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热搜: 科学 论文
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分享 同样是“吃醋”,中外食醋有何不同?
科学出版社 2019-9-17 14:11
酿造食醋是以粮食、果实、酒精等含有淀粉、糖类、酒精的原料单独或混合使用,经过微生物发酵酿造而成的一种酸性调味品。 食醋是中国烹饪方式密切依赖的酸性调味品 中外食醋的区别 受气候条件不同、原料品种有别、传统消费习惯差异、技术发展水平高低等诸多因素的影响,不同 ...
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分享 深海恐惧之极度深寒中的怪兽“真面目”
科学出版社 2019-7-26 17:16
英国苏格兰北部,矗立着气势磅礴的尼维斯山。从尼维斯山向东北延伸出的苏格兰大峡谷中有一连串细长而深的湖泊,其中便有盛产“水怪”传说的尼斯湖。 尼斯湖 早在1500年前,尼斯湖就流传起湖中有巨大怪兽吞食人兽的故事。有人声称,看到湖中有长着大象的长鼻、浑身柔软光滑的巨大怪兽;有人又称,这怪 ...
个人分类: 科学书摘|4939 次阅读|没有评论
分享 科学出版社2019年4月新书快递
科学出版社 2019-6-5 16:53
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分享 细品葡萄酒中的化学世界
热度 1 科学出版社 2019-5-31 15:50
葡萄酒里有真理 ○ vino veritas vino veritas 是拉丁语,意思是葡萄酒里有真理,但这个观点不是罗马社会所独有的。事实上,历史上许多文明都有类似的说法,它强调葡萄酒在不同宗教、文化和社会事件中发挥了作用,并将继续发挥作用。近七千年来,尽管葡萄酒 ...
个人分类: 科学书摘|3038 次阅读|1 个评论 热度 1
分享 科学出版社2019年2月新书快递
科学出版社 2019-4-26 16:44
各位老师 ,兹将科学出版社2019年2月新书快递简要信息发布如下。更多详细信息敬请下载: 科学出版社2019年2月新书快递.xls 序号 书名 定价 作者 书类 学科 出版时间 1 2018全国青少年数独比赛题集 42 北京市数独运动协会 科普 语言、教育 28-Jan-19 2 计算机应用 39. ...
个人分类: 新书快递|1097 次阅读|没有评论
分享 你可曾在日常生活中观察土壤?
科学出版社 2019-4-26 13:13
土壤 ( soil )是一种由矿物质、气体、水、有机质以及微生物组成的材料。 有些人(通常不是土壤科学家!)也把这种材料视为泥土( dirt ),特别发现它待在不受欢迎的地方时,就越加讨厌它(如它在你的衣服上或在你的指甲内)。 地球上的土壤由众多土壤个体组成,它们中的每一个都是景观中的三 ...
个人分类: 科学书摘|1182 次阅读|没有评论
分享 骨质疏松就是缺钙?个体化治疗,不做“脆脆骨”
热度 5 科学出版社 2018-8-10 16:47
骨质疏松是全球越来越关注的健康问题,每年造成约900 万人骨折。仅在欧洲,在2000 年约有3.8 万骨质疏松骨折患者,直接花费31.7 亿欧元,预计到2050 年会达到76.8 亿欧元。尽管全球范围内骨质疏松的负担增加,但绝大多数具有骨折高危因素的患者并没有被诊断或治疗。不同地区不同人群的治疗率各不相同。 ...
个人分类: 科学书摘|8572 次阅读|6 个评论 热度 5
分享 又红又甜的西瓜被“打了针”吗?这个夏天我们只想静静地吃口瓜
热度 4 科学出版社 2018-8-6 16:21
炎炎夏日,估计没什么比来口冰镇西瓜更解渴的了。但是吃起来又沙又甜的西瓜,到底是不是打了传说中的“甜蜜素”?西瓜出现“白筋”正常吗?还有关于西瓜的多种传闻到底都是不是真的?这口瓜还能不能放心地吃了? 西瓜等瓜果会通过打针增甜增色吗? 2012 年5 月,微博中传“现在 ...
个人分类: 科学书摘|9791 次阅读|5 个评论 热度 4
分享 梦醉大草原丨邂逅最静谧纯粹的童话
科学出版社 2018-8-1 16:36
在歌曲《迷人的杭盖》中唱着,『北方茂密的大森林,养育着富足和安详,露水升空造云彩,生机勃勃的杭盖。蔚蓝色的杭盖,多么圣洁的地方,满山野果随你采,只求不要改变我的杭盖。』对于生活在这片草原上的人们,『杭盖』在蒙语里是什么意思?一个有着蓝天、白云、草原、河流、山和树林的世界,就是这一片无 ...
个人分类: 科学书摘|925 次阅读|没有评论
分享 喝普洱茶致癌是不是真的?
热度 4 科学出版社 2018-5-16 16:57
据监测,有关“喝普洱茶致癌”的说法最早出现于2010 年前后,广州市疾病预防控制中心的一项调查显示,抽取的70 个普洱茶样品全部检出了黄曲霉毒素B1。 2012年3 月,新浪微博认证用户“人体工程学李××”在微博中提及,喝普洱茶最容易得癌症,茶里有大量的致癌物“黄曲霉毒素”。微博称,“幽门杆菌 ...
个人分类: 科学书摘|7654 次阅读|4 个评论 热度 4

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GMT+8, 2019-12-16 02:18

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