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含水腔体的温度—真空极限图
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在约 20 ℃ 时，水的饱和蒸气压约为：因此，抽到约 20–25 mbar 后，水会明显沸腾、持续汽化；泵抽走多少水蒸气，水就补充多少，压力很难再降下去。只有把液态水基本抽干/冻住，或用冷阱将水蒸气冷凝捕集，瓶内才可能继续达到10^-3mbar乃至更高真空。
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