植物百科——落葵：落葵为落葵科落葵属一年生蔓状缠绕草本植物，因“常蔓延于篱落之间”说法而得名，常被作为观赏植物；其茎肉质，绿色或淡紫红色，阳光照射下有一种通透的感觉；落葵的叶卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，全缘。

穗状花序腋生，花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，下部白色，连合成筒；雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部扁宽，白色，花药淡黄色；果实球形，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。

落葵也被俗称为蓠芭菜、胭脂菜、紫葵、豆腐菜和木耳菜等，幼嫩叶片富含多种维生素，故常被被作为蔬菜而广泛种植；落葵具有一定的药用价值，据《中国中草药汇编》和《中国植物志》介绍，全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂（植物描述参考中国植物志）。