Foods 期刊将于2026年10月28日至30日举办第七届国际食品科学线上会议 (The 7th International Electronic Conference on Foods – Future Foods Powered by Smart, Healthy & Emerging Technologies, Foods 2026)。构建开放包容、锐意创新的学术共同体，是本次会议的核心宗旨。我们致力于打破地域壁垒，促成多元思想的深度碰撞与知识聚合，为专家学者搭建启迪智慧、共谋发展的卓越平台，合力驱动食品学科革新。

我们诚挚邀请广大从事食品学研究的学者积极参与本次会议，并围绕以下主题 (包括但不限于) 分享您的最新研究成果：

A. 人工智能、技术与工程在食品中的应用

B. 营养与功能性食品

C. 食品物理化学与分析检测

D. 食品微生物学与生物技术

E. 可持续食品系统与粮食安全

F. 感官科学与消费者研究

G. 食品安全、毒理学与质量控制

H. 食品包装与贮藏技术

• 会议信息

会议时间：2026年10月28-30日

会议形式：英文线上会议 

会议邮箱：foods2026@mdpi.com

• 大会主席

Arun K. Bhunia教授 (普渡大学, 美国)

Arun K. Bhunia教授担任 Foods 期刊 (MDPI) 的主编，获得美国The University of Wyomin的博士学位，后在美国The University of Arkansas从事博士后研究。现任美国普渡大学 (Purdue University) 食品科学系教授，同时任职于比较病理生物学系、普渡大学炎症免疫学研究所及生命科学项目。

他的研究聚焦：1) 微生物致病机制、宿主免疫反应及益生菌工程策略防控食源性病原感染；2) 利用基于哺乳动物细胞的生物传感器和免疫传感器进行病原体和毒素检测。已合著226篇论文、2部教科书、4本编著及34个章节，发表170余场国内外特邀报告。

Bhunia教授主讲《食源性微生物病原体》、《微生物技术》及《肠道微生物学与免疫学》等课程。拥有7项专利，获普渡大学农业研究奖 (2003)、普渡大学学者计划 (2005年)、普渡大学团队奖 (2006年)、IFT研发奖 (2009年)、食品科学系杰出研究生导师奖 (2010年、2011年)、普渡大学农学院杰出研究生导师奖 (2013年)；2013年至2017年担任美国国家食品微生物标准咨询委员会 (NACMCF) 委员；2014年至2016年入选中国高端外国专家项目；2016年至2021年担任美国华盛顿特区富布莱特专家；2017年荣获IAFP Maurice Weber实验室专家奖，2023年当选IAFP会士。

进入会议网站：https://sciforum.net/event/Foods2026

• 会议指南 

一、投稿须知

会议摘要截止日期：2026年6月18日

会议摘要接收通知日期：2026年8月8日

所有摘要需为全英文；

摘要应包括引言、方法、结果和结论部分，长度约为200-300词；

摘要须为原创研究成果，未曾在任何期刊或会议上发表，否则不予接受；

会议投稿统一在 Sciforum平台进行，不接收电子邮件、纸质稿件形式的投稿。投稿后请自留底稿，一旦被本次会议接收，非特殊原因将不予撤稿。

所有被接收的摘要均有机会被遴选为口头演讲或海报演讲，口头演讲时长15分钟 (12分钟演讲+3分钟问答)，海报演讲时长5分钟。

所有被接收的摘要均可提交海报，海报将在会议官网Poster Gallery永久展示，供全球参会者在线浏览、互动留言。

投稿链接：https://sciforum.net/user/submission/create/1735

二、注册说明

早鸟注册截止日期：2026年8月11日

注册截止日期：2026年10月22日

会议注册链接：https://sciforum.net/event/Foods2026?section=#registration

• 出版机会

本次会议将免费为所有参会者提供在 Biology and Life Sciences Forum (ISSN: 2673-9976) 期刊上发表会议论文 (4—8页) 的机会。

我们同时欢迎参会学者向 Foods (ISSN 2304-8158, Impact Factor 5.1) 期刊特刊投稿完整论文，您将享受到20%的文章处理费折扣。

• 会议奖项

为了感谢各位学者对本届会议的积极支持，组委会特别设立了“最佳口头报告奖”和“最佳海报奖”，共设6个获奖名额。获奖者将由会议委员会评选产生，并获得荣誉证书及200瑞士法郎的奖金，以资鼓励。

欢迎对本次会议或 Foods 系列会议感兴趣的学者点击会议主页上的“Subscribe”按钮进行订阅，以便获取最新的会议动态。

如有任何疑问，请联系会务组：foods2026@mdpi.com

• Foods 期刊介绍

主编：Arun K. Bhunia, Purdue University, USA

期刊主题涵盖食品研究相关各方面。目前已被 Scopus、SCIE (Web of Science)、PubMed 等数据库收录。

2024 Impact Factor：5.1

2024 CiteScore：8.7

Time to First Decision：15 Days

Acceptance to Publication：2.6 Days

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/foods