从全世界范围来看，肺癌是目前发病率最高的癌症。据最新报道，2012年全球新增肺癌病例180万，死亡人数159万，其中超过1/3发生在中国，肺癌也是我国目前发病率和死亡率最高的癌种。

肺癌患者经过手术、放化疗治疗后，肺功能减弱，常感呼吸困难、干咳、痰中带血或咳泡沫痰等，故宜多食化痰止咳之品，如枇杷、梨、莲子、百合、萝卜、白果、松子和金橘饼等；放疗后，津液大伤，因此本病患者宜多吃清热润肺生津之品，如藕、百合、银耳、莲子、菊花脑、茼蒿、冬瓜、芦根、鱼腥草、梨等食物；多食富含维生素C的食物，如刺梨、南瓜、西红柿、芒果和大枣等，同时注意戒烟酒、辛辣食物和高脂肪高蛋白食物，保持大便通畅，并防止感冒。

主食

黄芪粥：黄芪20克，粳米100克。黄芪放入适量的水中，熬煮后去渣取汁，汁液中放入粳米和适量的水，同煮成粥，依据个人口味加调味品调味食用。本款粥可益气固表、增强体质，对于肺癌体质虚弱、卫表不固，易患感冒者尤其适宜。

芦根百合饭：新鲜芦根100克，百合20克，粳米200克。将新鲜芦根切成段，放入锅中，加入清水熬取汁液。粳米洗净入锅中，加入芦根汁、百合和清水，煮成饭即可。百合养阴润肺；芦根入肺经，是历史上治肺热咳嗽，肺痈吐脓等的主要药物，唐代药王孙思邈的治疗咳喘浓痰的名方“千金苇茎汤”中，苇茎则是主药（现在多用芦根代替苇茎）。故本品是肺癌患者较为适宜的一款主食。

菜肴

鱼腥草拌莴笋：鱼腥草30克，莴笋100克，蒜、葱、姜、食盐等调料适量。鱼腥草洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋切成丝，用盐腌渍沥水待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜末搅拌均匀，淋上香油即成（也可根据个人口味喜好和地域不同做相应调整）。鱼腥草性寒凉，能清热解毒、利尿除湿、健胃消食。现代临床报道，鱼腥草有一定的抗癌作用，可用于治疗肺癌、癌性胸水、胃癌、恶性葡萄胎、直肠癌等。本品对于肺癌见肺热咳嗽，痰多黏稠者有较好的疗效。

萝卜丝拌海蜇：海蜇皮50克，白萝卜100克，酱油、盐、味精和麻油适量。将泡发好的海蜇皮切成丝，用开水稍烫，捞出放进凉水中；萝卜洗净切成丝，盐稍腌一下出水，与海蜇丝一起放盘中，加入酱油、盐和麻油等调味料拌匀即可。本品清热软坚化痰，对于肺癌见咳嗽痰多以及胃癌见腹胀、消化不良者，皆可常食。

雪里蕻炒冬笋：雪里蕻与冬笋各适量，炒后做菜肴食用，雪里蕻开胃化痰，冬笋化痰兼补益，肺癌患者可常食，也是一道美味的下饭菜。

杏仁百合：百合30克，杏仁、黑木耳各10克，同炒食用。黑木耳为抗癌佳品；百合养阴润肺；杏仁可润肺止咳，抗肿瘤。本品对于肺癌见痰多或痰中泡沫黏液较多者更为适宜。

茶饮和点心

百合化痰汤：新鲜百合50克，红枣10个，梨1个，冰糖适量。将红枣放入锅中，加适量水，煮至软透时放入梨块，待梨块煮至变软，放入百合，可酌量加冰糖调味。本品可滋阴润肺、止咳祛痰，作为三餐外点心；既可补充能量，又可润肺化痰止咳。

藕节止血粥：莲子、藕节各20克，海参1条，粳米100克，冰糖适量。莲子泡软，海参洗净切成丝，将莲子、藕节和海参与粳米一起煮成粥，粥将成时，加入少许冰糖即可食用，每次一小碗。本品对于肺癌咯血者较为适宜。

新鲜芦根（茅根汁）：对于肺癌（也包括鼻咽癌、食道癌等）患者，秋冬季（或者比较干燥的季节），何裕民教授常常推荐给患者一个简便管用的土方法：天天饮用新鲜芦根、茅根熬的汁，当茶喝。白茅根，本即有凉血止血、清热生津、利尿通淋等功效，清解肺热喘咳尤为良效；芦根清热化痰，尤其适用于肺部疾患。

对症食疗方

秋梨白藕汁：鸭梨和藕各200克，鸭梨洗净去皮和核，藕去节，将二者切碎绞汁后饮用。本品可清热润肺生津，可用于肺癌见干咳无痰或少痰及皮肤干燥者，也适合于肺癌患者作为秋季调理饮用。

补肺乌骨鸡：乌骨鸡1只，白果10个，杏仁6克，核桃肉5个，橘皮6克，将乌骨鸡去毛，洗净内脏后切成块，加入白果、杏仁、核桃肉、橘皮和葱、姜、蒜、食盐等调料蒸熟即可食用。本品可补肺化痰，增强体质，用于肺癌咳嗽者，可以当菜肴食用。也可用猪肚和百合炖食，可补肺气，养阴生津。

鱼腥草清肺饮：无花果50克（干品）、鱼腥草20克，瘦猪肉100克，三味一起煮汤食用，可用于肺癌咳嗽痰多伴热结便秘者。

芦根清肺汁：鲜白茅根，鲜白芦根、百合、马蹄各适量，煮汁代茶饮，还可饮用绿豆汤、冬瓜汤、百合银耳汤、牛肺粥等。