爬行动物中，许多人常把王八和乌龟混为一谈，其实它们是不同的。乌龟有坚硬的外壳，受到惊吓后头尾和四肢能完全缩到壳内；王八又叫甲鱼，学名叫鳖，与乌龟同属龟鳖目，但它的壳上包裹了一层革状的皮肤，背甲的周围生有柔软的肉裙，它的头和四肢并不能完全缩到壳里。鳖天生一副尖牙厉齿，如若招惹了它，就会毫不留情地咬你一口。听说被鳖咬住时，只要不乱动，它会以为咬住的是木棍之类的东西，过一会儿就会慢慢松口；被咬住时迅速将鳖浸入较深的水中，它也会松口逃走。鳖是极富营养的高蛋白食品，它肉质细嫩，味道鲜美，历来是宴席上的一道大菜，尤其是背甲周围的“裙边”，富含胶质、柔软滑嫩，被誉为珍馐。鳖肉的主要成分是粘蛋白、脂肪及多种维生素，用鳖作菜，有养血、滋阴的作用，对脱肛、子宫出血、肝炎、结核病、贫血及身体虚弱之人都有一定的疗效。

　　中医以鳖的背甲入药，称鳖甲，可用于治疗慢性发热性疾病引发的抽搐、肌肉蠕动、昏厥及产后抽搐，多与牡蛎、龟板、阿胶、生地等药物同用，能起到解痉挛、止抽搐、调整体液代谢等作用。鳖甲又善清虚热，可治疗结核病、贫血等慢性疾病中常见的发热、盗汗、口干、心烦失眠等症状。常配伍青蒿、牡丹皮、知母等，如青蒿鳖甲汤。民间验方金针炖水鱼，用鳖肉与滋阴清热的金针菜、木耳、瘦猪肉等同炖，也可用于上述症状的康复治疗。鳖甲还能抑制结缔组织增生，消散病理性包块，中医称此功能为“软坚散结”，临床多与活血化瘀的药物同用以治疗肝、脾肿大，子宫肌肉瘤等。

　　鳖的头、血也具有一定的药用价值。将斩下的鳖头用文火焙干、研末，涂在直肠末端可治疗脱肛；鳖血还能治疗面神经麻痹导致的口眼歪斜等。快过年了，有些人也准备买只肥大的甲鱼犒劳犒劳自己一年的艰辛，但值得注意的是，鳖肉虽是体弱之人的滋补佳品，但它甘肥粘腻，不易消化，久食易生痰碍胃，故内有实热或虚寒之人慎用，如感冒病人或有感染病灶的病人以及胃脘胀满、大便溏稀、小便浑浊、食欲不振、白带过多的病人及儿童、孕妇均不宜服用。此外，鳖是一种很能耐污染的动物，栖息水域如果受到一定的污染，只要不严重，一般不会威胁到鳖的生命，有些在污染水域里生长的鳖体内就沉积下一定量的污染物，食用这种鳖的后果可想而知，因此从科学的角度讲是不提倡人们食用野生鳖的，一方面是为了保护环境和野生动物，另一方面也是为了您自己的身体健康。（段煦/文 博物地理 www.bowudili.cn）

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