那些无人问津却又满赋生命力的植物

     作者：何怡（本科生，2023级工商管理专业）

鲁迅先生文中曾有“不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑椹；也不必说鸣蝉在树叶里长吟，肥胖的黄蜂伏在菜花上，轻捷的叫天子（云雀）忽然从草间直窜向云霄里去了。单是周围的短短的泥墙根一带，就有无限趣味”。这么一段话，无不展示着大自然中动植物之间相处的和谐美好，也无不将身边那些无人问津的野花小草写得如诗如画，就如一幅幅动图跳动于眼前。

老师上课曾说过，植物虽然不会像动物一样发出声音、跳动飞舞，可是细细观察下来无一不感触到它们独特的性格和生长中的那些“小心机”，无论是巧扮甜心的角蜂眉兰，还是食虫植物的茅膏菜，或者是被人们误认为不开花就结果的无花果，它们与生俱来的形态特征无一不令人称奇。花草树木的一生虽短暂，但绚烂又美好，它们会尽力去吸允每一滴雨露，捕捉每一缕阳光，去感受大自然的馈赠，并慷慨的给予人类和万物生灵活下去的能量。植物的存在是生态系统中不可或缺的一部分，它们维系了生态平衡，保持了生物多样性。

因此，课堂内外的我似乎多了一份敬畏之心，开始认真了解身边一草一木的奇特与魅力，去感受草木无声的力量。回想儿时懵懂无知的采撷、打扰甚至蓄意干扰，到如今认真观察与思考，我似乎换了个角度去观察常见植物的根茎叶花果，倾听老师讲授植物开花为了谁的科普故事，似乎为我接近大自然，了解植物打开了一扇窗，并深深地震撼到了我。这些小草野花也好、参天大树也罢，它们从没有因为人类的伤害而吝啬，反而坚强地与自然共生，不得不说它们有大智、有乐趣，让我更喜欢植物。

其实，民以食为天，在我喜欢的众多植物里，有大部分都是和吃与玩耍相关的。在这篇文章中，我将和大家分享一下我所喜欢的植物，浅浅地领略那些围绕在身边的美好，那些无人问津却又满赋生命力的野花小草。

1. 木耳花（云南昭通），大白花杜鹃（云南昆明）

我的家乡在昭通，当地人常常采木耳花来做菜。老师说，这是杜鹃花科杜鹃花属的一类常绿小灌木，叫大白杜鹃（Rhododendron decorum），见于我国西南山区，每年的三四月到五六月盛开。大白杜鹃的叶片坚硬，分枝繁多，但花开美丽，花瓣舒展如小喇叭，花色鲜艳，变化较多，有白色、浅粉或深红色，令人瞩目。木耳花的花型硕大，花色繁多，有洁白无瑕，也有浅粉或深红色，在可惜这么好看的花，很少有人培育为观赏花卉，均处于“开在深山无人识”的自由生长状态。

图1.大白杜鹃 Rhododendron decorum

大白杜鹃在云南常被作为野生食用蔬菜，在滇中地区在二三月份上市，花期极短，最多一个月，为当季备受人们欢迎的野生食用花卉。采摘时，采集新鲜开放的花朵花蕾，弃花梗和花蕊，留花瓣，指尖会带少许粘性，似乎是花蜜所致，焯水后，放入清水浸泡，过夜后，换水两三次，即可挤干水分，揉成花球或花团，切成段，可晒干或冷藏备用，也可趁新鲜食用，配干椒、腊肉、蒜泥等旺火翻炒，起锅前加少许韭菜段或水豆豉，再次翻炒即可入盘，香味扑鼻，入口略带涩味，多一份大自然的气息。此外，也有人做大白花青蚕豆汤，加少许宣威火腿片提香，口味清淡，香味浓郁。

图2. 滇中常见的春天美味：干椒炒老白花，香味扑鼻

（有待更新）