征稿特刊

水产养殖中应激反应的营养调控

Nutritional Modulation of Stress Response in Aquaculture  

特刊简介：

为满足全球需求，水产养殖产业持续快速发展，高密度养殖水产动物的模式日益普遍。这种模式虽能提升生产效率，但也会带来各类环境与生理应激源，对动物的健康、生长和存活产生不利影响。应激反应是一项关键的生物学过程，几乎影响机体所有生理系统，且需要消耗大量能量以维持内环境稳态。因此，解析并调控水产动物的应激反应，是推动水产养殖可持续发展的关键举措。

良性应激、异稳态负荷等新兴概念进一步揭示了应激反应的复杂性，也让人们认识到其适应性与非适应性效应之间的微妙平衡。营养在调控应激反应中发挥核心作用，蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、维生素、矿物质及功能性添加剂等各类营养素，不仅为水生生物的基础生理活动提供支撑，还能影响其应激反应的强度与发展过程。

尽管已有研究为该领域奠定了理论基础，但相关研究仍相对有限，且多聚焦于传统生理指标。目前，学界亟需开展更具整合性的分子水平研究，以深入解析不同水产养殖品种中营养代谢与应激生理的相互作用。

Aquaculture Nutrition 本期特刊现面向全球征集原创研究论文及综述，主题围绕营养对水生动物应激反应的调控、缓解与影响机制展开。

本刊欢迎涵盖各类养殖类群、不同生长阶段的相关研究投稿，同时鼓励学者采用跨学科研究方法，融合营养学、生理学、分子生物学与水产养殖生产学的理论和技术开展研究。

本期特刊议题包括但不限于：

• Nutritional strategies (ratio, feeding frequency, etc.) to promote eustress and alleviate distress

• Interplay between nutrition and stress in aquatic animal health

• Stress response in fish and crustacean and feed additives

• Role of nutrients such as protein, lipid, and carbohydrate in stress response

• Immunostimulants and stress mitigation

• Molecular studies (gene expression and omics) and their role in providing insights into involved pathways

• Dietary impacts on allostatic load and performance

• Nutritional programming for stress      

客座编辑：

Dr. Noah Esmaeili

Shandong University of Technology, Zibo, China

Prof. Brian Small

University of Idaho, Moscow, USA

本期特刊截稿日期：

Friday, 12 June 2026

复制链接查阅特刊更多信息：

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/toc/10.1155/ANU.SI-2025-001603

期刊简介

Aquaculture Nutrition 致力于从全球视角探讨所有养殖水生动物的营养问题，其主题涵盖从粗放式养殖到营养生化与生理的实验室研究，欢迎本学科各个领域的研究成果投稿。

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