置顶 · 我的一帘幽梦（快速菜单点击选择进入）

隐藏 热度 1 2018-3-21 14:00

本人凡俗，喜欢做梦，十梦九空，偶有所成，不亦乐乎。年过七旬，记忆衰退，闲暇时光，做些记录。 断断续续地写完了前半生回忆录，散落在本博客的不连贯的空间里，为了阅读方便起见，前面已经整理出了个索引： 第一章童幼年在河北乐亭农村 ...

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茶藝（12）----品茶悟道宅在家

热度 1 史永文 2020-1-25 18:43

秋天裏二師兄開了個不大不小的玩笑，好在年底豬肉價囘降，人們正慶幸可以好好包頓豬肉餃子時，沒成想又來個新型肺炎，好像是SARS可又不是SARS，真是“道可道，非恆道，名可名，非恆名”，大家只好宅在家裏不出門，好不冷清！ 我前頭寫的“茶藝”剛好快結尾了，有這樣的閑工夫自 ...

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[转载]厨艺（26）一一厨房万能表

史永文 2020-1-23 10:22

请看： https://mp.weixin.qq.com/s/JC52ESccusRH4E6cXhjfgw

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厨艺（25）一一提高免疫力的海参小米粥

史永文 2020-1-22 05:28

近来一种堪比萨斯的 新型冠状病毒肺炎 方兴未艾，对于风烛残年的老人来说，除去多晒太阳不去人多的地方如农贸市场外，还要增强自身免疫力，现推荐一份“海参小米粥”： 1，先把盐干海参用清水浸泡一小时，换清水洗干净留适量清水在高压锅内小火煮一小时； 2，停火泄压后，清水泡发海 ...

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茶艺（11）——泡茶

史永文 2020-1-20 10:50

本篇从纯技术的角度出发叙述泡茶的过程。 1，选好水： 依次为矿泉水，好的瓶装水，过滤水，自来水，视自己财力而定。 2，洗茶： 如同做饭的淘米，不要用开水，以免把茶里的营养泡掉了。滤出的水可以用来暖杯。 3，用合适温度的水冲泡： ...

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茶艺（12）——待客礼仪

热度 1 史永文 2020-1-20 09:57

俗話說“茶禪一味”，喝茶遠不是解渴這麽簡單，下面就飲茶禮儀對自己傢的小東西略述一二： 1，不同客人不同的茶，別説“看人下菜碟”，有人直言“我喝什麽茶都一個味”，何必給他泡兩千元一斤的高擋茶？请看关于苏东坡的典故，一次，苏轼游完莫干山，来到山腰的一座寺观。和尚见来人穿 ...

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茶艺（10）——選茶

热度 1 史永文 2020-1-19 10:39

華夏民族，歷史悠久，除去四大發明之外，瓷器絲綢茶葉在歷史上也是讓外國人艷羡的寶物，現在單説茶葉，中國茶葉種類繁多，我喜歡喝茶已經過半個世紀了，到現在也沒有全嘗過來。 現在僅就我嘗過的，性價比好的茶葉略述一二。 ...

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茶艺（9）——茶具

史永文 2020-1-18 09:59

在“茶艺”的前几篇里介绍了喝茶的益处，喝茶的环境，本篇介绍喝茶的用具，看看形形色色的茶具： 茶道“六君子”： 上图中，标着“茶筒”的应为“茶宠”（可爱的小摆设），和它连体的背后的筒才是“茶筒”，此筒不是装茶叶的，而是装茶道六君子中其余“五 ...

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老同事和老朋友的退休生活

热度 1 史永文 2020-1-15 10:36

請先看一條消息： 不知不覺，過完春節我就達到了中國男人的平均壽命 （73.64歲），感覺以後活一天幸运一天。 退休前所在學校的有些老同事老驥伏櫪，活到老學到了，特別是在書畫方面頗有造詣，前幾天在老年活動中心迎春書畫展上，看到大 ...

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