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FMH 2024年聚焦主题全面上线

已有 1039 次阅读 2024-6-12 15:32 |个人分类:药食同源(英文)|系统分类:论文交流

Food & Medicine Homology (EISSN: 3006-4252; Print ISSN:3006-6867)是一本国际同行评议、跨学科、开放获取的期刊,致力于报道食品科学与医学前沿交叉融合研究的最新成果。期刊发表有关植物、动物和微生物的论文,报道利用现代科学理论和技术挖掘的具有营养、药用价值和保健作用的食物资源和物质基础,深入探讨其健康促进功能、作用机制和调控模式。

Food & Medicine Homology 聚焦具有药用和康养价值的食物资源中成分-功效-机理之间关系的科学证据,为开发兼具营养、保健、康养、医疗功能的健康产品提供理论基础。文章报道的内容必须具有创新性、影响力和高学术质量。

Food & Medicine Homology 由河北医科大学丛斌院士、中国科学院昆明植物研究所郝小江院士和新西兰食品科学与技术院Dongxiao Sun-Waterhouse院士担任共同主编,国家食用菌加工技术研发专业中心康文艺教授担任执行主编。

目前,Food & Medicine Homology 编委会现有来自全球著名学术机构的100位学者担任编委,其中中国64人,国际编委36人(美国16人、德国1人、英国1人、西班牙2人、新西兰2人、日本1人、加拿大1人、新加坡1人、巴西1人、沙特阿拉伯1人、埃及7人、伊拉克1人、蒙古国1人)。

 在全体编委和工作人员的共同努力下,2024年聚焦主题全面上线啦!

主题一

Discovery and application of typical edible plant natural products for health foods

保健食品中典型食用植物天然产物的发现与应用

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主题二

Functional Foods from Yeasts and Lactic Acid Bacteria

酵母和乳酸菌源功能性食品

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主题三

Marine-derived functional food

海洋功能性食品

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主题四

Exploration of unique medicinal and edible plant resources

探索特色药食同源植物资源

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主题五

Nutrition and Health application of edible fungi

食用菌的营养与保健应用

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主题六

Chronic Disease Prevention Effects and Their Mechanisms of Action of Bioactive Phytochemicals from Medicinal Food

药食同源资源中生物活性成分预防慢性疾病的作用及其机制

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主题七

Nutritional components and functions of food

食品的营养成分和功能

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主题八

Investigations and applications of functional components from edible plants

食源性植物功能成分的研究与应用

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主题九

Functional components from marine organisms

海洋生物功能成分挖掘

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主题十

Healthy Food for the Elderly population: Nutrition and Function Explorations

老年人健康食品的营养与功能探索

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主题十一

Effect and Mechanism of Processing on Material Basis, in vivo Processes and Efficacy Activity of Food and Medicine Homology Plants

炮制对药食同源植物药效物质基础、体内过程和功效活性的影响及作用机理

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主题十二

Functional Foods in the Belt and Road Countries

一带一路国家的功能性食品

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