果蔬采后损失是当前全球粮食安全和农业可持续发展面临的重大挑战之一。据统计，全球约有三分之一的新鲜农产品在到达消费者手中之前就已损耗。这些损失主要由采后快速衰老、病原菌侵染及生理性病害所导致。近年来，随着对调控果实成熟、品质维持及逆境响应等分子机制的深入解析，为延长货架期、减少采后损耗开辟了新的途径。因此，理解这些复杂的生物网络具有至关重要的科学价值与经济意义。

Life有幸邀请了甘肃农业大学韩叶副教授和杨瑞瑞讲师，创建特刊“Advances in Postharvest Molecular Biology of Fruits and Vegetables (果蔬采后分子生物学研究进展)”。本特刊旨在聚焦果蔬采后分子生物学领域的最新研究进展，重点鼓励将基础机制与实际应用相联系的研究，致力于展示最新成果，促进知识转化，为减少采后损失、保障食物供给、推动产业可持续发展提供理论依据和技术支撑。我们诚邀契合本刊范围、能够深入阐释采后分子机制，并对改善贮藏特性、提升果蔬品质或增强逆境抗性具有指导意义的稿件。特刊主题包括但不限于：

果实成熟与衰老的分子机制；

果蔬采后病害发展及控制机制；

分子生物学技术在果蔬贮藏保鲜中的应用；

多组学视角下的采后生物学研究。

投稿截止日期：2026年12月31日

• 客座编辑

韩叶 博士

甘肃农业大学食品科学与工程学院副教授，硕士生导师。主要从事果蔬采后生物学与技术方向的科研和教学工作。主持国家自然科学基金3项，甘肃省青年科技基金1项，兰州市青年科技人才项目1项，省部共建重点实验室开放基金1项等。在Plant Physiology、The Plant Journal、Food Chemistry、Postharvest Biology and Technology、园艺学报等国内外学术刊物发表论文40余篇。

研究领域：主要从事果蔬采后生物学与技术方面的科研和教学工作，专长果蔬采后品质劣变的分子生物学机制研究。

杨瑞瑞 博士

甘肃农业大学食品科学与工程学院讲师。主要从事果蔬采后生物学与技术方向的科研和教学工作。主持结题甘肃省科技厅优秀博士生项目1项，甘肃省教育厅优秀研究生创新之星项目1项，省部共建重点实验室开放基金1项等。在Plant Physiology、The Plant Journal、Food Chemistry、Postharvest Biology and Technology、食品科学等国内外学术刊物发表论文20余篇。

研究领域：主要从事果蔬采后生物学与技术相关的教学与科研工作，研究工作聚焦于解析果蔬采后品质劣变的分子机制，并致力于研发高效、安全的采后质量控制策略。

了解特刊更多信息：https://www.mdpi.com/journal/life/special_issues/S4Z1728GA4

• Life 期刊介绍

主编：Lluís Ribas de Pouplan, Institute for Research in Biomedicine (IRB Barcelona), The Barcelona Institute of Science and Technology, Spain

Life (ISSN 2075-1729) 是一个国际性的、开放获取的英文学术期刊，每月由MDPI出版社在线出版。期刊关注和发表生命科学领域的基础研究和应用研究等主要主题，主要包括：动物科学、天体生物学、生物化学、生物物理学和计算生物学、细胞生物学和组织工程、生物多样性与生态学、流行病学、进化生物学、遗传学和基因组学、生命科学、医学研究、微生物学、生命起源、古生物学、药学、生理学和病理学、植物科学、蛋白质和蛋白组学、放射生物学和核医学、生殖与发育生物学、合成生物学与系统生物学等。

目前，期刊已收录在SCIE (Web of Science), Scopus, PMC和PubMed等核心学术数据库，位列JCR生物学领域一区 (Q1)。期刊下设19个栏目，由相应领域科学家担任执行主编，由各领域内的资深学者担任编委，负责把控所发表文章的质量以及栏目的整体发展方向。

2024 Impact Factor：3.4

2024 CiteScore：6.0 (Top 10% in "Paleontology"；Q1 in "Ecology, Evolution, Behavior and Systematics")

Time to First Decision：16.6 Days

Acceptance to Publication：2.4 Days

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/life