提起盒饭，年轻人一般将其等同于外卖。塑料或者泡沫盒子封装起来，方便快捷还省心，平台下单半个小时以内盒饭一般就能送到你的面前。花样很多，面食、米饭、油炸食品、水果等等，万物皆可装进塑料盒子当中。但在我小的时候，提起盒饭那可不是现在的这个样子。我们上学那会儿的盒饭是铝制饭盒装起来的。为什么用铝制饭盒而不用铁的或者其他材质的盒子装饭？主要是由于铁的饭盒又重又容易生锈，不适合携带和长期的高温蒸煮；其次是铝制饭盒的导热性更好，在蒸笼里面蒸饭的效果更佳。但现在我们很少看到铝制的饭盒了，悄然间这个东东也成了岁月的见证者了。

我是在上初中住校开始每天与盒饭为伴的。那个时候，每到开学，家长就会骑着三轮车拉着一袋稻谷去学校后勤交粮食，这一袋稻谷就是我一学期下来在学校的主要口粮，但这口粮仅限于你早晚饭的馒头和稀饭。吃饭不能只有稀饭和馒头啊！中午的那顿米饭是需要自己准备的。所以，每个周日的下午，大家上学的时候都会背着个米袋子。这里面装的就是这一周里每天中午那顿饭吃的主食（江苏中午的主食还是以米饭为主，早晚多是面食）。有的家长心疼孩子光吃米好像没什么营养，都还会在米里面掺一些花生米啊，大枣啊还有红豆什么的，尽量让孩子多吃点，丰富点口味。另外呢，书包里还一般会装个玻璃瓶，那里面多是家长给孩子腌制好的咸菜什么的，留着给孩子早晚饭吃。可以想象，那时候的伙食不要说什么菜单了，连菜都是没有的。常年一个样，特别是早晚饭，那就是馒头加稀饭，不会有其他的变化。中午如果还是这个，那可能比《平凡的世界》里孙少平的伙食好不到哪去了。现在看到孩子们在桌子边嫌弃盘子里的饭菜不好吃，闹情绪，甚至不吃饭，有的时候确实心里很不是滋味。

中午一般吃的是米饭加菜汤，不同于早晚饭，这中午的菜汤是每天不一样的。记忆里其他的已经模糊了，我就记得有两样汤最为深刻：一个是周一的面疙瘩汤；一个是周三的猪肉汤。周一的面疙瘩汤那是真的难以下咽，想象一下，吃着米饭就着面汤，呵呵，相当于吃着米饭啃着馒头，就怕你血糖不高啊。实在忍不了，有的学生就会花五毛钱去食堂门口变那个小摊位上买个外卖汤，里面有肉有菜还有油花，看着都让你喉咙忍不住的颤动。这在那时候就相当于吃上了定制小炒一样，美得很。我是一次也没有松开过自己的口袋，勤俭持家从小做起，强大的意志力自己现在都佩服。每到周三那又是另外一番景象，因为大家都知道今天中午有肉吃，早上都能明显感觉出来大家心情不错，犹如过节一般。早上第一节，如果听到后面食堂场坪上那“嗷”的一声猪惨叫，那一个个都踏踏实实的上前三节课。到了上午第四节课刚过半，大家一般就无心课堂了，都从桌肚子里掏出家伙事（磁钢和勺子）跃跃欲试。现在叫拼手速，我们那时候拼的是脚速，跑得快的同学会排到队伍的第一个，他就会盛到很多的肉块，而最后一个那只能看打饭同学的手有没有哆嗦了，如果前面都盛完了，那他也只能喝汤了。

跑题了，中午的米饭主要就是用铝制饭盒做的。早上吃早饭的时候，大家就会根据自己的饭量将米袋子里的米放进饭盒带过去。吃完早饭大家就开始用饭盒淘米，淘好后将饭盒盖子盖好放进食堂门口大的蒸笼里。每个蒸笼边上都用红色或白色的油漆写上编号，你需要记住的就是那个蒸笼的编号，防止中午找不着。另外，每个人的饭盖子上面也有自己个人的标记，这样更容易寻找。但是，意外难免，每个中午都会有几个同学的饭盒被人拿错或者被恶意的人拿走吃掉。看着那哭红的眼睛，真是让人很心疼的。装好饭盒的蒸笼就会被师傅抬到学校食堂那个大的蒸汽锅炉上码好。煤球烧起后，蒸汽翻腾，声音刺耳而不适，但米饭就需要他的温度。用饭盒蒸米饭还需要注意饭盒与盖子一定要密封好，如果密封不好，很可能在高温蒸烤的过程中盖子被水汽顶翻，中午的米饭也就成了夹生的米汤了。所以很多同学都会用橡皮筋或者细绳子将饭盒捆紧，这样就能保证中午有香喷喷的米饭吃了。

那时候学校的大食堂饭菜根本谈不上可口，只能保证让你吃饱，难以下咽但管饱管够。每顿饭后，食堂旁边的泔水缸都会被装的满满的。这让学校后勤养的猪倒是顿顿肚子鼓鼓，膘肥体壮的。再看学生，一个个都吃的没精打采，骂骂咧咧，个个人比黄花瘦，也只能等着周末回家好好大吃一顿补回来。而我不同，我在初中的三年还真练出了一项吃饭绝技：汤泡饭。早晚我都会将馒头掰开放进稀饭当中，搅拌一下，等馒头完全浸泡在稀饭里后囫囵吞枣的几口吞下，不品，不尝，不拖泥带水，也从不需要咸菜调味。三年下来，我的体重从90斤涨到了100斤左右，现在翻看我初中的毕业照，婴儿肥还是很明显。

如今，那个我用了三年的饭盒早已不知踪影，希望它平安快乐，因为它是我最为困难的三年里最亲密的朋友。

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