死
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健康生活方式是一种快乐和享受
■ 保健时报记者 曾佑忠 文/摄
编者按：社科文献出版社日前出版了2006年人才蓝皮书《中国人才发展报告NO.3》。其中指出，调查显示，七成知识分子走在“过劳死”的边缘。书中援引一份跟踪了近10年的“知识分子健康调查”反映，北京知识分子的平均寿命从10年前的58～59岁降至调查时期的53～54岁，比第二次全国人口普查时北京市平均寿命75.85岁低近20岁。而在上海地区，1994年调查的科技人员平均死亡年龄为67岁，较全市职业人群早逝3.26岁，其中15.6%发生在35～54岁的早逝年龄段。
知识分子是社会发展的中坚力量，也是社会压力较大的一群。他们的早逝对其家庭来说是无限的悲痛，对社会发展而言也是巨大的损失。
莫非说只要成了知识分子，只要从事脑力劳动，就会过劳死？
非也！
针对知识分子过劳死的问题，保健时报记者专访了著名养生专家洪昭光先生，同时查阅了大量的资料，古今中外许多科学巨匠在为人类做出巨大贡献的同时，也获得了自己健康美满的人生，他们保持着身心健康愉悦，充满生活情趣，即便他们年逾花甲古稀甚至耄耋，仍然身体健康思维敏捷还在贡献自己的力量。他们的经历充分证明过劳死不是知识分子的“职业病”。
饮食
简简单单才是真
一荤一素一菇
燕麦瓜果豆腐
著名保健专家洪昭光教授今年六十七岁了，除了看病以外，他还担负着大量繁重的社会工作，在全国各地巡回演讲，撒播健康生活知识。他精神矍铄、目光炯炯。
洪昭光教授是简单饮食的实践者。“什么都吃，适可而止。七八分饱，营养正好。”洪教授每天早上喝一袋250毫升的牛奶，吃一个蛋白，半个蛋黄，此外，还要吃些小菜以及馒头、粥或面包等主食。平常饭菜是洪教授的最爱，“一荤一素一菇，燕麦瓜果豆腐”。菇类可以降低胆固醇，提高免疫力，减少癌症。洪教授常喝的还有“红黄绿白黑”五色汤，红指的是西红柿，绿指的是青菜，黄和白是鸡蛋的蛋黄和蛋清，黑就是黑木耳。五色汤里包含纤维素、蛋白质等丰富的营养物质。
1961年，洪昭光教授从学校毕业的时候体重为62公斤，现在的体重为64公斤，血压和45年前相比，从110／70mmg变成120／80mmg，基本上也没什么变化。洪教授说，这些和他的平衡饮食原则有很大的关系。
我国唐代著名的药学家孙思邈重视食养，他认为，“安神之本，必资于食”，只有吃得好，才能强身防病。孙思邈以101岁的高寿被称作“药王”，其实，他也是养生之王。
孙思邈把饮食与季节的变化联系起来，根据季节的不同和身体的营养需要来确定进食的重点，就使得平日的一日三餐成为养生健身的手段，避免了随心所欲的进食方式。“春七十二日，省酸略甘，以养脾气；夏七十二日，省苦增辛，以养肺气；秋七十二日，省酸增甘，以养肝气；冬七十二日，省咸增苦，以养心气；季月各十余日，省甘增咸，以养肾气。”
此外，孙思邈还极力主张饮食清淡，注意节制，细嚼慢咽，食不过饱。他在总结自己的进食经验时写道：“清晨一碗粥，晚饭莫教足。饮酒忌大醉，诸疾自不生。食后行百步，常以手摩腹。”在他看来，饮食须有所节制，不可吃得过饱。应该做到少吃多餐，“觉肚空，即需索食，不得忍饥”。他平时爱吃淡食，较少吃肉，还经常服用蜂蜜、莲子、山药、芝麻、牛乳等，这些对他的长寿都有助益。
运动
养成运动好习惯
不在于做什么运动
主要是每天都运动
洪昭光教授每天的基本运动是早晚各步行半小时，偶尔打羽毛球和爬山。洪教授说，最好的运动是步行，其他的项目如球类、做操、游泳等，可以想做什么就做什么。“不在于做什么运动，主要是每天都运动。走路、跑步、爬山、跳绳，什么都可以。关键是要养成运动的习惯，把运动当做爱好，当成快乐和享受。”
到今年年底，钟南山院士将满70大寿。但见过他的人都觉得难以置信，不少人都说，“钟院士看上去顶多像50多岁的人！”
在北医大求学的时候，钟南山就是名副其实的运动健将。自小就酷爱体育运动的他，在读书期间尤其注重锻炼身体，田径、游泳、篮球、举重都是他的至爱。他常说，没有强壮的身体，没有健康的生命，就谈不上学医，更谈不上救人治病。
1９５６年，钟南山刚满２０岁，正读大学三年级。体育成绩突出的他作为北医大的运动员代表之一，参加了北京市高校运动会。以往北医大参加这样的运动会，总是名落孙山。这一年不同了，钟南山在运动会上摘取了４００米跑的桂冠，为北医大争了光。时至今日，北医大还有几项由钟南山创下的运动纪录无人能破。
钟南山说，他的青春在于运动。他从小就爱好篮球、游泳、跑步等各种运动。“锻炼身体和吃饭一样重要！”现在，钟南山院士还经常和年轻人一起打篮球。有一次，钟南山给大家展示近年来他打篮球、游泳的照片。照片上的“老人”肌肉迷人，身手敏捷，让人觉得不可思议。
20世纪最伟大的物理学家阿尔伯特·爱因斯坦也是一位运动爱好者。
爱因斯坦在家庭的熏陶下，爱上了科学，不仅善于思考问题，而且喜欢文体活动。他考取瑞士苏黎世工业大学后，尽管每天学习任务紧张，仍抽出一定时间散步，节假日还要出外旅游或划船。
有一段关于他的美谈：爱因斯坦去比利时访问时，国王和王后准备隆重地欢迎这位杰出的老科学家。火车站上张灯结彩，官员们身着礼服列队在车站迎接，火车到站后鼓乐齐鸣。可是，旅客都走光了，也不见爱因斯坦的影子。原来，他提着皮箱，拿着小提琴，从前一个小站下车，一路步行到王宫。王后问他为什么不乘火车到终点站，而偏偏徒步受累。他笑着答：“王后，请不要见怪。我生平喜欢步行，运动常给我无穷的乐趣。”
孙思邈说：“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，强所不能堪尔，且流水不腐，户枢不蠹。”他从不“饱食即卧”，而是“食毕当行步踌躇”，帮助消化，达到祛除百病的目的。孙思邈不仅善于活动筋骨，还很注意用脑和健脑。他深知人的大脑是人体的司令部，机体衰老首先表现于大脑的衰老。他平时勤于动脑，善于思考，直至白首之年仍不失卷。
情趣
多姿多彩人生路
音乐驱散邪恶
花鸟怡情养性
闲时，洪昭光教授喜欢种花、养鱼，养小龟和青蛙，看看植物的生长。花草需要精心护理，生命也是，需要心平气和才能雕刻出来。在洪教授办公室的窗台上，几盆竹子翠绿欲滴。洪教授几乎每天都要花些时间照料它们。洪教授的办公室里还有一排精致的茶壶。
爱因斯坦不但是一位伟大的科学家，而且还是一位出色的小提琴家，对音乐有很深的造诣。
爱因斯坦的母亲是他的音乐启蒙老师。爱因斯坦从6岁开始正式学习小提琴。7年之后，他懂得了和声学和曲式学的数学结构。他体会到演奏莫扎特作品的技巧和奥妙，小提琴也成了爱因斯坦科学生涯中的终身伴侣。小提琴为这位科学家驱散了忧郁和喧嚣，驱走了混乱和邪恶，为爱因斯坦增添了美丽与和谐。
我国物理学泰斗、中科院资深院士钱学森先生已经年逾九十。钱学森虽然终身致力于物理学研究，但他并不是一个“书呆子”，而是一个具有艺术、人文情怀的大科学家。
钱学森爱书。他的家居陈设简单，但每个房间都有一面“书墙”。钱老说，即使90岁高龄，他也每天坚持读书和做研究。
钱学森尤其爱好音乐，他在少年时便是有名的铜管乐手。当年在上海交通大学校园里，钱学森参加了交大的铜管乐队，毕业时拿到奖学金就去买各种唱片。
钱学森的音乐爱好和他的夫人也是他的“家庭音乐教师”蒋英女士有着密切的关系。蒋英女士是女高音歌唱家，而且专门唱最深刻的德国古典艺术歌曲。若干年前，钱老在一次颁奖仪式上说，正是蒋英给他介绍了这些音乐艺术，这些艺术里所包含的诗情画意和对于人生的深刻理解，使得他丰富了对世界的认识，学会了艺术的广阔思维方法。
在蒋英的影响下，钱学森熟悉了各种中外名曲和世界乐坛的风格流派，他特别喜欢巴托克和贝多芬的音乐，尤其欣赏巴托克音乐中潜伏着的那种执著的刚强。
心态
心态平和最重要
不争不恼不怒
宽容善良勤劳
洪昭光教授说，保持平和中庸的心态对健康长寿最重要，“不争不恼不怒。”平和、中庸是一种东方的文化，东方的心态。中庸就是和谐与平衡，使人与人、人与社会、人与自然之间保持良性的动态平衡，到具体事物上就是体现为高效率、低耗能，顺应自然规律。如果不把握中庸，结果就自然是平庸。
因为在科学上的成就，爱因斯坦获得了许多奖状以及名誉博士的授予证书。他把这些东西，包括诺贝尔奖奖状一起乱七八糟地放在一个箱子里，看也不看一眼。爱因斯坦在得诺贝尔奖的那一天，脸上和平日一样平静，没有显出特别高兴或兴奋。
孙思邈为世人留下了总结自己养生保健、延年益寿宝贵经验的“十二少”秘诀：少思、少念、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少好、少恶、少欲、少怒。他认为人的七情六欲是人难以回避的精神活动，如果放纵或者抑制都会对身体有损害。为此，要做到适度，就贵在一个“少”字上，要有所节制，不太过。
他在倡导“十二少”的同时还提出了他所忌讳的“十二多”：多思则神殆，多念则志散，多欲则志昏，多事则形劳，多语则气亏，多笑则脏伤，多愁则心摄，多乐则意溢，多喜则忘错混乱，多怒则百脉不定，多好则专迷不理，多恶则憔悴无欢。
按孙思邈的养生理论，他所倡导的“十二少”是养生的真谛，而这“十二多”是丧生之本。只有二者紧密地结合起来，有所倡又有所忌，才能达到真正的养生的境界。
保持中庸之道，不走偏锋，对于养生益寿多有裨益。孙思邈就是这样认真身体力行的。所以才能在当时人们的平均寿命仅仅40多岁时，他却超过了百岁之龄。
洪昭光教授说，生活要规律但不必刻板。休闲要放松，但不要放纵，有意识地保持规律的生活，不要熬夜打麻将、玩电脑、当网虫，有时早一点或晚一点也没有关系，要把好生物钟的“度”，“过度”扰乱生物钟，会缩短寿命。
健康不需要特别的因素。2400年前医学之父希波克拉底已经精辟指出，“阳光，空气，水和运动”，这些就是“生命和健康的源泉”，而这些东西是再普通不过了。实际上，几千年来的研究也没有发现一种什么特殊的东西可以保证健康长寿。一些很健康长寿的人都是很普通的人，并没有吃什么特别好的东西。就连百岁老人中，也是有人吃肉，有人不吃肉；有人抽烟，有人不抽烟；有人喝酒，有人不喝酒；有人早睡早起，有人晚睡晚起。洪教授说，长寿者的生活习惯五花八门，但有两条基本一致：一是心胸开阔，性格随和，心地善良；二是没有懒惰的，他们要么爱运动，要么爱劳动。
洪教授强调，对健康要注意，但不要刻意，也不要随意。就是说不要把健康生活方式当做枯燥乏味的教条，当做限制自己的苦差使，而要当做一种快乐和享受，当做一种自然的天意和高雅的情趣，自然而然地融入我们的生活中。
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