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[转载]Nature food 简介
张守勤 2022-2-14 09:45
Nature Food 在最新一期的SCIE目录中, Nature旗下的两本子刊Nature Cancer和Nature Food双双被SCIE收录 ! 这两本Nature子刊的发展之路可谓是齐头并进,均于2019年2月推出,2020年1月上线首期论文,然后2021年12月一同被SCIE收录。 &nbs ...
个人分类: 研究心得|8794 次阅读|没有评论
血压测量的究竟是什么?
热度 1 张守勤 2018-6-12 10:00
什么是血压?教科书的解释是心脏泵出的血液压力,或者是血液对血管的压力。 第一种解释把心脏理解为一种压力泵,就像把水提升到高处时,压力用于抵消重力。或者在高度不发生改变的条件下要使液体中管路中流动时,由于液体与管壁或者器壁的摩擦,压力用于抵消摩擦力。 &nbs ...
个人分类: 研究心得|6938 次阅读|1 个评论 热度 1
多酚是把双刃剑,少量有助于健康,过度会损伤DNA
张守勤 2016-12-15 10:13
发布在Nutrients杂志的一篇综述文章以在较大范围内的实验室数据为依据,研究了多酚和人体健康的关系,主要是食用多酚的剂量与慢性疾病有关的DNA损伤和氧化应激之间的关系。 实验使用的多酚有三种形式,来自全部食品和饮料,植物提取物,单独的多酚成分。实验方法有人体实验,动物实验和细 ...
个人分类: 研究心得|2553 次阅读|没有评论
在室温保存了20个月的方便米饭
热度 2 张守勤 2016-5-30 15:32
照片为2014年9月20日生产的方便米饭。该产品一直放置在实验室的样品柜(普通的文件柜)内,未采取任何保存措施。 今天,打开了其中一袋,以检查产品质量。感官检查结果表明,米饭没有发生任何质量劣化。
个人分类: 研究心得|2570 次阅读|3 个评论 热度 2
翻出旧博文,看看屠呦呦得诺奖的合理性
热度 2 张守勤 2015-10-20 09:40
下面是本人2013年5月17日发表的一篇博文,( http://blog.sciencenet.cn/blog-4453-690719.html )那个时候本人就主张科研成果应该属最初idea提出者所有,而且是以专利权归属为据来说明的。 现在屠呦呦得了诺奖, 完全与本人的这个观点相符。 希望今后 ...
个人分类: 研究心得|4118 次阅读|5 个评论 热度 2
政府的科研经费应该更多的作为成果转化风险投资
热度 2 张守勤 2013-12-12 21:17
目前由政府投入的科研经费主要分两种:基础性研究和应用性研究。还没有支持科技成果转化的风险投资。 其实任何科学研究都是以应用为目的的,基础性研究尽管可以没有确定的应用目标,但它的本质是为了应用性研究打基础的。应用性研究就是直接以应用为目标的。 ...
个人分类: 研究心得|3659 次阅读|2 个评论 热度 2

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