《组诗·舌尖上的中国》后记

2012/7/28

《七绝组诗·舌尖上的中国》终于写完了。

记得大概是5月中旬，我还在杭州的时候，中央电视台就开始播放系列记录片《舌尖上的中国》了。当时正忙于给学生的毕业论文打分写评语，也没太在意。等回到山东后，开始注意到网上有一些评论。等到电视里重播时，便认真地看了其中的几集。我被这个纪录片所吸引，除了那些精致的画面和优美的解说外，另一个主要的原因是本人对美食的兴趣。纪录片中的部分美食我是品尝过的。其中有的是家常菜，如“藕夹”、“腌笃鲜”、“清蒸鱼”之类；有些吃过而印象深刻，如湖南的“腊肉”、徽州的“毛豆腐”、宁波的“醉蟹”等。还有一些是纪录片中介绍了而没有尝到味道的，如均安的“蒸猪”和台湾的“香烤乌鱼子”，于是就有了要写点什么的冲动。

第一集只写了5首诗，加了几条有关注释，没有摘录片中的解说词，照片也不是纪录片里的。第二集写了8首，在有地方加了解说词，但也只是将它作为注释，并没有将它单独列出。只是到了第三集，我才开始意识到记录片中的这些解说词的重要，开始将解说词作为独立的一块内容与注释分开。等到要写第四集时，却苦于找不到详细完整的解说词，网上流行的一些版本不仅内容简单，篇幅不足原片的五分之一，而且一些最华彩的部分却偏偏给漏掉了。怎么办？如果没有这些解说词，写这些诗还会有味道吗？已经写了三集，后面还有四集，现在停下来就半途而废了，但要继续写下去就必须要有完整的解说词。于是下决心把后四集的解说词尽量抄写下来，这可是一件工作量很大工作。

除了要抄录解说词，搜集下载图片也是一件颇费工夫的事。使用记录片中的图片当然是最好的，一开始不知道使用截屏技术，只好用网上现成的图片来凑数，效果当然不理想。只是到第六集才知道直接从记录片视频上截屏图片的好处，所以最后这两集中的图片也更贴切、更丰富。应该说这组诗在内容上是诗、词、画三位一体的结合，要是没有解说词和这些图片，单靠几句干巴巴的诗，读者是绝不会体觉到这些美食的味道的。

从6月初到7月底，将近两个月的时间，写完了7集，共得诗68首，总算在伦敦奥运会开幕前完成了。本打算今天凌晨4点起来看直播的，不想睡到5点方醒。开幕式前面的表演都错过了（当然还可以看重播），却正好撞见了憨豆在伦敦交响乐团表演的那一幕。等到整个交响乐队都静下来了，指挥用惊愕的目光盯着憨豆弹完最后一音符时，憨豆站起身来在众目睽睽之下做了一个动作。我还没有反应过来，却听到白岩松说道：“请相信您的直觉，他的确放了一个屁。”我想这一刻也许全世界的人都笑了。

忽然联想到《舌尖》中的一句台词，把它稍作改动，

才下舌头尖，又闻憨屁声

这倒真应了那句歌词：

 你我你我 要吃足喝好 lalala 化学提供 营养多多

你我你我 的消化系统 lalala 是化学过程的场所