不同大豆品系（基因型）叶片中所含的黄酮醇苷结构有所差别，导致不同栽培种大豆叶片绒毛颜色、抗低温冷害、抗氧化活性、花的颜色等不同表型的差异，而黄酮醇苷结构差别主要受糖基转移酶（GTs）的控制。Rojas Rodas等分析了两个大豆栽培种Kitakomachi 和 Koganejiro叶片黄酮醇苷的不同组成：Koganejiro中的5种主要黄酮醇苷，其中有4种糖苷，其3位的糖苷（葡萄糖或半乳糖苷）上的6”位置连接了一个鼠李糖；而Kitakomachi叶片中的糖苷缺乏鼠李糖。

研究者又以Kitakomachi 和 Koganejiro为亲本，构建了94个重组自交系（RILs），应用遗传作图的方法，将一个糖基转移酶位点定位在10号染色体的GMES3560和Satt331两个SSR标记之间。通过已测序的大豆基因组比对，该位点中两个候选基因（Glyma10g33790和Glyma10g33800）预测为GT基因。

序列分析表明，Koganejiro品系中Glyma10g33790基因的cDNA序列编码464个氨基酸，能正常行使UGT功能，命名为UGT79A6；而Kitakomachi品系中该基因的核苷酸序列在930的位置上两个核苷酸缺失，导致编码的多肽链截断，在C-末端缺失PSPGbox序列（UGT的重要功能域），不能正常行使UGT功能。

蛋白体外重组及底物饲喂重组蛋白的研究表明，UGT79A6能够催化山奈酚3-O-葡萄糖苷转化成山奈酚3-O-芦丁苷（3-O-葡萄糖苷（1→6）鼠李糖苷）。酶底物活性研究表明该酶属于黄酮醇3-O-葡萄糖苷（1→6）鼠李糖苷，催化的底物为黄酮醇3-O-葡萄糖苷，以UDP-鼠李糖为糖基供体。

研究者还建议构建近等基因系（NILs），探究该酶在大豆形态、产量和适应性等方面的影响。

RojasRodas, F., Rodriguez, T. O., Murai, Y., Iwashina, T., Sugawara, S., Suzuki, M.,Nakabayashi, R., Yonekura-Sakakibara, K., Saito, K., Kitajima, J., Toda, K.,Takahashi, R., 2014. Linkage mapping, molecular cloning and functional analysisof soybean gene Fg2 encoding flavonol3-O-glucoside (1 --> 6) rhamnosyltransferase. Plant Molecular Biology 84,287-300.