每逢佳节倍思亲 思乡 思远方 思过去 思未来

冯培忠 中国矿业大学

春节是我们真正的年，是驱赶“恶兽”，元旦是舶来品，不是新年，是时间的记年，每个民族都有自己的新年，例如藏历新年，伊斯兰新年，基督教圣诞，东正教圣诞等，大家热热闹闹过着属于自己的节日，同事们大包小包的扛着东西都回老家，小朋友少了许多玩伴，回来的时候后备箱是爸妈满满的爱。

看看手机，满屏的互相祝福；看看窗外，阳光洒满了大地；看看天气，空气严重污染。鞭炮声此起彼伏，确实过年了，穿了新衣服，收了压岁钱，吃了年夜饭，听了闹春晚，龙年真来了。

1976年的龙年，2251万大龙出生，改革开放呼之欲出，万物大地期待苏醒，一个翻天覆地的时代即将到来，蓦然回首，48年弹指一挥间，然而我国GDP总量从0.2988万亿（1976）增长到126万亿人民币（2023），人均GDP从165美元（1976）增长到12700美元（2022），社会大发展，人民更幸福，老百姓吃喝拉撒、吃穿住行都发生了巨大的变化。

吃：陕西有一道地方名菜：辣子豆腐，辣子色艳、纯、厚、深、透、香，不似川味的麻、不似湘味的尖，而是红彤彤不辣的辣，辣子豆腐，有时候加点红萝卜、粉条，一锅炖，辣子渗入豆腐、里里外外通透，伴着斜切的红萝卜片，好似千舟满载，如果有几颗带根的菠菜，红嘴绿鹦哥，圆滚滚的粉条千丝万缕牵连期间，色、香、味、景具有，连炒瓢端着坐在热炕上吃特别口水，最后用馒头把瓢擦的干干净净，恨不得用舌头再舔一遍。面条原来是农村的必备，家家户户天天中午都是手擀面，从和面、醒面、揉面、擀面、切面、烧水、下面、一煎、二煎、捞起，一气呵成，不一会儿，一家人的饭就好了，或擀、或扯、或窄、或宽、或干捞、或臊子，每个妈妈都可以做出不同的花样。后来，有了压面机、挂面机，开始吃挂面、压面吃。尽管学校食堂也有手擀面，但是面和的太软，没筋道，即使有筋道，也不是麦香in-situ的筋道。

喝：可以三天不吃饭，但是不能三天不喝水，水乃生命之源，小时候东村有口井、西村有口泉，经常夏天从井里打了一桶水，有村民从旁边走过，直接喝几大口，甜丝丝，解渴解乏。而邻村的姨家没有井，吃水成了巨大的问题，接雨水的池塘水、院子里的水窖水，为了防止不流动的水发臭，好像添加洗衣粉什么的，春雨贵如油，水贵如油，而油更别奢望。饮料，从来没想过，印象非常深的一次，估计我上高中的时候，过年放假表弟来我家补课，哥哥工作带回来的一罐可乐，我和表弟分享着喝，就只记得那一次的可乐最好喝，后来再喝了多少可乐都不记得了，始终怀念那半罐。

拉：拉也是大事，通则不痛，在农村每家都有厕所，但是一家几代人只有一个厕所怎么办？宝莱坞有个电影《厕所英雄》非常火，所以成年的男人如果办大事需要到外面去，一般不在家里。而小时候没有卫生纸，上完大号捡块土疙瘩擦擦就OK，后来有了旧的作业本，撕上一张就上了一个档次，再后来有了卫生纸，舒坦多了。今天智能马桶已经逐步全面流行，农村也基本都有了蹲便。县城周边当年抽粪车是司机付钱，而今已经是户主付钱了。

撒：小事一桩，尤其农村男孩，小时候随便尿，冬天冷了，家里地上都可以尿，而男人在外面稍微拐个弯就可以解决。记忆深刻的是上高中的时候，类似教室改造的宿舍，通铺，上下两层，人挨着人，一个屋子30个人，每人约80公分宽。冬天冷，没暖气，把窗户用砖头封起来，只留最上面一格，用塑料纸糊上，稍微透个光，冬天的天真冷啊，不知道谁，在垒窗户的砖头上打了个洞，也不知道谁们，经常夜里直接从洞里水射流，厕所实在太远了，对学生远，对老师也是一样的远，夜里跑厕所一趟，估计半道就冻透了，于是宿舍门口就成了水射流的暖场之地，冬天的白雪、冬天的太阳、前房的阴影，雪、水、冰、液交互融与冻，那味道，24h不间断。班主任严厉批评了好多次，但冬天冷啊，伴随着春天的到来，春暖花开，树儿长得更壮实了。

吃：民以食为天，温饱是大事，小时候，秋种夏收，秋天凛冽的风，没那么冷，但是凉飕飕，跟在犁地的大人后面一把一把的施肥，抓一把，紧跟着撒到犁沟里，接着再抓一把继续，手麻脚利，不断的重复着同样的动作，或者用镰刀往复的连根除着地边上的草，让养分留在地里，奔向庄稼，掐灭柴火。到了春天，地里长荠菜，农村的妇女搭伙儿锄，今天我家地，明天你家地，把地锄的干干净净，麦苗遇见了雨水开始疯涨。夏天秋收的季节，抢着天气割麦子、晒麦子、牲口套着碌轴碾场，一不小心，牲口拉了一泡屎，用麦秆把屎兜出去继续碾，牲口又拉了一泡尿，那就让牲口自由的放松吧，牲口尿也许是一剂中药，和着麦子别具一番风味。就这样，勤勤恳恳操劳，到了年关，还不到青黄不接的时节，还会有人家吃不饱、没得吃，借粮食。而今天温饱已不是问题，每逢佳节胖三斤，健康的吃才是王道，于是每周饿两天、饿16个小时不进食有利于健康的言论成为热搜。

穿：前天还说道有个年龄差不多的亲戚，兄弟姐妹多，八岁的时候还没有裤子穿，这个我到不记得，但是小时候听说过有人家，每个村可能就个别人家，冬天被子不够，一家人就那么一两床，主要靠把炕烧热了过夜。而老百姓穿带补丁的衣服就是常事了，尤其是裤子屁股上用缝纫机补的圆圈圈，类似俄罗斯套娃，似乎是标配，而我总是穿哥哥穿过的衣服，意见很大，但是也没办法。1991年，初中毕业考上了中专，要到大城市西安去上学，暑假爸妈给我在镇上做了两套中山装，上衣四个兜，蓝色，至今都记得。可惜后来放弃了中专，直接上高中了，浪费了家的钱！而今天，街上的色彩万紫千红，甚至奇装异服，煞是一道风景。

住：吃的城里和农村差别很大，但是住，大家都不容易，城里可能一家人挤15平米，而农村一家人可能就两个窑洞，也还足以，真的条件差那就打两个土窑洞，至少足够深，面积足够大。但是住的条件就很难说了，例如家里距离水井比较远，挑一担水来回至少20min，还有上坡下坡，而今天水龙头基本到了家家户户，窑洞也都是砖窑，粉白了，甚至有了下水，住、洗都方便多了。小学的时候，夏天老师让大家午休，两人的学习桌，两个同学，一个睡板凳，一个睡桌子，不知道是否有呼噜，但至胳膊不麻，黄粱美梦一个接一个。

行：基本靠走，那时候去的最多的外公外婆、姨家、大爷爷家，走着的时候路边风景独好，走不同的山，为了近，顺着山上没路的地方往下走；骡子拉着的架子车，坐的也是车，不用腿走。上高中的时候离家40里，需要翻两个沟，骑自行车2h，为了抄近路，走小路翻沟，路边刺多，一不小心，车胎扎了，轮胎瘪了，推着回家，冬天天黑得早，学放的晚，到家都抹黑抹黑的。而现在农村家家都电动自行车，甚至小汽车，公交车也通到了农村。行起来已不再那么慢。

吃喝拉撒、吃穿住行就是生活、就是幸福，蕴含着亲情、乡情、友情，从中可以看出个人、家庭、社会、国家、世界的一点一滴、一时一刻的变化。面向未来，吃喝拉撒、吃穿住行仍然是生活、是事业、是社会，相信“风景这边独好”。