哈哈，经不住曾庆平教授的“逼上梁山”，以此文答谢。 曾教授的博文：http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=281238&do=blog&id=906482

我很懒，就不引经据典了，随意写来，没有压力。我的节食应该追溯到十七，八年前。那时180斤，身高 175，严重超标。伴随而来必是三高，特别血压 160 115。一次体检后，我的医生开玩笑说，恭喜你有了新朋友，他将会忠实地伴随你的余生。我还不信，狡辩说最近睡眠不好。那位印度医生笑笑说，那你两周后再来，看看他会不会抛弃你？

其实我的肥胖和高血压早就在困扰日常生活，容易累，爱打瞌睡。特别是下午昏昏欲睡，一次开车差点丢了小命。于是乎，量血压，减肥马上开始。两周后还是乖乖地去找印度人开高血压药。降血糖和血脂药没开，因为我相信不吃药也能降下来，减肥就行。

此文只说减肥。减肥无外乎运动和节食，先说节食吧。节食的关键是限制热量（CR，CalorieRestriction）摄入，我从碳水化合物和脂肪开刀----从那时开始不吃饭（米面类食物）和肥肉。大量吃蔬菜水果，黄豆，鱼和廋肉，以补充日常和运动必须的营养，特别是蛋白质。三个月后血糖血脂回复正常，半年后体重下降到150多斤。但是血压仍然高高在上，极其顽固，多年不肯下来，那是后话。十八年来，能坚持下来的就是不吃饭和锻炼，所以体重一直保持在 155斤左右。平时当然会有机会吃饭和面食，对我来说那些就是美食，白米饭能空口吃两碗，馋！

正儿八经地禁食（Fasting）是从今年年初开始。我采用“间隙”禁食（IF，Intermittent Fasting)，每天 12--18小时，加上每周一天或两天 24小时禁食，期间只喝水或茶。换言之，每天不吃早饭，每天晚饭后到第二天吃午饭（18小时左右），或者到第二天只吃晚饭（24小时）。这种禁食方法比较温和，但是能达到目的----饥饿。这种饥肠辘辘的感觉并不是很难耐的折磨，一忙就忘了，再感觉饿时，十七，八个小时已经过去，可以吃了。开始会觉得很饿而狼吞虎咽，用不了多久，进食就会减少，会吃不多。其实有些人也习惯不吃早饭，但是他们往往会在晚饭时大吃大喝以“补偿”，或时不时吃零食解馋，不会挨饿，所以不会启动饥饿机制。

饥饿是动物最大的自我保护功能之一，人类进化以区别其它动物的最大优势就是可以饱食终日而不必流汗，所以现代人类这一功能早已经被“费用性萎缩”掉了。“饿肚子”已被文明社会所唾弃，现在哪个家长会让孩子”饿“？ 中医有句名言”若要小儿安，长带三分饥和寒“。还有人会这样做吗？关于禁食的好处，曾教授已经有大量美文阐述，请用上面链接打开，慢嚼细咽。

收获：1. 更加精神百倍，感觉不到40岁。2. 体重目前是145斤左右，终于达到了 腰围小于身高二分之一。 3. 血压保持在 130 80以下，静态心率 55以下， 基础体温 36.2度。4. 睡眠质量和时间大大改善。5. 减压能力大大增强。

体会：1.节食或禁食一定要循序渐进，急不得。2.人的适应功能很强，正常人饿不坏的，乐观地对待饥饿。3.一定要多吃蔬菜水果和蛋白质食物，保证充分营养。4.平衡得失，持之以恒，哪件事不如此呢？5.有胃病，低血糖症，糖尿病或其它病的人，要在医生的指导下实施。

方向：1.坚持到底。2.不误运动。3择机解馋。

我认为节食（CR）和间隙禁食（IF）还是有区别的。最大的区别就是“饥饿”这一保护机制的启动。两者刚开始都有饥饿感，但是节食（CR）随着时间的延长，饥饿感会不明显。而间隙禁食（IF）会带来饥饿。当然也不是绝对的，禁食时饥饿来临的时间长短会随每次进食的质和量不同而不同。