0389铜柱广场

0427土王行宫

0433土王桥

0387芙蓉镇摆手堂

0392石板老街

0404石板街景

0394民族服装

0406葛根酥

0419芙蓉镇瀑布和吊脚楼群

0393刘晓庆米豆腐店

0381米豆腐

0382米豆腐调料

0434乾州

0438凤凰城夜景

高关中，高平原，11月7日星期四

挂瀑立柱芙蓉镇，湘西首府吉首市

昨天傍晚赶到芙蓉镇，找一家旅馆住了下来。芙蓉镇原名王村，位于湖南湘西土家族苗族自治州境内，属永顺县。这是一座有着2000年历史文化的古镇，因为这里的水路交通运输便捷，所以这里自古就是通商大埠，货物的集散地，有着“楚蜀通津”的美誉。1986年，著名导演谢晋在此拍摄电影《芙蓉镇》，小镇从此声名大噪。于2007年改名为芙蓉镇。张家界-芙蓉镇-凤凰城连为一线，成为一条黄金旅游线路。据说芙蓉镇已有150家旅馆民宿，形成古镇一个红火产业。总床位虽已发展到4000多个，但赶上节假日，仍一房难求。即使是淡季，来访客人也不少，入住率仍然很高。

不知不觉，夜幕降临，小镇亮了灯。夜色中的芙蓉镇很美。千万盏挂于屋檐或瓦尖的各式彩灯点亮了古镇，强弱不一的灯光、冷暖色调搭配的层次感，让小镇变得柔和静谧。远远望去，美不胜收。

白天的芙蓉镇更精彩。这个镇不算小，有两三万人口。其中最精华是狭义的古镇，划为芙蓉镇4A景区，要收门票才能入内，但对65岁以上的老年人免票。

进入景区不远，经过举行土家摆手歌舞表演的摆手堂（摆手舞是土家族原始的祭祀舞蹈，表现土家人生产、生活和征战场面），就是著名的铜柱园。园中高耸着溪州铜柱。溪州铜柱因永顺县五代时期属溪州而得名，是土家族历史的见证。走进铜柱园，看到塑有楚王和当地“土王”签订和约、饮血盟誓场景的群雕，仿佛在诉说着土家人与汉人由战而和的历史。根据史料记载，五代时期，这里成为土司治所。公元940年，五代十国之一的楚国国王与溪州土司交战媾和，缔结盟约，划疆而冶，相当于古代版的“一国两制”，开创了中国古代民族地区自治的先河。当时为此专门铸造了一根铜柱，把战争的经过和议和的条款都镌刻在铜柱上面，立于酉水边。1961年溪州铜柱被国务院列为第一批国家重点保护文物。这根铜柱是八棱，高一丈二，重5000斤。中间空，上面盖有铜顶。柱身刻有楷书盟约和誓言2614字。溪州铜柱现存放在芙蓉镇“王村湘西民俗风光馆”保护起来，广场上的铜柱是复制的。

铜柱的竖立，使当地得到几百年的相对稳定。如今镇上还有土王桥、土王祠和土王行宫，让人回味那个土司时代。周边青瓦白墙木楼的土家建筑群，鳞次栉比，一幢幢挨挨挤挤地占据山腰。与青山融为一体，倒映在酉水中，分外妖娆。当地人说：“张家界有个天门山，离天还有三尺三，永顺有个转角楼，一转转到天里头”，转角楼就是吊脚楼。“小背篓，晃悠悠，笑声中妈妈把我背下了吊脚楼……”这是宋祖英歌里质朴风情的吊脚楼。土王行宫（飞水寨）更是大型的吊脚楼群。

千年古镇的特色还表现在五里石板街。漫步石板街，两边是板门店铺、土家吊脚楼。脚踩着被岁月打磨得幽幽发亮的青石板路，忽上忽下，曲径通幽、犹如走进一条时光隧道。把人们从安逸的古镇带进历史的深海。石板路见证了古镇几千年来做为通商埠头的历史，当年骡马千余，商贾云集的繁华景象仍依稀可见，

如今石板街的两边布满餐馆、酒馆、客栈、民族服装店、土特产店铺。时而出现的古镇米豆腐店，更把人带进了刘晓庆与姜文主演的《芙蓉镇》电影场景里，别有一番风味。刘晓庆在片中扮演一位风姿绰约的豆腐西施胡玉英。后来这里的米豆腐就成了招揽顾客的一块美食招牌，米豆腐店越开越多。特别是芙蓉镇113号，是拍电影的经典取景地，取名正宗刘晓庆米豆腐店。

漫步古镇，走累了就进小吃店，坐下来一碗米豆腐，这是在芙蓉镇游玩的标配。米豆腐其实不是豆腐，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。米豆腐有正方体状的，像凉粉；有小蝌蚪状的，像北方的拨鱼；还有片状的；颜色有绿色的，还有金黄诱人的。大家可按照自己的喜好选择。盛入碗里后，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、鱼腥草、辣椒油等适合个人味口的不同佐料与汤汁放于米豆腐上即可。舀一勺放嘴里，酸辣嫩滑的味道绝对能让你忘掉游览的疲惫。如今除了咸米豆腐，还有冰甜米豆腐呢！

镇上的土特产，五花八门，有织锦、蓝白相间的蜡染布，土家腊肉（用柴火烟熏制成）、腊肠。姜糖、玫瑰酥，芙蓉酥等等，不胜枚举。一家店前，正在做葛根酥，引起了我们的注意。葛根酥，是以葛根片为馅料用传统手工精制而成的酥糖。葛根是葛藤的根部，具有丰富的药用价值和营养成分。葛根酥的制作工艺较为繁琐，主要包括以下几个步骤：首先，将葛根煮熟，捣碎成葛根泥；然后，加入糯米粉、白糖、花生粉等配料搅拌均匀；接下来，将面团擀平，包入葛根馅料，再切割成小块；最后，经过烘烤，葛根酥才制作完成。葛根酥外表金黄酥脆，内心松软香甜，十分受人们喜爱。尝一口，外层酥脆，内层松软，口感独特，还不粘牙。我们特意买了好几盒葛根酥，带回去送给亲友们分享品尝。

石板路蜿蜒曲折，连接着酉水岸边的渡船码头。相传明代文人唐伯虎曾入洞庭湖，沿沅水而上来到芙蓉镇，受到土司王的热情接待。唐伯虎伫立在土王行宫内，遥望酉水，手起笔落，写下“楚蜀通津”几个大字，如今镌刻在石崖峭壁之上。芙蓉镇因得酉水（沅水支流）舟楫之便，上通川黔，下达洞庭，乃至长江，这就是“楚蜀通津”的含义。出生于湘西的文学家沈从文曾写道：“白河中山水木石最美丽清奇的码头，应数王村，夹河高山，壁立拔峰，竹木青翠，岩石黛黑，水深而清，鱼大如人。”酉水又称白河。如今在码头乘船，畅游酉水，成为人们喜爱旅游节目，等待乘船的游客还真不少。

芙蓉镇大瀑布是芙蓉镇地标。瀑布穿镇而过，别有洞天，国内罕见。水来自酉水支流营盘溪，瀑布高60米，宽40米，分两级从悬崖上倾泻而下。重重砸在酉水河床上，发出震耳的哗哗声，声势浩大，方圆十里可闻。因此芙蓉镇被称为“挂在瀑布上的千年古镇”。据说谢晋导演当年为找《芙蓉镇》的外景拍摄场地，辗转14个县100多乡镇，最后来到王村。在古色古香的石板街转角处，他愣住了，以为自己进了另一个桃花源，眼前凸现一帘壮观的瀑布，瀑布一侧的悬崖上挂着吊脚楼群，另一侧顺势而起坐落着一排典雅的古屋，峰群般露出规模的棱角，壮观无比。这里具备《芙蓉镇》小说里所描述的江边、渡口、蜿蜒的小街、吊脚楼、墟场、乡公所等所有场景，简直就是为其量身定做。马上拍板，电影就在这里取景！小镇从此闻名遐迩。随后，《湘西剿匪记》《乌龙山剿匪记》《血色湘西》《借问英雄何处》等多部影视剧也在此拍摄。

如今，芙蓉镇更以发展文旅产业著称。它有着浓厚的土司历史气息和土家风情。同时，它也在时代变迁中不断变换着角色，既保持最原始的自我，又与时俱进向前发展，以其独特魅力引来四面八方的客人。

芙蓉镇地处永顺县最南部，县城和世界文化遗产老司城（土王都城）在该县中部。但我们要南下，赶往凤凰城，行程大约120多公里。

出镇过酉水，河对岸就是古丈县的红石林镇，以赭红色的石林著称，辟有红石林国家地质公园。古丈县层峦叠嶂，满目青翠，到处是美丽的茶园和茶山。古丈毛尖为湖南名茶，口感清甜。女高音歌唱家宋祖英生于古丈。她的一首《古丈茶歌》将古丈毛尖唱到大江南北。“绿水青山映彩霞，彩云深处有人家;家家户户小背篓，背上蓝天来采茶……”这首《古丈茶歌》飞出宋祖英的歌喉，传遍了全国，传向了海外。古丈的毛尖茶，也随着宋祖英的歌声，走出了湖南，走向了海外。

到吉首后，我们略事休息。吉首为湖南省湘西土家族苗族自治州首府。湘西州辖1市7县，常住人口240多万。吉首市区南北狭长，人民南路、北路贯穿南北。北部坐落着吉首大学，校园内设黄永玉艺术博物馆，介绍大画家黄永玉（1924-2023，生于凤凰城）的艺术人生、书画天地和收藏世界。可以说，湘西在沈从文的小说里，湘西在黄永玉的画里，湘西在宋祖英的歌里，湘西在人民的灵魂里。市区南部坐落着乾州古城，就在市政府和世纪广场的斜对面。乾州是吉首旧名。乾州古城现已开发为4A景区。

离开吉首，上高速，傍晚我们来到凤凰城。