袁隆平：终于可以吐气扬眉，中国在杂交水稻领域领先世界。

01  一个改变世界的梦想

同学们，你们知道吗？在我们每天吃的白白米饭背后，藏着一位老爷爷用一生追求的梦想。他就是“杂交水稻之父”——袁隆平。

袁爷爷曾经做过一个美丽的梦：他梦见水稻长得像高粱那么高，穗子像扫帚那么长，颗粒像花生那么大，他和助手们就坐在稻穗下乘凉。这个“禾下乘凉梦”，听起来是不是很神奇？但更神奇的是，袁爷爷真的用一生的努力，让这个梦想一步步变成了现实，养活了世界上亿万的人口。

今天就让我们一起走进袁隆平爷爷的世界，看看他是如何实现这个伟大梦想的。

02  少年时期的两个选择

1930年，袁隆平出生在北京一个知识分子家庭。他小时候有两个特点特别突出：一是好奇心强，二是喜欢大自然。

袁隆平的童年和少年时期正逢战乱，他跟随家人辗转湖北、湖南、重庆等地。在逃难途中，他亲眼看到了路边的饿殍，听到了饥民痛苦的呻吟。这些场景深深刺痛了他年幼的心，也在他心里埋下了一颗种子：“我要让大家都吃饱饭！”

高中毕业后，袁隆平面临着人生的第一次重大选择。父亲希望他报考南京的重点大学，将来走仕途。但袁隆平却有自己的想法，他对母亲说：“我还是想学农。”母亲很惊讶：“傻孩子，学农多苦啊，整天跟泥土打交道，你不怕吗？”袁隆平认真回答：“吃饭是天下第一大事，没有农民种田，大家怎么能活下去呢？”

正是这个朴素而坚定的想法，让19岁的袁隆平毅然报考了西南农学院（现西南大学），从此与农业、与水稻结下了一生的缘分。

03  发现“天然杂交稻”的惊喜

1953年，袁隆平大学毕业，被分配到湖南安江农校当老师。在这里，他一待就是18年。

1960年，中国遭遇了严重的自然灾害，粮食大幅减产。30岁的袁隆平在农校的试验田里，每天都在思考：怎么才能提高水稻产量呢？

当时的国际学术界普遍认为，“水稻是自花授粉作物，没有杂交优势”。这意味着，就像近亲结婚不利于后代一样，水稻自己给自己授粉，很难通过杂交培育出更高产的品种。这个理论被写进了教科书，几乎所有科学家都相信这是真理。

但袁隆平不迷信权威。他每天都往稻田里跑，一棵一棵地观察水稻。1961年7月的一天，袁隆平像往常一样在试验田里观察。突然，他发现了一株“不一样”的水稻：植株高大，穗大粒多，特别显眼。他如获至宝，小心翼翼地给这株水稻系上红绳做标记。

等到成熟后，他单独收割这株水稻，数了数穗粒数：竟然有230粒！而普通水稻一穗只有不到200粒。第二年，他把这230粒种子种下去，满心期待能长出同样高产的水稻。但结果让他大失所望——长出来的水稻高的高，矮的矮，穗子大的大，小的小，没有一株像它们的“母亲”那样优秀。

如果是别人，可能就放弃了。但袁隆平却从这个“失败”中看到了希望：这正好说明那株特别的水稻是天然杂交稻！它的优秀性状在第二代分散了。这证明了水稻确实有杂交优势！国际权威的论断被打破了！

04  寻找“水稻妈妈”的万里长征

有了这个发现，袁隆平提出了利用水稻杂交优势的设想。但要实现这个设想，首先要找到一种特殊的“水稻妈妈”——雄性不育系。

什么是雄性不育系呢？通俗地说，就是这种水稻妈妈自己不能产生正常的花粉（相当于不能当爸爸），只能接受其他水稻爸爸的花粉。这样，科学家就能控制它和谁“结婚”，培育出我们想要的杂交品种。

为了找到这样的“水稻妈妈”，袁隆平开始了漫长的寻找。从1964年到1965年，他和助手每天头顶烈日，脚踩泥水，在稻田里一株一株地检查。水稻开花的正午是最热的时候，也是观察的最佳时机，他们就在这个时间工作。汗水浸透了衣服，蚊虫叮咬了全身，他们全然不顾。

整整两年时间，他们检查了14万多株水稻，终于在1965年找到了6株天然的雄性不育株！袁隆平欣喜若狂，但这只是万里长征的第一步。

05  三系配套：组建“水稻家庭”

找到不育系后，袁隆平提出了实现杂交水稻的“三系配套”理论。我们可以把这个理论想象成组建一个特殊的“水稻家庭”：

不育系（妈妈）：自己不能产生正常花粉，只能接受别人的花粉。

保持系（爸爸A）：能给不育系授粉，但生出来的女儿还是不育系，这样就能“复制”更多的不育系妈妈。

恢复系（爸爸B）：也能给不育系授粉，但生出来的儿子女儿都是正常的、有繁殖能力的，而且有杂交优势，这就是我们可以推广种植的杂交水稻。

这个理论很完美，但实现起来困难重重。袁隆平团队用了整整8年时间，直到1973年，才终于实现了三系配套，培育出了第一个强优势杂交水稻组合“南优2号”。试种结果令人振奋：亩产达到623公斤，比普通品种增产20%以上！

06  从三系到两系：永不止步的探索

三系法成功了，但袁隆平没有停下脚步。因为三系法育种程序复杂，成本较高。他又提出了更高目标的“两系法”：只需要不育系和恢复系，不需要保持系。

这在国际上又是一个创举，许多专家认为不可能实现。但袁隆平带领团队，经过9年攻关，在1995年获得成功。两系法比三系法产量更高，更简化，适应性更广。

即使这样，袁隆平仍然不满足。他又提出了“超级杂交稻”计划，目标是亩产700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤！当时很多人觉得这是“天方夜谭”，但袁隆平带领团队，一步步把这些目标都变成了现实：

2000年，实现亩产700公斤；

2004年，实现亩产800公斤；

2011年，实现亩产900公斤；

2014年，实现亩产1000公斤。

07  把杂交水稻献给世界

袁隆平不仅想让中国人吃饱，还想让全世界的人都能远离饥饿。他说：“杂交水稻不仅属于中国，也属于全世界。”

从1979年首次走出国门至今，杂交水稻已在印度、越南、菲律宾、孟加拉国、巴基斯坦等数十个国家和地区推广种植。在非洲的马达加斯加，杂交水稻比当地品种增产2到3倍，被印在了该国的纸币上，成为中非友谊的象征。

袁隆平还有一个著名的“全球梦”：如果全世界一半的稻田种上杂交水稻，每年增产的粮食可以多养活4-5亿人！为了这个梦想，即使年过八旬，他仍经常前往世界各地指导杂交水稻种植。

08  稻田里的守望者

你可能想象不到，这位享誉世界的科学家，生活中是多么朴素。即使名满天下，他仍然自称“就是个种田的农民”。他最喜欢去的地方是稻田，最开心的时候是看到稻穗沉甸甸地低下头。

直到晚年，袁隆平仍然坚持每天下田。他说：“我可不做宅在办公室里的院士，要去田间地头。电脑里种不出水稻，实验室里也种不出水稻。”

2019年，89岁高龄的袁隆平获得“共和国勋章”。领奖前一天，他还在田里查看水稻生长情况。别人问他为什么这么拼，他笑着说：“只有下田最快乐！”

09  梦想在延续

2021年5月22日，91岁的袁隆平爷爷永远离开了我们。消息传出，举国悲痛。长沙街头，成千上万的市民自发为他送行，高喊：“袁爷爷，一路走好！”人们在他的墓前摆上一束束稻穗，纪念这位让中国人端稳饭碗的英雄。

但袁爷爷的梦想没有结束。他生前工作的湖南杂交水稻研究中心，第三代杂交水稻正在推广；他牵挂的“海水稻”（耐盐碱水稻）已在山东、新疆等地试种成功；他规划的杂交水稻双季亩产1500公斤目标，正在由他的学生和同事们继续攻关。

袁隆平爷爷留给我们的，不仅是高产的水稻，更是一种精神：勇于挑战权威、坚持不懈探索、心怀天下苍生。他用自己的行动告诉我们，科学没有止境，梦想可以成真。

同学们，当我们每天吃着香喷喷的米饭时，请记得这位让水稻“长高”、让梦想“成真”的袁隆平爷爷。也许有一天，你们中的谁，会接过袁爷爷的梦想，让水稻真的长得像高粱那么高，让全世界的人都不再挨饿。

到那时，袁爷爷在稻穗下乘凉的梦，就真的实现了。