研究背景

黄曲霉毒素由于其毒性较大被国际癌症研究机构列为I类致癌物，过量或者长期接触对人体/动物健康造成极大威胁。目前的检测方法高效液相色谱与质谱尽管具有可靠性，但造价昂贵。相比之下，免疫层析试纸条 (ICS) 法以其快速、方便、简单、经济的特点而被广泛应用。此方法极大地方便了抗体的有效标记，保护了抗体的生物活性，减少了抗体的用量，使节省成本成为可能。

近期，中国农业科学院李培武院士在 Foods 期刊发表了题为“Immunochromatographic Strip Based on Tetrahedral DNA Immunoprobe for the Detection of Aflatoxin B₁ in Rice Bran Oil”的研究综述，李培武院士为通讯作者。

今天，让我们一起走进“利用免疫层析试纸条检测米糠油中黄曲霉毒素B1”的最新研究成果，探索黄曲霉毒素检测新方法。

研究亮点

1.开放新的免疫层析试纸方法：使用不同直径的TDN构建了三种免疫探针，提高有效抗体的标记密度，避免抗原结合片段 (Fab) 因抗体方向紊乱而被遮挡。

2.全面评估免疫层析试纸在检测中的各项指标：包括抗体标记密度、免疫亲和力、霉菌毒素对纸条的分析等。

3.验证准确性：使用超高效液相色谱验证本实验，为数据的可靠性再添保障。

研究成果

1.引入TDN：有效抗体标记密度得到极大提高。

2.新型免疫探针的开发与表征：构建了三种不同直径的TDN的新型免疫探针，用于检测米糠油中的黄曲霉毒素B1。

3.测定出了最佳的免疫试纸的性能条件：灵敏度提升了一个数量级。

4.验证实验与本实验的结果相符：加标回收率实验结果与超高效液相色谱的结果一致，能够应用于米糠油中。

研究总结

通过引入TDN，得到了米糠油检测黄曲霉毒素B1的最佳免疫层析试纸的最佳条件，从有效抗体密度、免疫亲和力、黄曲霉对试纸条的敏感性和纸条的特异性的数据中得到了可应用的结果，并在验证实验中得到了证实。表现出良好的特异性、重复性、准确性和精密度。为免疫层析试纸方法在食品污染物检测乃至食品分析中带来更多的思路与探讨；使食品安全更添一份保障。

图文赏析

图1. 免疫层析试纸条 (ICS) 示意图。(A) AuNP-TDNs-mAb的构建；(B) ICS的制造。

图2. AuNP-TDN s -mAb免疫探针的表征。(A) 紫外-可见吸收光谱 (UV-vis)；(B) 动态光散射 (DLS)；(C) 石英晶体微天平 (QCM)；(D) zeta电位。

图3. (A) 基于AuNP-TDN 13bp -mAb和AuNP-mAb的免疫层析试纸条 (ICS) 的敏感性分析；(B) 基于AuNP-TDN 13bp -mAb的ICS校准曲线。

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原文出自 Foods 期刊：https://www.mdpi.com/2891426

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/foods

Foods 期刊介绍

主编：Arun K. Bhunia, Purdue University, USA

期刊主题涵盖食品研究相关各方面。目前已被 Scopus、SCIE (Web of Science)、PubMed 等数据库收录。

2023 Impact Factor：4.7

2023 CiteScore：7.4

Time to First Decision：14.3 Days

Time to Publication：36 Days