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中医人眼中的北方过年习俗

已有 225 次阅读 2026-2-17 23:19 |个人分类:中医|系统分类:观点评述

每到年关,总有人问我:"赵老师,过年有什么养生要注意的?"我常笑着反问一句:"你小时候家里过年的老规矩,还记得多少?"

对方往往愣一下。

我说:那些老规矩,就是最好的养生。

岁聿云暮,新元肇启。每逢春节,千家万户的爆竹声、团圆饭的香气里,藏着的不只是中国人刻入骨血的团圆情结,更是我们民族传承数千年的生命智慧。作为一名山东人,每每临近年关,看着街巷里的年味儿一天天浓起来,总忍不住心生感慨:我们的过年习俗,从来都不是简单的仪式感,而是老祖宗把中医“天人合一”“治未病”的核心理念,完完整整揉进烟火日常里的生活指南。它藏在腊月扫尘的扫帚里,藏在除夕团圆的饭桌上,藏在正月拜年的笑语中,历经千年岁月,依然护佑着一代又一代中国人的身心安康。  

一、腊月忙年,顺时闭藏

中医讲“冬三月,此谓闭藏”,腊月是农历年的最后一个月,是冬令闭藏的收尾,也是新一年阳气生发的蓄力期。这腊月里的一桩桩习俗,桩桩都暗合中医顺时养生的法则。  

先说“腊月二十四,掸尘扫房子”。北方叫"扫房",南方叫"掸尘"。很多人以为扫尘只是简单的打扫卫生,殊不知这背后藏着中医的大智慧。"尘"与"陈"谐音,扫尘即扫去旧年的晦气,迎接新春的清气。“肺主皮毛,开窍于鼻”,冬季天寒地冻,门窗紧闭,室内空气流通不畅,尘埃、秽浊之气积聚,最易侵袭肺卫,引发咳嗽、感冒等疾,而扫尘除了清除环境中的杂物秽气,更是给身心做一次全面的“疏泄”。肝主疏泄,一年到头的烦忧、郁气,往往会随着环境的杂乱郁结于心,扫去屋中尘,亦是扫去肝中郁。据我了解,有些大户人家的年俗规矩里,扫尘之后必有一道工序——熏屋,一般用苍术、白芷、艾叶、石菖蒲四味药,慢火熏于室内,有的富贵人家还会用沉香。这是老祖宗传下来的防疫良方,既能驱散室内阴寒湿气,又能抑制空气中的疫戾之气,在缺医少药的古代,这便是家家户户最易得的“防疫屏障”,这就是老祖宗留给我们的低成本养生智慧。  

再说说“二十三,糖瓜粘”。腊月二十三祭灶王,在我小时候家家户户都要备上糖瓜,老话说这是为了粘住灶王爷的嘴,让他“上天言好事”,现在好多人都不知道糖瓜是何物了。从中医的角度看,这小小的糖瓜,实则是腊月里最应景的食疗方。糖瓜的主料是麦芽糖,也是中医上所说的饴糖的一种,性味甘温,入脾、胃、肺经,能补中益气、健脾和胃、润肺生津。腊月临近年关,人们忙着扫尘、备年货,劳心劳力,饮食作息极易失序,脾胃最易受损;加上冬季气候干燥,肺燥咽干的人比比皆是。此时吃几块麦芽糖,既能温补劳累的脾胃,又能滋润干燥的肺津,比吃那些满是添加剂的现代糖果,不知好上多少。我常和河北大学的学生们讲,中国文化从来都不在高深的书里,就在这民间的一粥一饭、一举一动里。由我担任班主任的全国首个中医易水班的同学很给力,最近发了些相关推文,希望大家关注。新年特辑||时光留影,新岁共启  学生投稿||年味

还有腊月里腌腊货、蒸发糕、米糕、年糕、枣山的习俗,也处处透着中医的中庸之道。冬主藏,亦是进补的时节,腊肉、香肠用盐、花椒、八角等温性香料腌制,盐能软坚防腐,花椒、八角能温中散寒、理气和胃,隆冬时节吃一点,能驱散体内寒气,温补阳气。而年糕用糯米制成,糯米性味甘温,入脾、胃、肺经,能补中益气,是冬季补脾胃的佳品。但我在门诊上,每年年后都要接诊大量因贪食腊味、八宝饭导致腹胀积滞、脾胃受损的患者。老祖宗传下这些吃食,从来不是让我们暴饮暴食,年糕寓意“年年高”,但养生的核心,永远是一个“中”字。再好的食材,也要食之有度,七八分饱,便是对脾胃最好的呵护。  

二、除夕守岁,辞旧迎新 

“一夜连双岁,五更分二年”,除夕是过年的核心,是旧岁与新年的交汇点。这一夜的习俗,看似是团圆的仪式,实则处处遵循着中医“天人相应”的生命认知,家家户户都要贴春联、贴福字。满眼的中国红,不只是为了喜庆热闹,更是藏着中医情志养生与阳气养护的大智慧。中医五行理论中,红色属火,对应五脏中的心,能振奋心阳、驱散阴寒。冬季阴盛阳衰,人容易出现精神萎靡、情绪低落的状态,也就是西医常说的“冬季抑郁”。而除夕贴上红彤彤的春联、福字,满目暖色,瞬间就能让人心情愉悦,肝气疏泄条达,心阳自然振奋。中医讲“心主神明”“心安则五脏安”,这满院的红色带来的安定感、幸福感,就是最平价的安神方。我常说,过年的仪式感,从来不是给别人看的,是给自己的心神一个安稳的归宿。  

年夜饭是中国人一年中最重要的饭,藏着最地道的中医食疗智慧。老祖宗传下的年夜饭规矩,讲究荤素搭配、寒热平衡,每一道菜都有讲究,更有分寸。比如很多地方必不可少的鱼,性味多平和,能健脾益气、养血补虚,寓意“年年有余”;北方必不可少的饺子,更是老祖宗的“养生发明”,我小时候都是看着春晚包饺子,包完了就差不多快十二点了,顺带煮一锅尝尝味,民间说法是"更岁交子",取"交子时"之意。子时(23:00-1:00)正是胆经当令,阴阳交替之际,此时进食一碗热腾腾的饺子——面皮甘温养脾,馅料多用猪肉、羊肉、韭菜、白菜等温性食材,恰好在阴阳转换的关键时刻,给身体一股温煦的"启动力" 。更妙的是年夜饭的调味细节。山东很多地方做年夜饭,凉菜必放姜、蒜、醋,姜能温中止呕、发散风寒,蒜能解毒消肿、理气暖胃,醋能活血化瘀、消食化积。过年难免吃多油腻荤腥,这三味调料,便是老祖宗藏在饭桌上的“消食方”,提前护住了我们的脾胃。

最有意思的是春节期间放爆竹,虽然如今很多地方限放禁放,但我们依然要读懂这一习俗背后的中医智慧。古人制爆竹,用的硝石、硫磺、木炭,皆是中医里的常用药,爆竹炸开的烟雾,能在空气中起到芳香避秽、消杀疫气的作用。古代年节前后天气寒冷,疫病易流行,放爆竹便是古人最便捷的“环境消杀”方式,这一习俗传承了数千年。而爆竹的声响本身就能振奋人体阳气,驱散一年的郁气、闷气,让气机条达,为新一年的阳气生发开个好头。  

最后说说守岁。很多人以为守岁就是通宵不睡,熬到天亮,实则大错特错,这完全违背了老祖宗的初衷。中医讲,除夕是一年中阴寒最盛、阳气初生的时刻,也就是我们常说的“一阳生”。守岁的核心,不是熬夜耗阳,而是“护阳”——一家人围坐灯火之下,闲话家常,不早卧、不妄动,保持心神安定,陪着这初生的阳气慢慢生发,不让熬夜、酗酒、躁动耗伤了这份稚嫩的阳气。守岁不是熬大夜,很多人除夕通宵打牌、喝酒,第二天精神萎靡,过完年都觉得疲惫,就是因为耗伤了新年的初阳。老祖宗的守岁,守的是团圆,更是对自然规律的敬畏,是对新一年健康的期许。  

三、正月拜年,走亲访友 

正月里的年俗,更多是帮我们从冬令闭藏,顺利过渡到春日生发的关键节点,最重要的就是拜年了。我们常说“拜年拜的是情分”,从中医的角度看,拜年更是最好的情志养生。中医讲“百病生于气也”,七情内伤是致病的重要因素,冬季闭藏,天寒日短,很多人深居简出,极易出现肝气郁结、情绪低落的问题。而正月里走亲访友,和家人朋友相聚,闲话家常,倾诉心声,一来一往之间,郁结的肝气便疏解开了。现代人觉得拜年是"社交负担",但在中医看来,拜年是一剂绝妙的"情志方" 。我在临床上见过太多患者,胸闷、腹胀、失眠,吃了多少药都不见好,过年和家人团圆、和朋友相聚之后,症状竟不治而愈。这就是中医讲的“七情调和,五脏安和”,最好的补药,从来都抵不过一场发自内心的团圆喜乐。  

至于小朋友最喜欢的"压岁钱","岁"与"祟"谐音,压岁即压祟。中医讲小儿"稚阴稚阳",正气未充,最易感受外邪。长辈以红纸包硬币(后来是红包)放在孩子枕下,红色属火、铜属金,取火克邪、金镇魂之意,护佑小儿安然度过阴阳交替的"危险时刻"。这虽是民俗象征,但背后的中医儿科"护正祛邪"思维,清晰可辨。

还有拜年的礼俗,一般去拜年要在人家里坐一坐,通常要吃点红枣、核桃、果子、茶叶这些东西,这些都是药食同源的佳品,把对亲友的祝福,藏在养生的心意里,这便是中国人最含蓄、最真挚的温柔。这两年总有人拿着抖音上一群人行大礼的视频问我,山东人是不是都是这么拜年的,我只能说,确实有这样的,磕头还是要磕的,今天早上我们还磕了,但是再年轻的一辈对此事就基本上没什么概念了。

再说说“正月初五破五”的习俗。破五吃饺子、送穷神、清垃圾,核心就是一个“破”字——打破过年的油腻积滞,送走身心的懈怠懒惰。过年期间,我们吃多了油腻荤腥,脾胃多有积滞,作息也难免失序。破五这天,家家户户吃水煮饺子,清理家中的垃圾,实则是给脾胃一次“复位”的机会,给身心一次清理的契机。中医讲“六腑以通为用”,积滞去,脾胃才能健运,气血才能生化有源。而“送穷神”,送走的不只是贫穷,更是过年期间的懒惰懈怠,破五之后,各行各业陆续开市,人们开始恢复劳作,动则生阳,气血流通,身体便从过年的松弛状态,慢慢调整到正常的节律中来,为春日的升发做好准备。现在人都不讲究这个了,初三初四开业的店铺有的是。 

正月十五元宵节,便是年的收尾,也是春日生发的开端。赏花灯、猜灯谜、吃元宵,每一项习俗,都暗合着春日养生的法则。元宵节是一年中第一个月圆之夜,中医认为,月圆之时,人体气血最为充盛,此时赏花灯,满目灯火通明,能继续振奋心阳,驱散初春的阴寒;猜灯谜,能活动脑筋、健脑益智;吃元宵,糯米做皮,芝麻、花生、豆沙做馅,芝麻补肝肾,花生健脾胃,豆沙健脾利湿,圆圆的元宵,寓意团圆美满,也暗合了中医“圆运动”的生命理念。

年俗里的中医魂,是中国人刻入骨血的生命哲学,我从事中医临床与教学数十年,接触了太多传承数百年的中医民俗智慧,最深的感触便是:中医的根,永远在民间。我们的过年习俗,不是封建迷信,而是老祖宗用数千年的生活经验,把中医“天人合一”“治未病”的核心理念,变成了家家户户都能践行的生活方式。它不要求我们懂多少高深的医理,只需要我们顺着时节,扫去尘埃,护住阳气,食之有度,心安家和。这便是中医最核心的智慧:养生,先养生活;治病,先治人心。  

又是一年新春至,爆竹声里,灯火可亲。作为一名中医人,唯愿我们都能在这烟火气的年俗里,读懂老祖宗的养生智慧,顺时养生,心安体健。新的一年,愿我们五脏安和,气血顺畅,岁岁年年,皆得安康。

当然,现在有些地方没什么年味了,对于很多年轻人来说,过年就是放假而已。我相信,时代的发展必然有它的道理,中国人骨子里的这点年味,应该还会在历史长河中流向未来。



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