蒋高明

就在我们大力发展林下养鸡的时候，有一双眼睛不时地盯着我们的实验，这就是农民蒋高玉的妻子。

她是村里的一个女强人，早就琢磨怎么用现有的条件去多赚钱。高玉在外面开大车，自己还有一辆车，每年在外面开车也能赚个七八万，但就是太辛苦了，还有一定的危险。他媳妇要为他找一个更安全更自由更轻松的活儿，于是看上了在林下散养柴鸡这个项目。

眼睛会说话，嘴巴特别甜的高玉妻，不断地到我们的农场，不断地打听养鸡的细节，不断地盘算如何减少成本，减少死亡率，在我们实验基础上，她要大赚一把。开始的时候，还担心销路，希望我们帮他们找市场，当看到我们的散养柴鸡都是客户自己上门来拉走的，就不再担心销路了。

他们决定跟我们学林下养鸡后，在我们的第二养殖区西北角，也租了农民的10亩空闲林地，养殖了3000只鸡。鸡苗育雏他们不懂，就跑过来找我们的技术工人，我们都是从实践中摸索出来的技术，聪明的农民是不管什么技术保密不保密的，都是乡亲，人们之间都有着一种朴素的感情，只要有人要学，我们是毫无保留的教给他们。因为我们实验的目的就是让农民看到经济效益，就是验证我们的一些想法，如果很多人照着我们的做了，就能更好的验证我们的实验，这样的推广成本几乎没有。用同样的方式，我还带动了我另一个同学在我们农场的南面散养了2000只柴鸡，她原来是养肉鸡的，见柴鸡效果好，就跟着学了。后来，村支书家里在我们的北边另一个村子西卞桥租了3亩地，也搞起来林下养鸡。

后来，在我们遭遇大量死鸡并且大量赔钱的时候，他们是怎么度过的呢？原来，养鸡是非常忌讳有人来参观的。我们建立的林下养鸡试验场，目的是推广技术，基本上是免费让农民学，不光是本地的农民，连外县外省的农民也慕名而来，又不好意思拒绝他们。再加上来参观报道的记者多，每次来人都有领导陪着，还有企业人士，全国各地的领导甚至外国友人，我们的林下养鸡场就几乎成了公共场所了，这样就很容易带来各种病菌，鸡被感染的风险非常大。那么，为什么高玉养鸡能够赚钱呢？而高玉和他的媳妇则非常聪明，平时根本不让人去参观，当他们刚发现我们的鸡出问题时就提前预防了，这样就避免了很多风险。

另外我们养鸡是雇人，要支付人工费，而他们则是亲自干，再加上家中的父母长期替他们照应，自然病死鸡很少。再有，他们有很多功夫，待鸡长大后不是一下子卖掉，而是经常赶集去零售，自然效益好。

除了自己养鸡，农民高玉已不满足自己是个养鸡户，而是牢牢抓住销售这个环节。自从我们的团队带领农民养鸡出名后，济南、青岛甚至北京的客户来联系，这些信息对于我们科研队伍不很重要，但对于高玉来讲就非常重要了，他及时收集客户信息，知道各地的柴鸡行情，再加上他以前开大车，去过不少地方。只要有大量采购柴鸡的，他就亲自开车送去，这样一来二往，就建立了很好的供求关系网。实际上，鸡贩子把我们的散养柴鸡都销到了城市或旅游区的饭馆，柴鸡们到了饭馆里就做起了职业模特，因为我们散养的柴鸡周期长，品相好，绝对是真的，可以帮着饭馆招揽要吃真柴鸡的顾客。至于饭馆是不是给顾客提供真的柴鸡，那就不知道了。从这里可以看出，要想使林下散养柴鸡成功，必须让养鸡户、运输户、鸡贩子、餐馆都有钱赚，这个市场链正如生态学上的食物链一样，在哪个环节断了都不行，其中养鸡户是赚的最少的，这就是市场规律。

高玉的聪明之处就是他明白其中的道理，事业越做越大，后来还发动好多家来养，他提供鸡苗，饲料，然后回收再销售，在这些一买一卖中，他又赚了钱，柴鸡养殖户还对他感激不尽。目前，高玉也学会了上网，当上了现代农民，年收入十万左右，全家老少齐上阵，干得是不亦乐乎！

图5-6 农民蒋高玉和他的儿子向我们展示他捕获的害虫。

虽然弘毅生态农场在林下养鸡方面没有赚到什么钱，甚至曾经赔得很惨。但我们带动了几户农民很成功的搞起了林下养鸡，现在，分布在平邑县内外的丰产林下，年规模养殖柴鸡达到3万只以上，这是我们所始料不及的，也是一个重要收获。