这是个修改后的说法。说中文通顺了也不易。但是人们一般不说这是“中文不好”，可同样的事情到了英文里就是“英文不好”了。这里面也有标准转换的问题。 

这句话的前边有

引用:

小学时学到“瑞雪兆丰年”说大雪像棉被可以防止庄稼冻伤，可是物理上怎么说得过去？

这句话可以有两个读法：1）说不过去的反问型，2）具体地如何能说通。 
“保暖”的机制“被”理解了，“0度”的问题仍然没有解释。这里有个缺省配置的“零度水结冰”的常识。“零度水结冰”是个“第一近似”。能说明问题了就到此为止，不能就要进一步讨论。什么条件下说“零度水结冰”？一个是纯度，一个是水的宏观尺度，一个是容纳结冰相变条件的环境（压力和热量等）。 

细小空间中的水（几十个微米）的冰点要比零度低得多（几十度）。这是个比较专业的“常识”。因此微细管中的水分冬天也不会结冻。这个作用比溶液的冰点下降的作用要大许多。 

葡萄等作物受冷害不单是水分的问题，生理机能的维持也是个需要考虑的因素。同样是作物，有的可以越冬，有的就不能。

就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。