人类胃肠道包含一个复杂的微生物生态系统，它通过与代谢系统、免疫系统和神经系统的动态相互作用，在维持宿主健康方面发挥着关键作用。这种微妙平衡的破坏，即菌群失调，与炎症性肠病、功能性胃肠疾病、肥胖症，甚至肠外疾病 (如神经系统疾病和自身免疫性疾病) 的关联日益密切。新兴研究强调了益生菌和后生元在调节肠道菌群组成和功能方面的关键作用，从而影响胃肠道稳态。作为活的微生物，益生菌通过多种机制发挥作用，包括通过调节紧密连接蛋白增强黏膜屏障功能、竞争性排斥病原体以及产生生物活性代谢物。相比之下，后生元可发挥免疫调节和抗炎作用，且与微生物的活性无关。至关重要的是，益生菌和后生元均能通过富集共生菌群来塑造肠道菌群生态。

Nutrients 邀请了东北农业大学刘飞教授，合作建设特刊“Probiotics, Postbiotics, Gut Microbiota and Gastrointestinal Health (益生菌、后生元、肠道菌群与胃肠道健康)”。本特刊重点关注益生菌-宿主相互作用的分子机制、后生元的治疗潜力以及在疾病状态下恢复肠道菌群平衡的创新策略。特刊包括但不限于以下主题：

调控益生菌-宿主相互作用的分子串扰机制；

后生元代谢物的新兴治疗应用；

病理状态下肠道菌群调控的新型干预策略。

投稿截止日期：2026年1月20日

客座编辑

刘飞 教授

东北农业大学食品学院教授、博士生导师，东北农业大学“学术骨干”。现任国家自然科学基金同行评议专家，黑龙江省食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员，黑龙江省饲料及饲料添加剂生产企业设立现场评审专家，黑龙江省知识产权专家，黑龙江省农村创业创新专家。《Foods》客座编辑，《中国乳品工业》青年编委，《乳业科学与技术》第三届编委。一直从事益生菌菌种资源挖掘及高活性发酵和高效制备相关的科研工作，主持各类科研项目10余项，包括国家自然科学基金面上项目、国家自然科学青年基金、十三五和十四五国家重点研发计划项目子课题、黑龙江省重点研发计划项目及与内蒙古乳业技术研究院有限公司等企业横向合作课题。以第一/通讯作者身份发表论文70篇，其中SCI收录47篇，EI收录4篇，授权发明专利4项。获得黑龙江省高校科学技术奖一等奖和二等奖各1项、黑龙江省自然科学技术奖三等奖1项和齐齐哈尔市科学技术奖一等奖1项。

研究领域：益生菌遗传代谢与发酵工程、益生菌与肠道微生态调控。

了解更多特刊信息：

https://www.mdpi.com/journal/nutrients/special_issues/OMUTFSC8R6

Nutrients 期刊介绍

主编：

Lluis Serra-Majem, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spain; Maria Luz Fernandez, University of Connecticut, USA

期刊主题涵盖常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等学科领域。

2024 Impact Factor：5.0

2024 CiteScore：9.1

Time to First Decision：12.9 Days

Acceptance to Publication：2.3 Days