植物百科——金柑！金柑也叫金橘，为芸香科柑橘属灌木；单叶，叶卵状椭圆形，顶端圆或钝，基部短尖；单花腋生，花瓣卵形白色，花丝合生呈筒状；果实圆或椭圆形，果皮橙黄至橙红色，油胞平坦或稍凸起，果肉酸或略甜；金柑的花期在4-5月，果期11至翌年1月。

《本草纲目》这样描述金桔，“其树似橘，不甚高大，五月开白花、结实，秋冬黄熟，大者经寸，小者如指头，形长而皮坚，肌理细莹，生则深绿色，熟乃黄如金”。

金柑具有药用、食用和观赏价值，据《本草纲目》记载“金柑具有主下气、快膈、止渴、解酒醉、辟臭的功效。”金柑含有大量维生素和柠檬酸，具有食用价值；同时，金柑四季常青，秋冬季节，果实长留枝头，可作为盆景或者在旅游景点种植，具有很高的观赏价值。明代钱士升在《金橘》中关于“老人口腹无元分，留得深秋供两眸”的描述写出了金柑的食用价值和观赏价值。