宁南的饲草饲料资源及其开发利用

杜占池

（中国科学院自然资源综合考察委员会）

宁南县属以农业为主，适宜农林牧副渔全面综合发展的地区。1986 年农业人口仍占 93%，农业产值占全县总产值的 56.6%。在大农业中，虽然目前畜牧业产值仅占 20.5%，从属于种植业，但畜牧业在开发山区经济，提高人民生活水平，为农业提供肥源，推动大农业发展等方面有其独特的地位和作用；而饲草饲料资源则是发展畜牧业的物质基础。因此，正确评价该县饲草饲料资源的结构、分布、数量、质量及其环境特点，并据此提出充分合理的开发利用途径，是加速畜牧业和大农业发展所需要的。

一.宁南县饲草饲料资源评价

宁南县特殊的地理位置和复杂的自然环境，不仅为家畜提供了丰富的野生牧草和木本饲料，而且农业还生产出了数量可观的能量饲料、青饲料、粗饲料及蛋白质饲料。同时，为种植多种生态类型的优良人工牧草提供了适宜的生态条件。

（一）天然饲草饲料资源评价

生产野生饲用植物的天然草场，是目前本县草食家畜饲草饲料的主要来源地。天然草场由草场植被及其生态环境组成。前者直接为家畜提供饲用植物，后者则影响着饲用植物的产量和利用率。

1.天然草场环境评价

草场环境条件主要包括气候、地貌、土壤、水文等因素。从气候看，本县光热资源丰富。据宁南县气象站观测资料，年日照时数达 2258 小时，平均日照率为 51%，太阳总辐射量140-150 千卡/平方厘米，均明显高于四川盆地。年平均气温 19.3℃，最冷月（1 月）平均气温 10.8℃，最热月（8 月）平均气温 25.2℃；≥5℃积温为 7058℃，极端最低气温仅-3.1℃，无霜期长达 321 天。这些为牧草的生长发育提供了良好的光热条件。但降水量相对较少（960毫米），且集中于 5-10 月，占全年降水量的 91%，冬半季仅占 9%，致使野生牧草因干旱而枯黄，造成冬春缺草。就地貌而言，本县海拔差异悬殊，最低处在金沙江河谷的依补河口，海拔仅 585 米，最高为贝母山峰，达 3919 米。这种高山耸立，河谷深陷的地貌特征，使水平地带性规律遭到了破坏，非地带性生态因子起着重要的支配作用。因此，气候、土壤均呈现立体结构，自低而高依次出现南亚热带-燥红土、亚热带-山地红壤、暖温带-山地黄红壤和黄棕壤、中温带-暗棕壤以及寒温带-灰棕壤和亚高山草甸土。各带土地面积分别占全县总面积的 9.5%、38.2%、28.1%和 24.2%（为中温带和寒温带之和）。这为种植不同作物，引种各类牧草，发展多种家畜提供了条件。此外，在 3000 米以下的地区，水源良好、坡度较小的地段，一般已垦为农地。因此，土壤草场的坡度通常较大，加上 6-9 月多暴雨，极易引起水土流失，使草场遭到破坏。

本县水资源比较丰富，主要为地表水，河流属金沙江水系，包括金沙江、黑水河及其支流。年平均径流量 24.53 亿立方米，人均有水 17058.4 立方米，远高于四川省 3033.9立方米的人均水平。特别是境内的 12 条山溪及数十条季节性小溪，对畜牧业用水起着更为重要的作用。

2.天然草场类型评价

全县各类天然草场面积共 112.73 万亩（其中包括零星草场19.94 万亩），占本县土地总面积的 44.9%，为耕地面积的 5 倍。

根据气候。地貌和土壤条件，以及草场植被的建群种，可将该县草场划分为五类：（1）暖热性（灌）草丛草场。以扭黄茅（Heteropogon contortus）、芸香草（Cymbopogon distans）为代表；年平均气温 18-20℃以上，年降水量约 800 毫米，燥红土；主要分布于跑马、六城、骑骡沟和大同等乡 1300 米以下的河谷地带。（2）暖热（灌）草丛草场。代表草种为刺芒野古草（Arundinella setosa）；年均温 14-18℃，年降水量 800-1100 毫米；山地红壤。分布在全县各乡1300-1800 米的低山地带。（3）温性（灌）草丛草场。云南裂稃草（Eremopogon delavayi）为代表种；年均温 10-14℃，年降水量 1100-1400 毫米；山地黄红壤和黄棕壤。分布在除弹华、新华两乡之外各乡 1800-2500 米的中山地带。（4）凉性草甸化（灌）草丛草场。以穗序野古草（Arundinella chenii）和糙野青茅（Deyeuxia scabrescens）为代表植物种；年平均气温 7-10℃，年降水量 1400-1700 毫米；暗棕壤。主要分布在该县西部边缘及黑水河与金沙江的分水岭，海拔 2500-3000 米的中高山地带。（5）寒性（灌）草甸草场。最有代表性的草种为羊茅（Festuca ovina）；年平均气温＜7℃，年降水量在 1700 毫米以上；亚高山草甸土。分布在境内西缘及黑水河与金沙江的分水岭，海拔 3000 米以上的亚高山地带。各类草场面积列入表 1.其中，温、凉、寒性（灌）草丛和草甸草场占 54.1%，为发展绵羊提供了广阔的天然草场。如按草场植被建群植物的生活型进行归类，则以灌草丛面积最大，占草场总面积的 52.1%；草丛和草甸草场次之，占 30.2%；零星草丛草场面积较小，占 17.7%。

表 1 宁南县各类天然草场面积统计表

海拔高度      草场类型         面积（万亩）  

1300 米以下     暖热性草丛草场        8.34

暖热性灌草丛草场         8.87

零星草丛草场           9.57

小计             26.78

1300-1800米     暖性草丛草场         5.86

暖性灌草丛草场          13.73

零星草丛草场           5.36

小计             24.95

1800-2500米     温性草丛草场          15.36

温性灌草丛草场         24.87

零星草丛草场          4.45

 小计            44.68

2500 米以上     凉性草甸化草丛      

和寒性草甸草场        4.50

凉性草甸化灌草丛

和寒性灌丛草甸草场       11.26

零星草丛草场         0.56

小计            16.32

全县合计                    112.73

除上述之外，本县目前还有占总面积 41.8%的森林、疏林和灌木林，其间生产的饲用植物占天然饲用植物资源的 1/5，是不可忽视的草料来源。但这类土地资源主要为林业用地。利用时，要在不危害林业生产的前提下，实行林牧结合，相互促进，充分利用林间牧草饲养家畜。

由于本县所处的地理位置决定了县内的天然草场类型具有次生性、不稳定性、多宜性和分散性等特点。该地水平性地带性植被为常绿阔叶林，向上出现针阔混交林和针叶林。目前各类天然草场的出现是由于人类长期生产活动的结果。这些次生草场植被，具有明显的不稳定性，只要加以保护，就会向灌丛和森林方向顺向演替；相反，如果连年过度利用，便继续逆向演替，直至变成裸地。本文把（灌）草丛草地称为草场，这只是从畜牧业角度而言的。实际上，由于本县位于亚热带地区，尽管高山耸立，但绝大部分（灌）草丛草地既宜牧也宜林，有的地段甚至农林牧皆宜。这种多宜性的特点，为实行农林牧结合创造了条件。此外，本县数万亩以上的大片草场很少，且分布于边远的亚高山地带。大多数地区的天然草场是分散的，在利用时必须考虑到这一特点。

3.天然草场营养价值评价

饲用植物是天然草场的主体，其营养成分的高低在很大程度上决定了草场的利用价值。

从草场植物的经济类群来看，禾本科植物居优势，其次为菊科植物，豆科牧草很少。以草丛和草甸草场为例，海拔由低到高，禾草比重渐少，菊科植物渐多，分别变动于 65-35% 和 5-10%之间；豆科牧草仅平均占 4%左右；杂类草则随海拔升高而增多。从草场的建群禾草的营养成分看，其粗蛋白质和粗脂肪分别平均 5.8%和 2%左右，比温带典型草原约低 80%；粗蛋白质与粗纤维素的比值约 0.16，亦明显低于温带典型草原的 0.27.草场营养类型属碳型，草群的碳氮比变动于 6:1 至 12:1，比例随海拔上升而减小。此类草场，如用其饲养半细毛羊或奶牛必须补饲蛋白质饲料。亚热带禾草营养成分的显著特征是，抽穗后老化速度快，纤维素含量迅速增高。因此，早期利用不仅牧草的适口性好，而且能获得较多的营养物质。

值得注意的是，在木本饲料中，有不少豆科植物，如胡枝子（Lespedeza spp.）、杭子稍（Campylotropis spp.）、山蚂蝗（Desmodium spp.）、白刺花（Sophora viciifolia）等，其叶片粗蛋白质含量往往在 15%以上。这对发展板皮山羊显然有利。还需指出，零星草丛草场虽然面积不大，分布零散，但其上牧草的饲料价值通常较高，是优良的天然饲草来源。寒性草甸草场亦具有较高的营养价值，是良好的夏季牧场。暖热性（灌）草丛草场通常营养价值较低，不宜饲养绵羊。 

4.天然草场的质量与产量评价

在评价草场环境和牧草饲用价值的基础上，对各类草场进行综合评定，把草场的质量与产量分成上（Ⅰ）、中（Ⅱ）、下（Ⅲ）三等，高（1）、中（2）、低（3）三级。由表 2可见，宁南县以中等草场为主，占 77.2%。上等草场只占 19.9%，与凉山自治州半细毛羊重点县昭觉、布拖、会东三县相比，低 1.44 倍。即使与凉山州的平均值比较，亦低 74.4%。同时，宁南县的 1 级和 2 级草场占绝对优势，分别为 49.7%和 48.4%；3 级草场极少，仅占1.9%。而昭觉等三县的3级草场虽然亦少，但1级草场也不多,绝大部分为2级草场，占91.9%。与凉山州的平均水平比较，宁南县的 1 级草场高出 3.78 倍，而 3 级草场低 14.47 倍。因此，总的看来，宁南县的草场质量偏低，产草量较高。据统计，全县（灌）草丛草场能生产可利用天然牧草 3.63 亿公斤，载畜数量 19.9 万只/年（羊单位）。此外，作为附属草场的林（灌）草丛，能生产 1.02 亿公斤牧草，可载畜 5.6 万只/年（羊单位）。

表 2 宁南县天然草场质量评价

   宁南县         凉山自治州       昭觉、布拖、会东

     面积（万亩） %    面积（万亩）   %     面积（万亩） %

质量Ⅰ   22.46    19.9    1256.34    34.7    286.61    48.5

Ⅱ   86.97    77.2    2233.80    61.8    289.40    48.9

Ⅲ    3.30     2.9    127.25      3.5     15.44     2.6

合计  112.73    100.0    3617.39     100.0    591.45   100.0

产量1   56.04    49.7      375.41    10.4     26.61    4.5

2   54.59    48.4     2176.36    60.2    543.82    91.9

3   2.10     1.9     1065.62      29.4     21.02    3.6

合计   112.73   100.0     3617.39     100.0    591.45   100.0

注：1.各等长春划分标准：Ⅰ等：优良牧草 60%以上；Ⅱ等：中等牧草 60%以上；Ⅲ等：劣等牧草 60% 以上。

  2.各级草场划分标准：亩产鲜草 600 公斤以上为 1 级；亩产鲜草 300-600 公斤为 2 级；亩产鲜草低于 300 公斤为 3 级。

（二）人工饲草饲料评价

宁南县的人工饲草饲料资源亦相当丰富，主要类型有能量饲料、青饲料、粗饲料和动物性饲料。能量饲料以玉米、薯类为主，数量约 0.25 亿公斤，占粮食总产量的 40%，多用于养猪、役畜和幼畜补饲。粗饲料主要有糠麸、秕壳，以及玉米茎叶、甘蔗叶和稻草等秸秆。全县秸秆总产量可达 0.75 亿公斤，其中用于饲用的约为 0.34 亿公斤；糠麸约 0.23 亿公斤主要用于家畜补饲。动物性饲料主要有蚕砂、蚕蛹，年产 50 多万公斤。本县青饲料可分为两类，一类是农业上生产的红苕藤、牛皮菜、蕉芋、元根、萝卜、南瓜等，约 1.72 亿公斤，亦是养猪的好饲料；另一类是人工牧草。1981 年开始种植人工牧草，到 1987 年共播种 6400亩，其中 4000 亩取得了一定经济效益，估计年产鲜草量为 600 公斤。单位面积产草量比天然草场高 5 倍以上。主要草种为白三叶（Trifolium repens）和多年生黑麦草（Lolium perense）。由于种植面积不大，且管理不善，所以在饲草饲料资源中尚不占重要地位。

从营养成分来看，粗饲料的营养价值一般较低，尤其是秸秆，如稻草的粗蛋白质含量仅3.1%，粗蛋白质与粗纤维素比值约 0.09.能量饲料和青饲料的营养价值较高，如玉米籽粒和红苕藤的粗蛋白质含量分别达 9%和 12%左右。人工牧草的营养价值明显高于天然牧草，如多年生黑麦草和白三叶的粗蛋白质含量分别达 16.5%和 24.9%，而野生牧草通常低于 8-10%。

二.宁南县饲草饲料资源的开发利用途径

由上述评价可见，宁南县的饲草饲料资源丰富，环境条件亦较优越。但目前在开发利用中存在如下问题：（1）饲草饲料资源利用不尽合理。对于天然草场，缺乏统一规划，居民点附近的草场往往利用过度，致使草群盖度减小，株高降低，产草量下降；远离村寨的草场一般利用不充分，甚至尚无利用，以至枯草残存过多，影响牧草生长。对于农副产品，特别是秸秆，大量直接用作燃料和沤肥，饲用部分的利用率很低。（2）饲草饲料的季节供应不平衡。生长季节，天然饲草饲料充裕，营养价值相对较高；冬春季节，野生牧草枯黄，现存量低，草质粗劣，适口性差；人工饲草饲料储备不足。因此，影响畜牧业的正常发展。（3）对饲草饲料生产投入少，技术落后。天然草场的管理粗放，几乎无施肥、灌溉、补播等措施，处于只管利用索取的状态。这是草场退化的重要原因之一。目前，人工草地不仅面积小，且种后管理不善，投入很少，达不到高产稳产的效果。此外，饲料加工设备不足，有待大力发展。针对这些问题，提出下面几点开发利用途径。

（一）充分合理利用天然草场与积极建立人工草场相结合

由于目前乃至今后相当长一段时间内，天然草场仍是家畜饲草的主要产地，因此，切不可忽视天然草场的合理利用。实践表明，合理利用既是保持和提高现有天然草场生产力，稳定发展草食家畜的保障，也是保护生态环境的重要手段之一。

合理利用天然草场的前提，是认真落实草场责任制，固定使用权和管理权，坚持谁利用谁建设的方针。在这个基础上，按照草场的可食性产草量确定合理的载畜量，并根据建群牧草的特性和草场地面坡度确定放牧强度。对于耐牧性较差的疏丛禾草，如云南裂稃草、扭黄茅等，或者坡度较大的草场应减小放牧强度，以利于牧草的再生和预防水土流失。

境内草畜分布不平衡。边远山区的大片草地较多，但家畜较少，为充分利用这些天然饲草资源，可实行家庭承包，组成专业大户或联户，进行开发。对于不同的草场类型，应发展不同的畜种，如暖热性和暖性（灌）草丛草场，宜放养牛和山羊；温性和凉性草丛草场应以发展绵羊和黄牛为主；寒性草甸草场则适合作为绵羊和黄牛的夏季牧场。

划片轮牧是合理利用天然草场的重要方式。其好处主要是草群可被均匀利用，不致重牧或轻牧，减少牧草的浪费，防止适口性不良的杂草增多。同时，在一次放牧之后，经过一定时期所长出的再生草，营养价值高，适口性好。如云南裂稃草的粗蛋白质含量一般为 5%左右，而其再生草高达 10%，增高一倍之多。划片后，每片草场都要适度利用，放牧天数可根据采食高度来定，在海拔 2500 米以下的地区，一般牧草被采食到 7-12 厘米时，即可转到下一片放牧。为使草场进行有性繁殖，复壮草群，每片草场均应轮流隔几年休闲一次。此外，还须留出部分草场，于 7 月中旬以后停止放牧，以供冬春利用。对于已经退化的草场，应当封育，铲除毒草、害草、杂灌，休养生息，补播优良牧草，确保草群恢复生机。

为了提高草场生产力，解决冬春饲草，变粗放型畜牧业为集约型畜牧业，仅仅合理利用天然草场是不够的，还必须建立人工草场。人工草场应选择在坡度平缓（15-20 度以下），有一定土层厚度的地段。在南亚热带河谷地区可试种柱花草（Stylosanthes gracilis）、大翼豆（Macroptilium atropureum）、苇状羊茅（Festuca arundinacea）、青绿黍（Panicum trichoglume maximum var.）等；在山区以种植白三叶、红三叶（Trifolium pratense）、多年生黑麦草、鸭茅（Dactylis glomerata）等为宜。但还需要在品种的选择上予以注意。人工草场退化的原因，往往是过度放牧，或长期不用，野生杂草侵入所致。因此，对于人工草场同样必须合理利用，加强科学管理，方能保持优质高产，取得较大的经济效益。

（二）建立森林-灌丛-草地生态系统，走林牧结合、保护生态环境的道路

人类为了生存和发展，不仅需要粮食、副食、燃料等各种必需生活资料，而且还要有一个良好的自然环境。由于本县地处降水较多，坡度较大的亚热带山地，适合乔木、灌木、草本等多种生活型植物的生长发育，所以不仅容易引起水土流失，恶化环境，而且优越的气候资源又为保护生态环境提供了有利条件。充分利用这些有利条件，建立森林-灌丛-草地生态系统，在土地利用上以林为主，综合经营，是保护山地生态环境，合理开发饲草饲料资源，发展包括畜牧业在内的大农业的正确途径。

根据自然条件和社会经济状况，对本县的土地作出全面规划，合理安排农林牧用地，是建立森林-灌丛-草地生态系统的前提。森林对保护山地生态系统有着举足轻重的作用。通常认为，当森林覆盖率达 50%以上时，才能有效地保持水土和调节气候，不致发生较大的水旱灾害。而目前宁南县的森林覆盖率仅 24%，所以保护现有森林，并确定造林用地，以营造针阔混交林为主，早日把森林覆盖率提高到 60%左右，既是保护生态环境，也是保护草场资源的需要。在山脊、山坡上部以及坡度大于 35 度的草地，必须营造水源涵养林或用材林。对于 20-35 度的（灌）草丛草地，应有相当一部分用于育林造林，其中包括营造薪炭林；在适当地段发展林间草丛草场。目前，在全县的旱地中，地面坡度在 25-35 度及 35 度以上者，分别有 3 万亩和 1.7 万亩。一般认为，坡地土壤休止角为 23-35 度。所以，大于 35 度的地段，种植牧草亦不能防止滑坡，退耕后，必须全部划为林业用地。对于 25-35 度的旱地，当土壤潮湿时，亦基本处于不稳定状态，所以应搞林-草（粮）间作。当然，在退耕过程中，要顾及人民群众的生活，有计划有步骤地稳妥进行。在土壤瘠薄地段，采取先种草后造林的措施，效果较好。通常造林时，可同时种植牧草，以便植物迅速覆盖地面，减轻雨水对土壤的冲刷，并及早获得经济效益。在林木生长的不同阶段，可对牧草采取不同的利用方式。幼林期，为避免家畜危害树木，宜割草利用。当树高 2 米之后，即可放牧利用。成林后，林冠郁闭度大，林下牧草盖度较小，但在必要时仍应加以利用，并要充分利用“林窗”和林缘生长茂盛的牧草。此外，宁南县适合发展多种经济林木，如紫胶树、油桐、生漆，以及桑、茶、果等。经济林的郁闭度通常较小，更适宜在林间种植牧草，实行林牧结合。此类牧草应以刈割利用为主。

以牧为主的大片草场，应选择在坡度小于 20 度的地段。并在草场周围建立防护林带。另外，在某些地段，可保留或营造宜牧灌丛，发展一些饲料价值较高的灌丛草场，以放牧山羊。

林灌草结合，发展森林-灌丛-草地生态系统，有取长补短、以短养长、相互促进、提高生态效益和经济效益之功效。这在国内外已有不少成功先例。成功的原因：（1）在不同地段，因地制宜，建立不同类型的植被，构成森林-灌丛-草地生态系统，能充分合理地利用土地资源；（2）森林、灌丛和草被虽然都能起到保持水土的作用，但它们又各行其责，不能互相替代。林冠可减弱暴雨对地表的机械冲击，草被则能更有效地拦截径流，增加渗水量；树、灌、草的根系分布深度不同，能分别固定不同层次的土壤。因此，三者结合可更有效地保持水土；（3）由于树、灌、草的地上和地下部分空间配置不同，所以能充分利用光能和吸收无机养分，从而制造更多的干物质；（4）林间种草，具有除莠、施肥、提高林木产量的作用，特别是豆科牧草，对增加土壤有机物质和速效养分含量，改善土壤理化性状的效果尤为明显；（5）林、灌、草结合，不仅能获得大量牧草，而且可为家畜提高木本饲料，而饲用树叶和灌木叶的蛋白质和维生素含量往往不亚于优良豆科牧草；（6）建立-森林-灌丛草地生态系统，改善了牧草的生长环境和家畜的放牧条件。林间土壤和空气湿度较大；冷季热量散失较少，所以比纯草地的青草期要长。畜群在林间放牧，夏可遮阴，冬能避风，有益于家畜的健康生长。如云南思茅畜牧场，推行林草相间种植，建立疏林草场和林间草场，不仅牧草产量提高了一倍，青草期延长了二个月，而且还收获了不少木材。可见，在亚热带山地，建立林牧场，统一经营森林和草地，使林业和牧业相济发展，比建立单纯的林场或牧场更为合适。

（三）建立作物-牧草生态系统

宁南县的旱地和水田各占 70%和 30%左右，其中有相当数量的冬闲田和低产田。此外，还有一定数量的撂荒地和轮歇地。当前，农田肥力消耗多，补给少，特别是有机肥的施用量不高，绿肥种植面积很小，影响作物单产的进一步提高。同时，冬春缺乏优质饲草，也是影响畜牧业发展的重要因素。因此，建立作物-牧草生态系统，增加农田土壤有机质和养分，达到作物、牧草双丰收，势在必行。其中，牧草为农牧结合的纽带。牧草喂畜，畜粪肥田，田中生长农作物和牧草，形成一个良性循环。仅就草业而言，实为粮草结合型的人工草地。

建立作物-牧草生态系统，可根据具体情况采用轮作、间作和套作等不同形式。如利用冬闲地种植光叶紫花苕，发展季节性人工草地；利用轮歇地和撂荒地，种植优良牧草，发展短期和中期人工草地。此外，玉米与光叶紫花苕间作；玉米地中套作三叶草等，都能起到肥地、收草、保土的作用。有的试验指出，粮草间（套）作比单种粮食作物水土流失量降低35 倍。昭觉县通过粮草轮作，生产了大量优质饲草，每头家畜平均达 250 多公斤，改变了多年来家畜冬春因缺草大批死亡的状况。这是建立作物-牧草生态系统，解决冬春饲草的一

个范例。

（四）广泛开发饲草饲料资源，努力发展饲料工业

发展饲料工业，是广开饲料来源，合理利用自然资源，变废为宝，提高饲料报酬和家畜出栏率，发展现代化畜牧业的重要环节。

1.大力生产配合饲料

配合饲料具有营养全面、消化率高的特点。与直接饲喂精料相比，饲喂配合饲料增重快、出栏率高、经济效益好，已为群众所接受。目前宁南县虽已有生产，但产量很低，仅有数吨，远远满足不了畜牧业生产的需要。从资源条件来看，本县发展配合饲料的原料相当丰富。有大量的玉米、燕麦等能量饲料，有豆类、蚕蛹、羽毛、血粉等蛋白质饲料，以及制糖厂的蔗渣、酿造厂的发酵废液和造纸厂含亚硫酸的纸浆废液等，可通过发酵工艺，生产粗蛋白质含量高达 50%的酵母菌、细菌、霉菌等单细胞蛋白质。此外，据分析，沼气池产生的沼液中，含有多种必需氨基酸，可用作添加剂。还可利用豆科牧草和饲用树叶制作富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素的草粉和叶粉，作为添加剂。它们均能用来补充玉米籽粒中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的不足。骨粉则是钙、磷等矿物质的重要来源。但本县缺乏优质动物蛋白质饲料鱼粉，可根据需要适量调入。

总之，本县生产配合饲料的物质基础较好，以小型为主发展配合饲料工业，对于畜牧业有着重大的现实意义和长远的战略意义。

2.充分合理地综合利用秸秆资源

宁南县的秸秆数量虽然较多，但由于其粗纤维含量高，适口性差，饲料价值低，加之本县缺乏燃料和肥料，所以作为饲用的数量不足一半。且直接饲喂浪费大，转换率低，经济效益差，不是理想的利用方式。据测定，秸秆与牧草的总能量相似，但营养价值仅相当于干草的 1/2。为此，提高秸秆的饲料价值是本县开发饲料资源的重要途径之一。通常有两种方式：（1）用秸秆生产食用菌，菌渣用作饲料。有关研究指出，菌渣的粗纤维含量比秸秆降低 5.3倍，蛋白质含量增加 1.8 倍，消化率明显提高，可与玉米籽粒相媲美；（2）制做糖化或碱化秸秆饲料。前者是通过微生物发酵，分解秸秆中的纤维素，从而软化饲料；后者则是经过碱化处理，使纤维素吸水膨胀、松散。两种处理方法均可提高秸秆的营养价值、适口性和消化率。

此外，利用玉米茎叶、蔗尖、青绿饲草制做青储饲料，也是解决冬春饲草的途径之一。通过上述措施，实行农林牧结合、人工与天然草地结合、种植业和加工业结合，即可保护好草场生态环境，充分合理地开发利用饲草饲料资源，并逐步提高它们的数量和质量，使各季家畜日粮供应趋于平衡，从而建立起完善的饲草饲料生产体系。

 （原载：《宁南县农村自然资源综合评价和开发利用的研究》，宁南县自然资源综合评价和开发课题组，农业出版社，1991）

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