自21世纪以来，渔业和水产养殖业对全球粮食安全和营养的重要贡献日益得到认可。由于渔业资源的枯竭和自然资源保护的需要，水产养殖已成为水产品的重要来源。然而，水产养殖业的发展受到复杂的环境生态和营养供应的制约。例如，化学品、有害物质、辐射和环境胁迫的毒性对水生动物的生长、健康和质量造成了巨大危害。营养摄入不足或饲料中成分的不合理应用也可能对水生动物的生长、健康和质量构成巨大威胁。全球气候变化、工业发展和人类活动引起了一系列环境问题，强调了渔业和水产养殖适应复杂环境的紧迫性。在集约化养殖条件下，鱼类的营养、环境和代谢之间的关系也发生了变化。水环境中食物来源的可用性和质量影响水生动物的营养状况，进而影响代谢过程和能量利用。同时，温度、氧气水平和水质等环境因素可以直接影响水生动物的代谢过程。因此，研究水生动物的营养生理学并评估环境毒理学的影响对于促进绿色养殖和实现可持续发展至关重要。

基于此，Fishes 邀请了东北农业大学杨雨虹教授、陶胜强博士和卜宪勇教授，合作创建特刊“水生动物的营养生理学和环境毒理学”。本特刊重点关注水生动物营养生理学及环境毒理学影响的评估。我们诚邀相关领域的专家在专刊中发表相关研究，文章主题包括 (但不限于) 以下内容：

蛋白质、脂类、碳水化合物和矿物质对水生动物的营养影响；

功能性添加剂的生理和代谢作用；

低鱼粉饲料的开发及应用；

环境污染物对水生动物生理代谢的影响；

污染物残留对水产品品质和安全的评估。

投稿截止日期：2026年9月20日

• 客座编辑

杨雨虹 教授

2001年至今在东北农业大学从事水生动物营养与饲料、水产养殖等领域技术研究。目前任黑龙江省淡水鱼产业技术协同创新推广体系岗位主任专家、黑龙江水产学会水产动物营养与饲料专业委员会副主任委员、饲料博览期刊编委等职。先后主持和参与了国家自然基金、黑龙江省重点研发计划重大项目、黑龙江省农业农村厅种业创新发展项目、省自然科学基金等科研项目，获得农业部渔业局渔业环境监测成果三等奖、黑龙江省高校科学技术成果二等奖、黑龙江省高等教育教学成果一等奖、哈尔滨市第十一届青年科技奖等奖励5项。第一作者在国际知名期刊发表学术论文40余篇；获得国家授权发明专利3项，制定省级标准2项。

研究领域：水产动物营养与饲料、水产养殖。

陶胜强 博士

2024年至今在东北农业大学从事水产动物营养与饲料研究。先后参与国家自然科学基金项目、黑龙江省重点研发计划项目、黑龙江省农业农村厅种业创新项目；以第一作者或通讯作者发表论文5篇，参与制定标准1项。

研究领域：水产动物营养与饲料、环境生理学。

卜宪勇 教授

2025年至今在东北农业大学从事水产动物营养生理与代谢调控研究。发表学术论文50余篇，迄今，累计发表SCI论文50余篇，授权发明专利1项，主持国家自然科学基金青年基金 (C类)、中国博士后科学基金面上项目以及山东省博士后创新项目等科研项目3项，参与国家重点研发计划、国家自然科学基金重点国际 (地区) 合作研究项目等国家级和省部级项目多项，获得黑龙江省高校科学技术成果二等奖1项。

研究领域：水产动物营养生理与代谢调控、水产动物饲料功能性添加剂开发。

了解更多特刊信息：https://www.mdpi.com/journal/fishes/special_issues/J8Q8S28VD3

• Fishes 期刊介绍

主编：Maria Angeles Esteban, University of Murcia, Spain

期刊主要发表鱼类和其他水生动物，以及渔业水产领域的前沿研究成果，涉及水生动物的生物学、生态学、水产动物养殖等各个方面。

2024 Impact Factor：2.4

2024 CiteScore：3.0 

Time to First Decision：20.9 Days

Acceptance to Publication：2.6 Days

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/fishes