在清华大学读书的时候，我们讲究“双肩挑”，不过我更喜欢的是“换肩挑”这个升级版。“换肩挑”的思路也影响到现在应对讲课与科研的时间冲突。所以我把所有的课都调到了春季学期，有那么几周每星期讲7小时的课，而这几周之外，我又获得了全部的自由，过我“每天自然醒”的幸福生活。

这学期不用讲课，却意外发现讲课中的许多知识运用到平时，竟然让我收获颇深。

今天随口问了大家一个问题，竟然考倒一批人 -- 摄入同样质量的葡萄糖（吃饭）和乙醇（喝酒），假设二者都是进行完全的有氧代谢（最终产物二氧化碳），那么哪一种物质能够提供更多的能量？

本来要接着往下写，可是科学网没有部分隐藏功能，那么我就暂停在这儿，下周六续写答案。有兴趣的童鞋们不妨留个言，但一定要说出理由。我来考考大家的生化知识怎么样

看到大家的回复，我无比失落--网友水平明显高于清华博士生的水平啊！我那几个学生啊，愣没一个人能解释明白，郁闷啊郁闷。

这里抄几条回复：

[7]杨宇  2013-9-22 10:37

直接估计看化学式，葡萄糖(C6H12O6), 乙醇 （C2H6O=C6H18O3); 乙醇不饱和氢多，所以乙醇完全氧化能量高。对于学环境专业的，可以转换成化学需氧量系数的问题（COD/mass of molecule）。 简单算一下，葡萄糖的COD转换系数是1.067 g O2/g mass,乙醇是2.087 g O2/g mass, 也是乙醇能量高....

[14]stroller2012  2013-9-22 12:56

乙醇多，首先从分子式来看，乙醇是醇，葡萄糖是多羟基醛，生物氧化靠脱氢和电子经过呼吸链产能，乙醇含有更多的氧原子，不能充分利用它的质量不够经济。第二，乙醇还原性强一点，能量更高如果是体外氧化肯定释放能量高。第三从专业角度说，乙醇脱氢生成乙醛伴随产生一份子NADH（通过电子传递链产生2.5个ATP），乙醛再羧化成丙酮酸，丙酮酸进入柠檬酸循环生成12.5个ATP，也就是说一份子乙醇彻底氧化产生15个ATP，一分子葡萄糖通过糖酵解再通过柠檬酸循环产生32个ATP，换算一下1g乙醇彻底氧化生成 1.96*10^23个ATP，葡萄糖是1.07*10^23个ATP。

[15]skyjusttan  2013-9-22 13:34因为亚洲人体内乙醛脱氢酶的短缺，乙醇氧化成乙醛后很难快速再氧化为乙酸，导致乙醛堆积中毒，上脸。所以不考虑动力学的完全有氧代谢没有意义。即使同等质量的乙醇在热力学上放热更多，也没用。

[26]徐文  2013-9-23 09:22颜老师明显已经说了是生化问题，这么多人来凑热闹，好多人完全不考虑生化，只考虑化学，说明生化教学贯彻的不到位啊，目前看来只有14楼的结果是对的。15楼的分析和我开始的想法一样，但是看看题干，完全氧化成水和CO2，那么就不用考虑别的了，就按各自的代谢途径往下走算ATP就行了。

[27]郑文江  2013-9-23 11:38生化和化学反应结果一样，区别在催化剂，25楼为嘛分那么开，而且说放的能量，又没说生物可利用能量，明显高中时的化学方法好用（仅对取得结果）~~~

大家已经讨论的很充分了，我就不写答案了 :)