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乳腺癌患者的饮食调养

已有 3406 次阅读 2013-9-30 14:08 |个人分类:何裕民谈健康|系统分类:人文社科|关键词:乳腺癌,饮食抗癌,食疗方案,鲫鱼汤,增强免疫| 乳腺癌, 鲫鱼汤, 饮食抗癌, 食疗方案, 增强免疫

乳腺恶性肿瘤的发生与激素代谢紊乱有关,食疗则一定程度可调整激素代谢,故有辅助乳腺癌治疗的作用,且可有效预防其转移与复发。

1.有抗癌、抗瘤作用的为首选食品,如山药、文蛤、牡蛎、石花菜、海蒿子、芦笋、海带等。

2.辨证施食:

①、增强免疫、抗复发可用香菇、香蕈、牛蒡菜、桑椹子、猕猴桃、芦笋、南瓜、虾皮、青鱼、大枣、洋葱、大蒜、对虾、蟹、米仁、菜豆、山药、蛇等;

②、抗感染、抗溃疡可用鲫鱼、石莼、珠母贝、蛎菜、马鱼、带鱼、海蚯蚓、茄子、金针菜、芜菁、白果、葡萄、马兰头、油菜等;

③、消水肿可用米仁、丝瓜、赤豆、鲫鱼、鲮鱼、海带、芋艿、葡萄、田螺、荔枝、荸荠等;

④、止痛、防乳头回缩可用茴香、桔饼、榧子、橙等。

3.禁用烟酒、辛辣,节制脂肪及激素的摄入;控制高蛋白、高脂肪饮食。

   传统食疗方案:

1.素炒五味

材料:丝瓜200克,玉米50克,香菇20克,胡萝卜50克,竹笋20克

制作:将香菇泡发切丁,胡萝卜、竹笋、丝瓜切丁,油锅烧热,将香菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁和玉米煸炒,加入盐、姜汁及水50毫升,煮至将干时,加入丝瓜炒熟,加入味精即可;佐餐食用。

功效:调中开胃,散结消肿;适宜于乳腺癌早期局部胀痛者。

2.蒲公英粥

材料:蒲公英50克,粳米100克

制作:将蒲公英洗净,切碎,煎取药汁,放入粳米煮为粥;作早餐食用。

功效:清热解毒,消肿散结;适宜于乳腺癌初期热痛者。

3.夏枯草蜂蜜粥

材料:夏枯草100克,蜂蜜适量,糯米100克

制作:将夏枯草加水煎汁,去渣取汁,加入水及糯米煮粥,熟时加入蜂蜜即可;每次1碗,每日2次,连服3周。

功效:清热解毒,散结消肿;适宜于乳腺癌见有肿块者。

4. 逍遥鲫鱼汤

材料:丝瓜络15,当归、白芍9克,橘皮、柴胡5克,白术、茯苓各6克,水发香菇20克,鲫鱼1条(600克左右)

制作:鲫鱼去鳞及内脏洗净,用葱、姜、黄酒、盐腌渍、丝瓜络、当归、白芍、橘皮、柴胡、白术、茯苓水煎去渣取汁,油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄时取出;锅内放入葱、姜略炒,放入药液、盐、黄酒、胡椒面、香菇,烧沸后放入鱼,汤变浓后加入味精,淋入麻油即可;食鱼喝汤。

功效:健脾舒肝,理气解郁;适宜于乳腺癌见有乳房肿块者。

 



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1 占礼葵

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