戒糖可能扰乱肠道菌群

研究发现，采用无糖低脂饮食的实验小鼠出现肠道菌群紊乱、体内炎症加剧、胰岛素抵抗以及脂肪肝相关病变。

一项出人意料的研究表明，完全戒糖可能扰乱肠道菌群，进而损害代谢健康。

人们普遍认为彻底断糖有益健康，但新研究得出了不同结论。这项以小鼠为对象的实验显示，饮食中完全剔除蔗糖，会对肠道健康与新陈代谢产生意料之外的负面影响。

该研究成果于2026年美国内分泌学会年会（ENDO 2026）上公布，本届年会在美国伊利诺伊州芝加哥举办。

科威特达斯曼糖尿病研究所免疫与微生物学部门负责人、首席科学家拉希德·艾哈迈德博士表示：“在低脂饮食中彻底去除蔗糖，反而会破坏肠道健康，诱发炎症与代谢功能异常。这也说明，均衡营养远比单纯戒糖更为重要。”该研究所由科威特科学发展基金会出资设立。

无糖饮食与肠道健康

为探究完全戒糖带来的影响，研究人员将实验小鼠分为两组，开展了为期16周的对照实验。第一组小鼠喂食含蔗糖的低脂饲料，第二组则喂食完全不含蔗糖的低脂饲料。

实验期间，研究团队检测了多项代谢健康指标，包括糖耐量、胰岛素敏感性、循环代谢激素水平、肠道菌群构成，以及结肠和肝脏的炎症程度。

体重相近，却出现代谢异常

两组小鼠的体重并无明显差异，但无糖饮食组出现了多项异常问题：血糖调节能力下降、产生胰岛素抵抗、肠道菌群失衡、肠道发炎，同时还出现了脂肪肝相关病理改变。

艾哈迈德指出：“研究证实，在低脂饮食中彻底剔除蔗糖，会对肠道菌群和代谢健康造成不利影响。这也提醒我们，合理摄入碳水化合物、维持饮食均衡，才能保障肠道稳态与免疫系统正常运转。”

在此项研究之前，学界对于“低脂饮食+完全戒糖”模式可能引发的健康问题，了解甚少。

对膳食建议的启示

艾哈迈德认为，这项研究或将改变未来的膳食指导原则：饮食调控不应只着眼于限制糖分摄入，更要重视维护肠道菌群健康。从长远来看，该成果有助于优化代谢疾病、脂肪肝以及慢性炎症的预防与干预方案。

研究人员强调，调整饮食结构时，不能一味追求减糖，还必须综合考量饮食变化对肠道菌群及整体代谢状态的影响。

达斯曼糖尿病研究所代理总干事费萨尔·哈米德·阿尔-雷法伊表示：“这类研究契合本机构的研究宗旨——依托实证科学取得突破，助力提升全民健康水平，同时加深人类对代谢类疾病的认知。”

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