现代农业的发展趋势

蒋继平

2015年2月10日

社会随着时间的进程发生着变化，这种变化是基于生活中出现的问题来调节的。这种调节是为了解决已经出现的问题，使生活变得更加美好一些。

农业是人类生存的基础，因而，农业活动从根本上影响着人类的一切其他活动。鉴于此种原因，现代农业在给人类带来巨大的利益的同时，也引发一些重要的社会问题，其中，由于营养过程引起的肥胖就是一个十分明显的问题。为了解决这样的问题，现代农业正在进行一些必要的调整。这种调整可以称为发展趋势。下面是我对这些调正的概括总结。

1. 从追求产量向注重质量的转变。以往的农业主要是追求产量，以高产为主要目的。随着生产技术的不断完善，产量已经比较高，人们的食品已经很充足。因而，人们已经不用担心忍饥挨饿，他们在吃饱肚子的时候，就想着提高生活质量。所以，他们开始对食品的质量有更高的要求。首先是食品的安全性，坚决要求没有有害残留物质的食品。除了这个要求外，他们对食品的营养，味道，色彩和形状也比较在意。这是农业领域从追求产量向注重质量方面转变的市场动力。

    

    

   图1是一个产品质量的实例。这个蕃茄品种从味道，营养到颜色和形状都非常优秀，所以，很受顾客青昧。

    

2. 从单一生产到综合经营。过去的农业，许多农户的运作是单一生产，也就是从种子公司买种子，或者直接从育苗公司买幼苗，自己没有研发部门，收获后，原始产品直接卖给中间商或者食品加工商。这种单一的农业方式，经济效益很低，一方面，自己没有引领市场的主动权，另一方面，销售的是初级产品，价格很低。鉴于这样的原因，现在的农场主都由单一生产向综合经营的方面发展。他们自己创建研发部门，自己育苗，生产，加工和包装。这样做，一方面自己掌握市场的主动权，另一方面，出售的是高档商品。

    

    

   图2 是精细包装的一个实例。

    

3. 由单一农场到合理布局的发展趋势。过去的一些农场主只在一个地方建立一个农场。现在的农场主一般将生产基地分布在经纬不同的地区。这样做的明显好处是： 1。减少突发性自然灾害的风险， 2。为消费者提供反季节性食品， 3。减少运输成本。要是仅靠一个农场，这个农场不幸遭到突发自然灾害，比如说，反常的寒流袭击，导致大面积的损害，那么，这个农场主必然受到很大的打击。

4. 从传统生产模式向多种生产模式发展。过去因为主要追求产量，所以，生产模式比较粗放，施肥和打药是确保高产的主要手段。现在人们对食品的质量有了更高的要求，因而，一些农场主就向多种生产模式转变。为了适应一部分消费者的特殊需求，他们就走有机农业的道路，尽量避免使用农药。还有，以前主要是以大田常规生产为主，现在是大田，大棚和温室精细生产多种模式协调生产。

    

    

    图3就是本公司一个温室精细生产的实例。这样的温室精细生产需要高科技和大量的人工投入相结合。它的主要优势是：产量高和产品质量好。这样的精细生产大大地提高了单位面积的利用率，从而提高了单位土地的利用价值。

    

5. 从分散生产到大规模经营。由于农业的利润很低，一些小农户已经很难通过小规模生产来维持生计。在美国，一个农户要是拥有200 亩土地或者以下的话，仅靠田间农作物的收入是完全不能维持一家人的基本生活的。所以，许多这样的小农户都自动放弃自己的土地，让大型农场主兼并。这样一来，一些农场主拥有的土地越来越大，为农业的规模化和工业化生产提供了物质基础。

6. 从凭经验生产向应用高科技方向转变。以往的农业在田间管理上通常凭自己的经验来决定灌水和施肥的时间和数量。现在的农业使用高科技技术，将水和肥料混在一起，通过电脑控制的自动滴灌技术给作物灌水施肥。这种技术非常高效，既省人工，又经济有效。美国现在的农业人员一般都具有一些基本的科学知识，而且他们一般非常乐意接受和应用新的科学技术。

7. 从人工操作向机械化和自动化方面发展。美国的人工昂贵，而且，由于农事操作一般是在田间。田间的环境有时很恶劣，风吹日晒，蚊虫叮咬，大多数人不愿意长时间在田间干活。因而，美国大农场主面临的最大问题是很难找到在田间工作的农业人员。为了克服人力短缺的问题，他们只能用机械化和自动化来替代人工操作。这实际上也是没有办法的办法。其实，机械化和自动化也有一些局限性，造成浪费就是一个很明显的方面。

    

    

   图4 就是这种浪费现象的一个实例。

笼统地先谈这些，望大家批评指正。