【按】古希腊奥运会的胜利者被授予橄榄枝制成的皇冠。在古代，植物的象征意义与神话、特性、审美价值和文明紧密相关。公元前 4 世纪，泰奥弗拉斯托斯（Theophrastus）在其经典著作中首先对植物进行分类和鉴定，并收集有关植物的信息。标志性植物原产于地中海地区，在功能特性方面表现出一些趋同性。这些植物是约翰·西布索普（John Sibthorp）教授和他的合作伙伴在 18 世纪两次在黎凡特的植物学旅行中收集的（以及其他物种），并为 《希腊植物志》（Flora Graeca Sibthorpiana）绘制了插图。

奥运会让我们想起的植物

奥林匹克运动会的起源已经湮没在历史迷雾中，但人们普遍认为其起源是宗教性的。在人类崇拜地球的时代，最早关于竞赛的记载出现在为地球庆祝的节日中。从公元前 7 世纪末（公元前 776 年）开始，奥林匹克运动会就具有泛希腊特征。

奥林匹亚（Olympia）是古希腊最大的圣地之一，与德尔斐（Delphi）同等重要。奥林匹亚位于两条河流之间的一个小山谷中，是一个神圣的地方，有许多宗教场所和艺术品，以及用于奥运会期的辅助建筑。在夏季奥运会期间，几乎赤裸的运动员和身着皇家猩红色制服的裁判员在这片与大自然和谐共处的地方生活。

古希腊人一直信赖永恒的价值观。劳埃德-琼斯（Lloyd-Jones, 2001）认为，虽然早期希腊的文化和文学一直受到赞扬，但大多数人认为，那个时期的道德准则可能用今天有所受益的想法难于理解。一般来说，人们的道德观念与宗教密切相关，如果想要了解古希腊人，那么研究他们所信奉的宗教是很有意义的。因此，古希腊人和植物世界之间的密切联系体现在“克洛莉丝”（Chloris，新生的绿芽，相当于拉丁语中的“植物”Flora的希腊名字）。“克洛莉丝”是春天的化身，是花之女神。在那时的宗教中，仙女和泉水被赋予了让植物生长的能力。28 000年前，植物被确立为奥运会的官方象征，在奥林匹克传统中占有核心地位，但古希腊人超越了象征主义，为现代植物学奠定了基础。

奥运会标志性植物

橄榄树（Olea europaea L.）是一种神圣的树木（表1；图1），象征着胜利与妥协。泰奥弗拉斯托斯在《植物探究》（Enquiry into plants）第4卷第13章第2节中提到

奥林匹亚的野生橄榄树，运动会的花环就是用它制作的

橄榄树因其在营养和健康方面的重要性以及在经济上的重要性而备受关注。橄榄枝仍然是和平的象征，可能是因为它让人想起诺亚方舟。它是女神雅典娜的树，在客西马尼园的灰烬中长出新芽。橄榄枝可能象征着和平的精神，因为联合国组织的旗帜上绘有橄榄枝。

图1. 橄榄树 Olea europaea L.：上图 费迪南德·鲍尔在《希腊植物志》（Flora Graeca Sibthorpiana）中的插图（希腊国家图书馆），制作于1787至1794年间。下图 活植物 

为奥运会冠军加冕时，会用橄榄枝编成的花环，这种橄榄枝属于“卡利斯特法诺斯” (制作精美花环的人)，是赫拉克勒斯从极北之地带到奥林匹亚的第一棵野生橄榄树。赫拉克勒斯将橄榄枝作为奥林匹亚运动会上最珍贵的纪念品送给了冠军，作为对竞赛获胜者的奖赏。从那时起，橄榄枝就装饰着胜利者的额头。橄榄枝编成的花环是2004年雅典奥运会的官方标志(见图2)。栽培的橄榄树也有着神圣的起源，与智慧女神雅典娜有关，因为它似乎是从雅典卫城的贫瘠岩石中长出来的(图3)。

图2 2004年雅典奥运会的官方标志——橄榄枝环

椰枣树（Phoenix）的果枝也被献给奥林匹克胜利者。荣誉花环是由香气宜人的香桃木(Myrtus communis L.) 和椰枣树枝条编成的。（图4）

用来制作花环的桃金娘  myrtles like those used for garlands

植物探究 Enquiry into plants V.VIII.3

香桃木的枝条上开着优雅的白色花朵，叶片常绿并散发着宜人的香气，象征着美丽和爱情。月桂（Laurus nobilis）叶片散发着强烈的香气，用作空气清新技巧。后来月桂成为尊重、智慧、胜利、荣耀和名声的象征，因此有了“桂冠”一词。值得注意的是，在第一届奥运会（即公元前776年之前）上，最佳奖品是一只苹果（而不是金质奖牌）。

花环制作者使用夏季的花朵，例如

如玫瑰康乃馨、百合花穗薰衣草、鸢尾花、野生粉红石竹、弗里吉亚甜马郁兰-一种名为“悔恨”的植物。

植物探究 Enquiry into plants VI. VIII.1,3

图3.雅典城（18世纪）和一些希腊本土植物的花朵在费迪南德·鲍尔（Ferdinand Bauer）的插图中得以展现，这是《希腊植物志》第6卷（1826年）封面插图（希腊国家图书馆）

植物探究 Enquiry into plants VI.VIII.1,3

值得注意的是花期和明显的香气（Baumann， 1996），用于装饰寺庙和神灵和英雄的雕像（表 2）。拟蜡菊属（Helichrysum ）物种的永恒之花（金色的花，来自 Gr. hélios：太阳和 khrûsós：黄金;Hoad, 1991）是传统上用于制作花环的夏季开花植物之一。尽管古代的体育赛事在夏季举行，但希腊的许多春花花期都很短的，没有香味（Rhizopoulou, 2004）。在较干燥的环境中，植物中精油的形成和积累往往会增加（Penka, 1978; Rhizopoulou 和 Diamantoglou, 1991），而在春季，有足够的土壤水份可供地中海植被生长（Kummerow, 1983）。泰奥佛拉斯托斯写道：

另一方面，玫瑰和丛生百里香等植物在野生状态环境过于干燥。因此，缺乏水分的玫瑰香味很淡，就像一株没有气味的植物;事实上，当地面非常干燥和稀薄时，以及空气极热和闷热的地方，植株再多也不香;因为空气干燥。而丛书百里香、薄荷等由于干燥，气味过于刺鼻和刺激;而在栽培条件下，气味在比较温和。

植物的成因 The causes of plants VI.20.3

植物的香味是由多种主要的天然化学成分（单萜、倍半萜、苯类化合物、脂肪族化合物）混合而成的（Lavidetal.，2002；Chen et al.，2003）。叶子表面有腺体，腺体中充满挥发油，会爆裂，将其中的物质释放到空气中。人类感官中其他芳香气味通常是由传粉者造访的花朵产生的（Proctor et al.，1996；King，1997）。无论对我们来说气味浓烈还是淡淡，花朵都会将其最大释放量与花粉成熟和花朵准备授粉的时间同步（Menzelet al.，1997；Schiestl and Ayasse，2001）。

图4 香桃木（上），海枣（中）和月桂树（下）

人类与植物世界的关系在早期神话中显而易见（Baumann，1996）。例如，为了纪念众神的使者鸢尾花，一种植物属被命名为鸢尾花。鸢尾花陪伴凡人的灵魂沿着彩虹之路到达永恒的安息之地，而鸢尾花则拥有彩虹般的色彩。颜色是植物界必不可少的成分。植物会制造各种不同的色素来呈现颜色。花的颜色通常可以起到吸引传粉昆虫的作用，主要来自液泡花青素（ánthos：希腊语中的花，cyanine：希腊语中的蓝色）；例如天竺葵素（橙色、橙红色、粉红色、红色）、矢车菊素（洋红色和深红色）和飞燕草素（紫色、淡紫色、蓝色）。相关黄酮类化合物（即黄酮、黄酮醇、查耳酮）也有助于颜色定义（Strack，1997；Clegg 和 Durbin，2000；Gronquist 等，2001）。大量的植物酚类化合物（黄酮、木质素、单宁）是必不可少的，它们具有多种作用，例如确定花色、对某些风味（味道和气味）做出重大贡献以及保护植物免受食草动物和病原体的侵害（Heil 和 Bostock，2002；Ananthakrishnan，2003；Saeder 和 Baldwin，2004）。根据 泰奥佛拉斯托斯 的说法

味道的种类，就像气味和颜色一样，被认为有七种。其中包括 （1） 甜的 （2） 油性的 （3） 苦的 （4） 酒味 （5） 辛辣的 （6） 酸的 （7） 涩的；此外咸味也被列为第 8 种

植物的成因 VI. 4.1 The causes of plants VI.4.1

花环中植物的特性，即常绿性、气味、长久性、耐压性、五颜六色的花果，具有象征意义，旨在引导新人走向更高的境地，走向存在和生命。例如，石榴果实的果壳上结满了无数肉质种子，成为生殖力的象征。体育运动与植物生命之间的紧密联系，与自然、文化、文明、使用和象征意义有关，始于 2800 年前的古奥林匹亚。

古典时期泰奥弗拉斯托斯的论述

泰奥弗拉斯托斯（Theophrastus, 公元前371~前286年）（图5）在2400年前描述了古代奥林匹亚奥运会（表1）上作为奖品标志性使用的植物，以及在整个奥运会期间（表2）日常生活中使用的植物。泰奥弗拉斯托斯是古典时代幸存下来的最重要的植物学著作的作者，即《植物探究》（Enquiry into plants）和《植物的成因》（De Causis Plantarum）。这两部作品不是教科书，而是研究。根据林奈的说法，泰奥弗拉斯托斯是植物学之父，他也被认为是植物生物学的几个分支学科的创始人，如形态学、生理学、分类学、植物地理学、种子生物学和植物生态学（Enevari, 1984; Thanos, 1994）。

图5 泰奥弗拉斯托斯

表1 古代奥运会的标志性植物

表 2. 奥林匹克运动会期间古奥林匹亚日常生活中的部分植物

泰奥弗拉斯托斯有独到的见解

有些植物既可以从分离的根茎繁殖，也可以从其顶端繁殖。例如，卷心菜和芸香草可以从分离的根茎繁殖，而南木、香柏和绒毛百里香则可以从其顶端繁殖。还有一些植物，如芸香草和南木，既可以从其顶端繁殖，也可以从其分枝繁殖。

植物的成因 I.4.3 The causes of plants I.4.3

这是由泰奥弗拉斯托斯以逻辑严谨、平衡合理的方式整理的，他将事实置于一个连贯的理论框架中，从而创建了一门关于植物的真正科学（Morton, 1981年）。他还整合了国外几个地区的信息，尽管他没有去过希腊以外的地方。这些信息来自那些随亚历山大大帝征战的人的报告，其中提到了亚历山大派出去前往印度的探险队（Enquiry into plants IV.VII.3）。

人们认为，泰奥弗拉斯托斯在《植物探究》的第一卷中提出的第一句话宣布了植物研究成为一门科学（Morton, 1981年）：

在考虑植物的独特特征及其一般特性时，必须考虑其各个部分、品质、生命起源的方式以及在每种情况下遵循的进程。

植物探究 I.I. 1 Enquiry into plants I.I.1

        18世纪 希腊植物志

两个世纪前，牛津大学植物学教授约翰·西布索普（John （Johannes） Sibthorp，1758-1796 年）对希腊大陆进行了两次植物学考察。尽管他的健康状况不佳，但他还是探索了这些地方，由于地处偏远和恐怖，这些地方不对旅行者开放。在第一次旅行中，西布索普由费迪南德·鲍尔（Ferdinand Bauer，1760-1826 年）陪同，鲍尔负责绘制希腊植物和花卉。现代希腊语中的植物名称是 西布索普 一直关注的问题之一，他知道古希腊人根据植物所赋予的特性来命名植物。在第一次旅行中，他从一位僧侣那里了解到了 100 多种植物的名称，其中大多数都没有从泰奥佛拉斯托斯 和 迪奥斯科里德斯(Dioscorides, 公元40–90年) 的古代名称相比没有任何变化和损坏（Lack 和 Mabberley，1999 年）。

费迪南德·鲍尔 在非凡的出版物《希腊植物志》（Flora Graeca, 10 卷，49×34 厘米，1806-1840 年，伦敦）的非凡出版物中，以精美的彩色图版（在其他 966 种植物物种图版中）对奥运会的所谓标志性植物进行了插图，质量令人叹为观止。费迪南德·鲍尔（Ferdinand Bauer, 1760–1826）被认为是有史以来最有成就的植物艺术家之一（见图 3）。正是这些图片记录使 《希腊植物志》成为有史以来最早的现代植物志而闻名（Lack 和 Mabberley，1999 年）。

......特别是在艺术模仿自然方面 

Theophrastus, The causes of plants II.18.2

希腊植物志一完成，就是鉴赏家的作品，或者更确切地说是“非书”。大约一个半世纪后，希腊植物志才被科学界所接受。此版本仅向订阅者发行了 30 本完整副本。知识的收获是巨大的，有数十个科学新物种；例如，西布索普是第一个发现天然丁香的人。然后，英格兰的花园里有许多以前不为人知的物种，其中的植物很快就变得非常受欢迎，如几种风铃草、康乃馨和耆草属（Lack 和 Mabberley，1999 年）。

西布索普和他的合作伙伴（Bauer, Hawkins, 和Smith在第一梯队，owerbys, Brown, Lindley 和Platt在第二梯队）在 18 世纪的工作成果现在已有据可查。Lack 和 Mabberley （1999） 指出，对于 Smith 和 Hawkins 来说，这项工作只是他们众多活动之一，但几十年来，这项工作与其他项目并行进行。鲍尔将他生命中的八年时间都奉献给了这项工作。西布索普将生命本身都献给了这个事业；客观上，他为希腊植物而死，因为他的死是因疾病而为希腊献出了生命。他们的书有助于我们了解 18 世纪自然历史标本的收集和记录，并详细介绍了撰写和出版植物志的复杂过程。根据米歇尔·特诺尔（Michele Tenore，那不勒斯大学植物学教授，《希腊植物志》的评论者之一）的说法，“科学和艺术的古典领域，是泰奥佛拉斯托斯、亚里士多德、荷马、菲迪亚斯、普拉克西泰勒的故乡，当之无愧地拥有世界上最灿烂的植物志。这实际上是 西布索普 的《希腊植物志》（Flora Graeca）。

如今，西布索普 和 鲍尔 不仅因为他们在研究黎凡特植物方面的努力而被人们铭记，还因为他们的植物专门用于纪念他们，其中包括 贝母属西布索普贝母（Fritillaria sibthorpiana）（一种仅限于西南部和靠近罗得岛的邻近西米岛的贝母）、棕榈科胡刷椰（Rhopalostylis baueri）棕榈。在牛津大学，今天人们以不同的方式纪念西布索普：通过西布索普氏植物科学教授职位。泰奥佛拉斯托斯 被广泛尊为植物学的创始人。奥运会成为一项国际体育赛事，每四年在全球不同国家举行一次。

延伸阅读：Rhizopoulou S （2004）Symbolic plant(s) of the Olympic Games. Journal of Experimental Botany, 55（403）：1601–1606