含糖饮料与癌症高145%风险相关

据美国麻省总医院布莱根分院(MASS GENERAL BRIGHAM)2026年8月31日提供的消息(https://scitechdaily.com/sugary-drinks-linked-to-145-higher-risk-of-gastric-cancer/)，在美国的一个大型队列中，每日食用含糖饮料与显著更高的癌症风险相关。每天喝加糖饮料的成年人患癌症的风险更高，而人工加糖饮料则没有这种关联。

含糖饮料是许多美国人日常生活的一部分，大约65%的美国成年人表示他们每天至少喝一种含糖饮料。癌症研究所的研究人员发现，每日食用与癌症风险较高有关，而人工加糖饮料则没有这种关联。相关研究结果已经在《胃肝研究进展》(Gastro Hep Advances)杂志发表——Reference: “Association between sugar-sweetened and artificially sweetened beverage intake and gastric cancer incidence” by Tae-Geun Gweon, Jane Ha, Hansuel Kim, Mengxi Du, Mingyang Song and Andrew T. Chan, 17 August 2026, Gastro Hep Advances.DOI: 10.1016/j.gastha.2026.101097. https://doi.org/10.1016/j.gastha.2026.101097

含糖饮料以前与结直肠癌、乳腺癌和肝癌的风险增加有关，但它们与癌症的关系尚不清楚。为了进行调查，研究人员检查了护士健康研究和卫生专业人员随访研究中112284名参与者的数据，这两项长期研究收集了几十年来有关饮食、生活方式和健康的详细信息。在此期间，278名参与者患上了癌症。

“这是第一项在美国人群中证明含糖饮料摄入与癌症之间关系的研究，”资深作者Andrew T.Chan说，他是马萨诸塞州癌症综合研究所(Mass General Brigham Cancer Institute)的胃肠病学家和流行病学家，医学博士，公共卫生硕士。“癌症是全球癌症死亡的第五大原因，但我们对饮食如何导致这种癌症知之甚少。”

每日含糖饮料与更高的风险有关

在对其他可能的风险因素进行调整后，研究人员发现，每天至少喝一份含糖饮料的人患癌症的风险是每月喝不到一份的人的2.45倍。这种关联出现在男性和女性身上。

总体果糖摄入量增加（果糖是这些饮料中的主要甜味剂）也与癌症发病率升高有关。例如，在护士健康研究中，与很少饮用含糖饮料的女性相比，每天饮用一种以上含糖饮料与3.04倍的风险有关。相比之下，在研究人员考虑了其他因素后，更多地食用人工加糖饮料与更高的癌症发病率无关。

在分析中，含糖饮料包括碳酸饮料、潘趣酒(punch)、柠檬水(lemonade)和运动饮料(sports drinks)。人工甜味饮料被定义为低热量碳酸饮料。

因为感染幽门螺杆菌 (Helicobacter pylori简称H. pylori)是癌症的一个已知危险因素，研究人员还检查了 幽门螺杆菌 940名参与者的子集中的状态。略多于三分之一的人显示出感染的迹象，但饮用含糖饮料与幽门螺杆菌感染无关。

该研究无法确定原因

因为这项研究是观察性的，所以无法确定含糖饮料本身是否导致了癌症的高发病率。饮用更多此类饮料的人之间的其他差异也可能导致这种关联。

研究人员对以下方面的信息也有限即幽门螺杆菌—癌症的感染和家族史，参与者主要是白人，这限制了研究种族和民族差异的能力。然而，大量的参与者和数十年来详细的健康和生活方式数据使研究人员能够解释许多其他潜在的癌症风险因素。

需要进一步的研究来证实这种关联，并确定为什么含糖饮料可能与癌症风险有关。

上述介绍仅供参考。欲了解更多信息敬请注意浏览原文或相关报道。

支持单位：