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来了,来了,终于等来了!翘首盼望许久的科研结果昨天横空出世。今年九月份的美国“老年学杂志”发表了第一个人类的节食(CR,Calorie Restriction)研究结果(恕我孤弱寡闻)。这是由美国国立卫生研究院(NIH)资助,两个下属研究所(国立老年研究所NIA 和国立糖尿病研究所),四个大学承担的为期 2年的研究课题。这篇文章的真实性,权威性和科学性是毋宁质疑的,但是并不高调。文章肯定了没有得到期望中的,在以往大量的动物节食实验中所得到的“代谢作用”方面的结果。其实那些动物(小鼠,大鼠和猴子)实验也颇有争议。那么这篇文章有什么值得我坐不住,连夜写这篇博文呢?因为它是划时代的(恕我钢笔自用)。也就是,节食可以明显降低某些人体致病因子:如血压,血脂和血糖。特别是能非常明显地降低炎症反应因子---C 反应蛋白(C-Reactive Protein)达47%,哇!看门道的朋友们知道,仅此足矣!为什么?答案是:节食抗炎。
整个实验为期 2年。由218名志愿者都是BMI 25以下的正常人当小白鼠,年龄21-51,分为两组。请注意,是正常人哦!节食组要求减少平时25%的饮食,第一年内体重减15.5%,第二年保持减下后的体重;对照组正常饮食,体重随意,但是也能拿钱。
结果:节食组第一年只减了10%的体重,并且一直保持到2年后实验结束。难呀!节食只节了12%。更难!对照组省了好多事。拿钱容易!
健康指标: 相比对照组,节食组的血压降低了 4%,血脂降 6%,好胆固醇(HDL)增加,C-反应蛋白降低 47%,甲状腺素(T3)降低 20%(T3 水平低被认为是长寿指标之一)。对照组拿了钱却没买到这些健康的改善,以后可能会买?
“这些节食研究结果是非常令人振奋的,因为这么简单的节食就能影响那些致病的指标,从而预测健康人群的长寿可能性。这就能促使我们进一步研究节食是如何影响这些指标的,尽管在代谢作用方面还没有得到预期的结果”。来自国立老年研究所的哈德雷医学博士如是说。
的确,这位博士是非常谨慎的,尽管没在饭桌上说。我们可以看出这个实验的难度,因为人最难控制。不像动物们能被强迫,乖乖地吃所给的东西,饿了叫几声完事,何况还存争议。人,谁能控制得如愿以偿?比如上述节食组的节食就打了一半的折扣,瘦身也打了三分之一的折扣。即使这样,即使这么个小小的,非常初步的,难以控制的实验,却给了人们非常明确的答案:节食有利于健康。可不!
我的节食实践已经在前几篇博文中啰嗦过了,今天有了进一步的人体研究的实验依据,岂不是美事?如同先吃螃蟹者,不断听到有人说其味道是如何的鲜美,感受是一样的(恕我闷头独乐)。要不要尝尝螃蟹的美味呢?不知道今年的螃蟹多钱一斤?
http://biomedgerontology.oxfordjournals.org/content/70/9/1097.full
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