漫步在初冬的街头，你是否注意过路边那一丛丛挂满红色小果的灌木？这些密密麻麻的红果子在阳光下熠熠生辉，犹如一串串迷你版的小苹果，它们就是我们今天要介绍的主角——火棘。 

可能你曾听长辈们叫它“救兵粮”、“救命粮”，或者在一些古诗文中遇到过它。这种看似普通的植物，其实蕴含着丰富的科学知识和有趣的故事，让我们一起走进火棘的神秘世界吧！

一、火棘是谁？认识它的“家庭背景”

火棘，学名Pyracantha fortuneana (Maxim.) Li，是蔷薇科火棘属的常绿野生灌木。这个科学名字听起来很复杂，但其实有它的含义：“Pyracantha”来自希腊语，意思是“火棘”，因为它那红如火炬的果实和带刺的枝条。

火棘通常可以长到3米高，它的树形优美，春夏开白花，秋冬结红果，果实存留枝头甚久，非常美观。

在我国，火棘分布广泛，陕西、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、广西、四川、云南、贵州等省区都能见到它的身影。它不挑生长环境，在村边、路旁、旷野、山坡都能茁壮成长，展现出顽强的生命力。

火棘还有个“堂兄弟”叫沙棘，它们经常被混淆。虽然名字相似，但它们其实很好区分：

火棘是蔷薇科的植物，叶子通常呈倒卵状长圆形，叶片中部以上最宽，基部楔形，边缘有圆钝锯齿；而沙棘则是胡颓子科的，叶子是对生的，呈矩圆状披针形。

火棘的果实呈椭圆状，颜色是橘黄色，主要生长在主茎的顶端；而沙棘的果子是圆形的，呈红色，其生长在主茎杆上，而不是在顶端。

火棘植株侧枝短，尖端是刺状的；沙棘的枝干则粗壮而且棘刺很多。

通过这些特点，我们就可以轻松地区分它们了！

二、火棘的栽培与环保价值：绿手指与环保卫士

火棘不仅颜值高，还非常“能干”，在环境保护和园林绿化中发挥着重要作用。

火棘的栽培并不复杂。它适应性强，对土壤要求不严，耐贫瘠，耐干旱，也耐轻度盐碱。它喜欢阳光充足的环境，但也耐半阴。火棘的修剪一般在冬季或早春进行，尤其是在东北等寒冷地区，春季三月左右修剪，温度适宜，修剪后伤口容易愈合。

在环保方面，火棘可谓是一名“环保卫士”。它的根系发达，能够有效地保持水土，防止土壤侵蚀。正因为火棘可在石漠化治理中应用，在一些土壤条件较差的地方，如火棘此类的植物，能帮助改善生态环境，恢复绿色。

在城市的园林绿化中，火棘的用途多样。它夏有繁花，秋有红果，果实存留枝头甚久，树形优美，在庭院中做绿篱以及园林造景材料，在路边可以用作绿篱，美化、绿化环境。可以说，火棘是一种观赏性与实用性兼备的优秀植物。

三、小小果实大营养：火棘的食用价值

火棘最引人注目的就是它那鲜艳的果实了，这些看似普通的小红果，其实是一座“营养宝库”。

火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素。研究表明，火棘果中含有人体所需的多种氨基酸，包括一些人体无法自行合成、必须从食物中获取的必需氨基酸。

火棘果实甜酸适口、香气浓郁、微涩，可鲜食，也可加工成各种饮料。你可以把它做成果汁、果酱，甚至可以酿造成火棘醋！

●火棘果汁：选择新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂的火棘果，清洗干净后榨汁。第一次榨出的汁较浓，第二次及以后榨出的汁更加鲜美可口。

●火棘醋：将精选的火棘果实倒入缸中，加入大曲搅拌，进行第一次发酵。完成后加入麸皮粉碎，再次放入缸中搅拌，进行第二次发酵。最终得到的火棘醋为棕黄色，味道微香，尝起来稍微有点涩。

●火棘果酱：制作果酱要选择八、九成熟的沙棘果实，清洗干净后加工。做成的成品如果没有明显的砂糖，没有异味，可以说是上乘的沙棘果酱啦。

正因为火棘营养丰富，它已被国家卫生部批准作为食品新资源食用果品。这意味着火棘不仅是一种野生植物，更是我们食品大家庭的一员了！

四、天然药箱：火棘的药用价值

火棘不仅好吃，还有很高的药用价值，是一种“药食同源”的植物。在传统中医药中，火棘的果实、根和叶都可入药。

火棘的果实味甘、酸，性平，具有消积止痢、活血止血的功效，可用于治疗消化不良、肠炎、痢疾、小儿疳积、崩漏、白带、产后腹痛等病症。想象一下，当你消化不良时，一些火棘果实就能帮助你缓解不适！

火棘的根则具有清热凉血的作用，可用于虚痨骨蒸潮热、肝炎、跌打损伤、筋骨疼痛、腰痛等症状。

火棘的叶主要用于清热解毒，外敷可治疗疮疡肿毒。

现代科学研究还发现，火棘含有多糖、多酚、黄酮等多种活性成分，这些成分具有抗氧化、抗病毒、抑菌等多种生理活性。比如，火棘多糖能抑制体外培养的MDA-MB-231乳腺癌细胞的生长；火棘中的槲皮素、芦丁和原花青素可显著降低体重、三酰甘油、总胆固醇等指标。

这些研究发现使得火棘在保健食品和药品开发中具有广阔的前景。

五、文学与历史中的火棘：文化与自然相遇

火棘不仅在大自然中扮演着重要角色，也深深融入了我们的文化和历史中。

火棘的别名“救兵粮”、“救命粮”背后有着生动的故事。这些名字相传源于古代军队粮草不足时，士兵们以火棘果实充饥，从而度过了难关。这个名字不仅反映了火棘果实的可食用性，也记录了它在困难时期对人们的帮助。

在文学作品中，我们也能找到火棘的身影。唐代诗人白居易在《村居苦寒》中写道：“唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨”。这里的“棘”指的就是火棘这类荆棘植物。诗人描述了在寒冷的冬夜，人们燃烧蒿棘取暖，愁苦地坐待天明的情景。

虽然诗中的场景有些悲凉，但也反映了火棘这类植物在古人日常生活中扮演的角色。

即使在今天，火棘也在启发着艺术家和诗人的创作。有一首现代诗写道：“曾几何时 一棵火棘，为你遮过风 挡过雨……每当果实累累 挂满枝头”。这些诗句让我们看到，火棘依然在激发着当代人的创作灵感。

结语

火棘，这种我们身边常见的植物，竟然蕴含着如此丰富的秘密！它不仅美观，还能保持水土；不仅好吃，还有药用价值；不仅历史悠久，还能启发艺术创作。

大自然就像一本翻不完的百科全书，即使像火棘这样看似普通的植物，也蕴含着如此多的知识。当我们漫步在公园或校园时，不妨多留意身边的植物，也许你会有意想不到的发现。

就像火棘，从古代的“救兵粮”到现代的保健食品，从白居易的诗到今天的园林绿化，它一直在我们身边，默默发挥着多种作用。每一种植物都有它独特的故事和价值，等待着我们去发现、去探索。

希望通过这篇介绍，能让你对火棘这种常见的植物有新的认识，也能激发你探索大自然更多奥秘的兴趣。也许下次你和家人散步时，就可以指着火棘骄傲地介绍它的故事了！

《全国中草药汇编》：火棘

【拼音注音】Huǒ Jí

【别名】火把果、救军粮、救兵粮、救命粮、赤阳子、红子、豆金娘、水搓子。

【来源】蔷薇科火棘属植物火棘Pyracantha fortuneana （Maxim.） Li[P. crenatoserrata （Hance） Rehd.]，以果实、根及叶入药。秋季采果，冬末春初挖根，晒干或鲜用，叶随用随采。

【性味】甘、酸，平。

【功能主治】果：消积止痢，活血止血。用于消化不良，肠炎，痢疾，小儿疳积，崩漏，白带，产后腹痛。根：清热凉血。用于虚痨骨蒸潮热，肝炎，跌打损伤，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白带，月经不调，吐血，便血。叶：清热解毒。外敷治疮疡肿毒。

【用法用量】果：1两。根：0.5～1两。叶：外用适量。

——摘录《全国中草药汇编》

《中药大辞典》：救军粮叶

【拼音注音】Jiù Jūn Liánɡ Yè

【出处】出自《滇南本草》。

【来源】为蔷薇科植物火棘的叶。

【原形态】形态详"赤阳子"条。

【功能主治】 ①《滇南本草》："治暴发火眼，救军粮叶捣烂敷眼皮上。"②《分类草药性》："涂痘毒。"

——摘录《中药大辞典》

《中华本草》：救军粮叶

【拼音注音】Jiù Jūn Liánɡ Yè

【别名】红子叶、火把果叶

【英文名】leaf of Fortune Firethorn.

【出处】出自《滇南本草》。

【来源】药材基源：为双子叶植物药蔷薇科植物火棘的叶。

【拉丁植物动物矿物名】Pyracantha fortuneana (Maxim.)Li[Photinia fortuneana Maxim.;Pyracantha crenato-serrata(Hance)Rehd.]

【采收和储藏】全年均可采，鲜用，随采随用。

【生境分布】 1.生态环境：生于海拔500-2800m的山地、丘陵阳坡灌丛、草地及河沟路旁。2.资源分布：分布于西南及陕西、江苏、浙江、河南、湖北、湖南、广西、西藏等地。

【原形态】火棘 常绿灌木，高达3m。侧枝短，先端成刺状，嫩枝外被锈色短柔毛，老枝无毛。叶互生在短枝上簇生；叶柄短，无毛或嫩时有柔毛；叶片倒卵形至倒卵状长圆形，长1.5-6cm，宽0.5-2cm，先端圆钝或微凹，有时具短尖头，基部楔形，不延连于叶柄，边缘有锯齿，近基部全缘。花两性，集生复伞房花序；叶柄长约1cm；萼筒种状；萼片5，三角形，先端钝；花瓣近圆形，白色；雄蕊20，花药黄色，花柱5，离生，子房上部密生白色柔毛。果实近球形，直径约5mm，橘红或深红色。花期3-5月。果期8-11月。

【化学成分】叶含芸香甙(rutin)，芒花甙(miscanthoside)，异槲皮甙(isoquercitrin)和槲皮素(quercetin)。

【归经】肝经。

【性味】微苦；凉。

【功能主治】清热解毒，止血。主疮疡肿痛，目赤，痢疾，便血，外伤出血。

【用法用量】内服：煎汤，10-30g。外用：适量，捣敷。

【各家论述】1.《滇南本草》：治暴发火眼，救军粮叶捣烂敷眼皮上。2.《分类草药性》：涂痘毒。

——摘录《中华本草》

《中药大辞典》：赤阳子

【拼音注音】Chì Yánɡ Zǐ

【别名】救军粮、赤果、纯阳子、火把果（《滇南本草》），红子（《分类草药性》），救兵粮（《中国种子植物分类学）），水沙子（《四川中药志》）。

【出处】出自《滇南本草》。

【来源】为蔷薇科植物火棘的果实。秋季果实成熟时采摘，晒干。

【生境分布】生于山坡向阳处。分布云南、贵州、广西、四川、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江、河南、陕西等地。

【原形态】常绿小灌木，高1～3米。枝通常有棘刺，小枝幼时有锈色细毛。单叶互生，有时簇生；叶柄短；叶片椭圆形或倒卵形至倒卵状矩圆形，长1.5～6厘米，宽0.8～1.4厘米，先端圆或钝，或有小突尖，基部渐狭，边缘具圆锯齿，上面暗绿色，下面淡绿色；托叶小，早落。复伞房花序；花白色，直径约1厘米；萼片5～6，长约1毫米，与子房联合；花瓣与萼片同数互生，倒卵形，长约3毫米，先端圆或微凹，基部短爪状；雄蕊幼，花丝丝状，花药黄色，基部周围有白色绒毛；心皮5，腹面分离，背面有1／2与萼管相连，柱头头状。梨果几球形，直径7毫米，深红色，先端具宿萼，内有小坚果5枚。花期6～7月。果期10月。

【性味】 ①《滇南本草》："味甘酸。"②《四川中药志》："性平，味酸涩，无毒。"

【功能主治】健脾消积，活血止血。治痞块，食积，泄泻，痢疾，崩漏，产后血瘀。①《滇南本草》："治胸中痞块，食积，消虫，明目，泻肝经之火，止妇人崩漏。"②《滇南本草图说》："治妇人产后百病淹缠，或瘀血成块、血崩。"③《四川中药志》："治痢疾及白带。"④《云南中草药》："健脾和胃。治消化不良，腹泻。"

【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。

——摘录《中药大辞典》

《中华本草》：赤阳子

【拼音注音】Chì Yánɡ Zǐ

【别名】救军粮、赤果、纯阳子、火把果、红子、救兵粮、水沙子、豆金娘、小红子、火棘。

【英文名】Fortune Firethorn Fruit，Fruit of Fortune Firethorn

【出处】出自《滇南本草》。

【来源】药材基源：为蔷薇科植物火棘的果实。

【拉丁植物动物矿物名】Pyracantha fortuneana (Maxim.)Li[Photinia fortuneana Maxim.;Pyracantha crenato-serrata(Hance)Rehd.]

【采收和储藏】秋季果实成熟时采摘，晒干。

【生境分布】1.生态环境：生于海拔500-2800m的山地、丘陵阳坡灌丛、草地及河沟路旁。2.资源分布：分布于西南及陕西、江苏、浙江、河南、湖北、湖南、广西、西藏等地。

【原形态】火棘 常绿灌木，高达3m。侧枝短，先端成刺状，嫩枝外被锈色短柔毛，老枝无毛。叶互生在短枝上簇生；叶柄短，无毛或嫩时有柔毛；叶片倒卵形至倒卵状长圆形，长1.5-6cm，宽0.5-2cm，先端圆钝或微凹，有时具短尖头，基部楔形，不延连于叶柄，边缘有锯齿，近基部全缘。花两性，集生复伞房花序；叶柄长约1cm；萼筒种状；萼片5，三角形，先端钝；花瓣近圆形，白色；雄蕊20，花药黄色，花柱5，离生，子房上部密生白色柔毛。果实近球形，直径约5mm，橘红或深红色。花期3-5月。果期8-11月。

【性状】梨果近球形，直径约5mm。表面红色，顶端有宿存萼片，基部有残留果柄，果肉棕黄色，内有5个小坚果。气微，味酸涩。

【化学成分】果实含多种维生素：维生素B1(30.2mg/100g)，维生素B2(25.7mg/100g)，维生素C(60.1mg/100g)，维生素E(90.2mg/100g)维生素B6(13.8mg/100g)，18种氨基酸，而其中人体必需的8种氨基酸齐全，多种无素，其中铁、锌的含量分别为5.24mg/100g和2.96mg/100g，脂肪酸中亚麻酸(linolenic acid，30.5%)，亚油酸(linoleic acid，27.47%)，油酸(oleic acid，9.57%)，蛋白质及糖，另外还含β-谷甾醇(β-sitosterol)圣草素(eriodictyol)，芸香甙(rutin)，芒花甙(miscanthoside)，异槲皮甙(isoquercitrin)和槲皮素(quercetin)。

【药理作用】1、抗氧化作用：以冰箱保存5个月的鲜品制成的常温（20℃）水提取液，体外试验证明具有清除O/2自由基的活力(150u/g)；常温保存6个月干品清除0/2的活力有所降低(81.61u/g),干品的煮沸提取物与干品的活力相似。体内试验，老龄大鼠（9月龄)每日给本品15g/只和10g/只．连续给药45d，其红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）活性比对照组明显增强，但无量效关系。2．对免疫功能的作用：赤阳子针剂（70%乙醇提取，石灰硫酸法沉淀），能明显促进小鼠体内植物血凝素（PHA）激发的淋巴细胞转化，表现为与对照给相比，过渡型细胞和母细胞均显着上升，说明有增强细胞免疫功能的作用。3．对消化系统的作用：赤阳子60℃烘干粉碎配成的普通饲料，喂养大白鼠29d后，麻醉状态下胆总管引出胆汁、其lh分泌量给药组显着高于对照组。4.增强体力作用：赤阳子针剂〔制法同前述）给小鼠腹腔注射，连续9d于末次给药2h后开始游泳试验，给药组小鼠游泳时间显着延长。5．对血脂的影响：赤阳子干粉配成的普通饲料喂养大白鼠15d，与对照组相比，动物血中的总胆固醇变化不大，但三酰甘油（甘油三酯）含量明显下降。6．毒性：（1）急性毒性：本品全粉混悬液小鼠口服的LD/50＞10g/kg（未测出）。本品流侵膏小鼠口服的 LD/50。为488．1 15．2g（鲜品）/kg；本品针剂（制法见前述）小鼠腹腔注射的 LD/50。为 362．5＋ 15.0g（鲜品）/kg；本品针剂静脉注射至10ml，在10min内，对犬的呼吸、血压、心率无明显影响。（2）亚急性毒性：本品针剂小鼠腹腔注射连续15d，未见肝肾功能异常，亦未见小鼠肝、脾、胸腺重量和肝肾病理切片的异常变化，且给药组平均增重（1、94g）较对照组（0．34g）明显。本品干粉配成普通饲料喂养大鼠30d。未见肝肾功能异常和肝肾切片病理改变。喂至15d时平均增重（7．289g）亦较对照组（6、488g）明显。（3）致突变作用：在Ames试验中，选用TA97、TA98、TA100、TA102 4个菌株对赤阳子丙酮提取液和水提取液进行平板掺入法试验，结果表明，全粉水提取液，对所测试菌株均无诱变性。骨髓嗜多染红细胞微核（MNPCE）试验，500mg/kg,1000mg/kg和5000mg/kg全粉混悬液对小鼠骨髓细胞染色体及纺锤体无断裂效应。精子畸形试验，连续灌胃5d，首次灌胃后35d杀鼠取附睾制片，结果表明约药组对小鼠精子无明显影响。

【归经】肝；脾；胃经。

【性味】甘；酸；涩；平；无毒。

【功能主治】健脾消积；收敛止痢；止痛。主痞块；食积停滞；脘腹胀满；泄泻；痢疾；崩漏；带下；跌打损伤。

【用法用量】内服：煎汤，15-30g；或浸酒。外用：适量，捣敷。

【各家论述】1.《滇南本草》：治胸中痞块，食积，消虫，明目，泻肝经之火，止妇人崩漏。2.《滇南本草图说》：治妇人产后百病淹缠，或瘀血成块、血崩。3.《四川中药志》：治痢疾及白带。4.《云南中草药》：健脾和胃。治消化不良，腹泻。

——摘录《中华本草》