与哺乳动物脂质合成中心在脂肪组织不同，禽类脂肪酸的从头合成主要由肝脏承担，随后经脂蛋白转运至全身各组织。由于这种特有的代谢模式，禽类更易发脂肪肝出血综合征 (FLHS)。作为现代集约化养殖中典型的营养代谢病，该病以肝脏脂质沉积及功能受损为特征，是导致蛋鸡死亡及经济损失的重要原因。

基于此，Animals 特邀请扬州大学动物科学与技术学院葛晶博士创建特刊“Lipid Metabolism in Poultry and Strategies to Modify It (家禽脂质代谢及其调控策略)”。本特刊旨在探讨禽类脂质代谢的调控网络及其在脂肪肝发生发展中的关键作用，综述当前研究进展，并探索营养调控、饲养管理与遗传改良等方面的潜在干预策略。我们欢迎来自遗传学、动物育种、兽医学以及生物技术等多个学科领域的研究人员，投稿原创性研究文章、综述或简短通讯，以共同促进对该领域的深入了解。

我们诚邀国内外相关领域科研工作者踊跃投稿，共享高质量原创研究与综述成果，共同推动家禽脂质代谢领域的学术进步与产业发展，期待您的鼎力支持与精彩来稿！

投稿截止日期：2026年12月30日

• 客座编辑介绍

葛晶 博士 (扬州大学动物科学与技术学院)

农学博士学位，博士后，扬州大学动物科学与技术学院讲师、硕士生导师。主持国家自然科学青年基金、江苏省青年基金、中国博士后第74批面上项目、扬州大学高层次人才启动项目各1项，参与国家自然科学基金面上项目2项。现研究方向为鹅肥肝形成机理方面的研究工作，主要集中在阐明鹅肥肝的独特抗炎分子机制。以第一作者/通讯作者发表SCI文章10余篇，其中影响因子IF大于10的文章2篇，ESI高被引文章2篇、申请发明专利3项，授权软著1项。担任《中国畜禽种业》与《黑龙江畜牧兽医》期刊的青年编委。

研究方向：脂肪肝、脂质代谢、脂质沉积、胆固醇转运。

了解更多特刊信息：https://www.mdpi.com/si/271874

想要了解更多特刊详情，请联系 Animals 编辑部：animals@mdpi.com。期待您宝贵的来稿！

• Animals 期刊介绍

主编：Clive J. C. Phillips, Estonian University of Life Sciences, Estonia; Curtin University Sustainability Policy (CUSP) Institute, Australia

期刊主题涵盖动物学、兽医学、动物科学、动物伦理学和动物福利等方面。

2024 Impact Factor：2.7

2024 CiteScore：5.2

Time to First Decision：17.1 Days

Acceptance to Publication：2.6 Days

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/animals