甘肃漳县素有“千年盐城”美誉，这座位于甘肃省定西市南部的小县，因千年不竭的井盐资源而生、而兴、而名扬陇原。漳盐是中国历史上最早发现的自然盐之一，也是最早的井矿盐，起源可溯至新石器时代，先民在盐井、小井沟一带采集露头盐泉食用，开启与盐共生的文明。西周时期，先民掘井熬盐，形成“盐井”古镇雏形；东周秦穆公十二年（公元前648年），秦国为保障军需设“盐川寨”，相当于县级建置，成为漳县最早雏形，故《漳县志》载“盐井创自秦时”。东汉章帝建初元年（76年）正式置障县（后改漳县），盐业归陇西郡盐官管理，“先有漳盐，后有漳县”成为铁律，县名数度兴废皆与盐业兴衰相伴。

漳盐富含天然矿物元素（如碘、硝酸钾），质优味甘，历史上通过盐马古道销往甘陕青藏，滋养方圆数百里民生。唐肃宗乾元二年（759年），杜甫途经盐井镇，写下《盐井》诗：“卤中草木白，青者官盐烟……”，描绘万灶青烟、车马连连的盛况，成为千古名篇。明代鼎盛期，65家盐户联合，年产达180万斤，“漳贵宝”品牌响彻西北。传统手工熬制技艺（俗称“打盐”）分结盐（盐头）和火盐（砖盐），用柴火煮卤、模制成砖，便于储运，被列为甘肃省级非物质文化遗产，“盐圈子”更是漳县独有“专利”。

盐文化深刻融入当地民俗与精神世界：盐昌寺（盐神庙）香火鼎盛，每年农历十月十五祭盐神，唱戏三天，祈福保佑；盐井三口古井（上井深28米、下井15.7米、小井6.23米）为中国北方最古老盐井群，上井井壁硅化木纹清晰，敲之铮铮若磬，置于盐史馆内供人瞻仰。盐业带动三百六十行繁荣，古镇有“盐井滩，银钱滩，一挑一袋烟，抬脚就是两个馒头钱”之谚，衍生独特饮食、民俗与信仰。千年盐脉还交织红色印记：1936年红军长征途经，中共中央西北局在盐井召开紧急会议，朱德、徐向前等将帅驻足，建苏维埃政权，留“红色盐井”美誉。今盐史馆、纪念馆等遗址成为爱国主义教育基地。

当下，漳县传承创新盐文化：甘肃武阳制盐有限公司实现现代化生产，开发低钠、富硒等高附加值产品；艺术家汪航以盐为媒创作盐画，填补艺术空白，灵动飘逸；文创如“漳小宝”“盐呱呱”融入旅游，盐-旅-农-文融合助力乡村振兴。漳盐不再是单一经济支柱，却永为文化根脉，晶莹盐粒中藏三千年岁月故事，诉说着勤劳智慧与文化坚守，在新时代焕发新生光芒。

原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/uYLAUUnT95kDsyYf61Xggg