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普通食用色素可引发炎症性肠道疾病

已有 871 次阅读 2022-12-23 08:51 |个人分类:信息分析|系统分类:科研笔记

　　

研究人员表示，长期食用Allura Red食用染料可能是炎症性肠病(IBDs)、克罗恩病和溃疡性结肠炎的潜在诱因。这种食用染料是糖果、软饮料、乳制品和一些谷物的常见成分。Allura Red(也被称为FD&C Red 40和Food Red 17)是一种常见的食品成分，从糖果和软饮料到乳制品和早餐麦片。红红的颜色常用于吸引儿童。

麦克马斯特大学的Waliul Khan表示，长期食用Allura Red食品染料可能是炎症性肠病(IBDs)的潜在诱因，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。通过IBD的实验动物模型，研究人员发现持续接触Allura Red AC会损害肠道健康并促进炎症。


https://www.ebiotrade.com/newsf/2022-12/20221222064841524.htm


http://www.pubmedplus.cn/P/SearchQuickResult?wd=ef6454ea-0a59-46d5-9244-5c3f81a8aa50


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