清茶心语（1）：我与茶的结缘

文/黄锦芳

题记：数月之前，科学网的边MM曾让我写篇关于茶的文章，答应之后却迟迟没有动笔，后来便是长沙武汉之旅、毕业答辩之事，一直没能抽出时间。时至六月中旬，终可清闲一时，却因懒惰而一拖再拖。今日中午想起此事不禁汗颜，故有此文，还望边MM见谅。

茶作为中国的国饮，已贯穿于国人的日常生活中。所谓柴米油盐酱醋茶，更是将茶列为开门七件事之一，可见国人对茶的重视。处于这样的环境，对于茶我也自然有所接触。况且身居闽南泉州，正是铁观音的原产地，因此与茶就更有缘分了。

我对茶的喜爱，主要是受家庭的熏陶。我们家六口人都喝茶，白昼晴雨，春夏秋冬，每日皆饮。晨起洗漱后，爷爷会先泡上一壶茶，点上一根烟，在茶味和烟味中开始新的一天。至今还记得小时候某次早起口渴，喝了一杯爷爷泡的茶，结果因空腹而引发茶醉，心悸、胃不舒服、想吐、饥饿难堪，从此便不敢再空腹饮茶。

虽然自幼喝茶，但只为解渴而饮，并无太多认识。真正对茶感兴趣是在高二那年。可能是因为那时开始有了自我意识，有意去主动了解那些富有文化意味的事物吧。而茶作为茶文化的载体，且又是随手可得的饮品，况且我与茶又有深厚的“感情基础”，于是茶便成了我探索形而上之学的接口之一。闲时会上网查阅关于茶的基本常识，回家时也会开始主动去泡茶，向爸爸讨教关于“品茶”的种种事宜，真可谓是“知行合一”。真正的茶龄应该从那时算起。

那阵子对茶甚是喜爱，可谓是天天不离茶。上课时会带上一瓶茶水，午饭后也会和姑姑他们（初高中寄居在姑姑家）喝上几口，晚自习回来后再自斟自饮一杯。如今回想，那感觉如同一个雨季少年对异性的好奇与爱慕。平时也会抄录一些以茶为题的诗词歌赋，最为有趣的要数元稹的《一字至七字诗·茶》：

茶

香叶，嫩芽

慕诗客，爱僧家

碾雕白玉，罗织红纱

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞

   洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸   

高三那些晚上，在宿舍复习功课时也会泡上一杯浓茶，即可提神又可满足口舌之快。还记得某个晚上，晚自习回来饮茶时发现此茶大有不同，茶叶翠绿，茶香清高，自是不凡，非一般茶叶可及。一问才知，原来这茶是姑丈的一个战友来家做客带来的，据说有千元之高。茶叶虽已冲泡多次，依旧余香悠悠。想必是姑丈知我爱茶，特意为我而留。那晚欣喜不已，难得碰到好茶，自然要多喝上几杯。彼时的我对茶的爱好，颇像小酒鬼们对酒的贪求。