夏日炎炎，想必都有过挑选西瓜的经历。博主向大家推荐四个字——“歪瓜正梨”适用于挑选（有籽）西瓜和梨。

 勤劳智慧的古代劳动人民在长期的生产实践过程中总结出一条规律，歪瓜味道更甜，与此相反，梨则要选择正梨才甜。劳动人民把这条经验总结为四个字“歪瓜正梨”，并成为古代屡试不爽的一条质检标准。

然而，随着近期快餐文化泛滥和城镇化的急速推进，“五谷不分”成为常态，对歪瓜的理解也出现了明显错误。真正的“歪瓜”是以瓜蒂的生长方向来定义的，假设正瓜的瓜蒂为b形状，歪瓜瓜蒂则为6形，歪瓜瓜蒂的特点是端部细而基部粗壮。这样有利于大量的营养物质向瓜内输送和储藏，歪瓜更甜因此也具有了深刻的科学理论基础——基于“源”“库”的植物生理和营养理论。

这一点似乎和古人热衷于面相学有关，从一个瓜的外部“长相”，而判断其生长的过程和内部的情况。

而现实中，歪瓜被误解为畸形瓜，营养不良，缺少肥料，或者是遭遇污染，药害，等不良环境因素而形成的所谓歪瓜，其实这一类瓜的真实名字叫“吞瓜”，瓜的端部好象被砍去了半边，这种瓜是由于没有发育好，且无法成熟，缺少肥料和营养，味道极差。这种瓜是万万不要买的。

同理，“裂枣”是由于枣成熟季节的秋季气候干燥，黄河流域昼夜温差大，枣内部积累大量的糖份，造成了生理性开裂，劳动人民称之为“裂枣”，味道是很好的。并不是所谓的“劣枣”或者畸形果。

“歪瓜裂枣”与畸形果是有本质区别的，也是有科学依据的，谁要是混淆起来谈论，那就叫做没文化。

 

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