Liu1401的个人博客分享 http://blog.sciencenet.cn/u/Liu1401

博文

谁先下油锅

已有 913 次阅读 2020-1-11 09:27 |系统分类:生活其它

谁先下油锅


刘俊杰


2019年9月30日 初稿

2020年1月11日完稿

 

出国联培,学会了做饭。就炒菜时放菜的顺序,做总结。在预热锅后,放菜的先后顺序为:

1. 油

2. 葱,姜,蒜

3. 肉

4. 蔬菜。

5. 盐、酱油、醋。

 

此顺序的原因为:

1. 起基础性、全局性的东西先放,如油、葱、姜和蒜。

    油、葱、姜和蒜可以依附在所有的食材表面,其味道会充满整个锅。

2. 难炒的(重要的)比容易炒(不重要的)的先放。如肉比蔬菜难炒,就需要先放。

  肉显然比蔬菜难炒。先要集中火力,把它烧熟了再说。加上蔬菜后,肉夹杂在蔬菜中间。这时主要加热的是蔬菜,而不是肉。

 

同理的小故事:

一个放满石头的杯子里还能放沙子和水,是否能说明什么道理。

http://www.360doc.com/content/16/0409/13/16768965_549188954.shtml

 

其中的隐喻,我就不进一步引申了。

 

备注:不足之处愿谅解,请指出。请进行温和地评论。




http://blog.sciencenet.cn/blog-3331439-1213725.html

上一篇:个人理解:序言写作的三个步骤
下一篇:说跑步

0

该博文允许注册用户评论 请点击登录 评论 (0 个评论)

数据加载中...

Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )

GMT+8, 2020-10-25 18:31

Powered by ScienceNet.cn

Copyright © 2007- 中国科学报社

返回顶部