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白屈菜
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白屈菜是多年生草本植物，也是罂粟科白屈菜属的属长。
白屈菜始载于明永乐四年（1406年）朱橚的《救荒本草》，据载：“白屈菜生田野中，苗高一二尺，初作丛生，茎叶皆青白色，茎有毛刺，梢头分叉，上开四瓣黄花，叶颇似山芥菜叶，而花叉极大，又似漏芦叶，而色淡”。因其茎叶皆青白色、颇似山芥菜叶故名“白屈菜”。
(这张，主体没光，不过我拍的是背景哈）
罂粟科的植物几乎都含有生物碱，许多种类有毒。白屈菜含白屈菜碱、小檗碱、黄连碱等多种生物碱，全草有毒。将白屈菜叶子撕开，会流出桔黄色乳汁，味苦微辣，对皮肤刺激性强。触及嘴唇使之肿大，咽下引起呕吐、痉挛和昏睡，其主要有毒成分是白屈菜碱。
《救荒本草》收录的都是可以食用的植物，称白屈菜味苦微辣。那么在大荒之年，古人怎么除去它的毒性用以果腹呢呢？《救荒本草》中提出的办法是将其加入"净土"共煮的方法以除去它的毒性，现在看看，原来这是利用了净土的吸附作用呀。可以想象在研究这些有毒植物食用的过程中，古人一定付出了健康甚至生命的代价才得到这样的经验。不过我觉得残毒很难控制，还是很玄乎的，不是饿极了不要吃它。
在中医药上，白屈菜有镇痛、止咳、平喘、消肿等功效，可用于胃痛、慢性支气管炎、百日咳的治疗。目前有复方白屈菜碱注射液，可用于类风湿性关节炎、外伤及癌性疼痛。
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