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雪白细嫩味清香-剑门关豆腐
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雪白细嫩味清香-剑门关豆腐
四川剑阁之特产，质地细嫩雪白颜。
滋润爽口味清香，软硬适宜不碎粘。
誉为天地豆腐王，营养丰富益康健。
特产黄豆封皇豆，四川名宴豆腐宴。
注释：（1988年参加中国科学院西南地区资源开发综考队，5月18日考察剑门关，品尝剑门关豆腐）
剑门关豆腐，为国家地理标志产品。制作技术源于三国时代。据传，当年唐玄宗入蜀，途经剑门关时，曾吃豆腐，胃口大开，高兴异常，随口封剑门关黄豆为“皇豆”。
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