关于茅台酒的氧化，星元又如是说：

张星元 2008-4-29 11:52

张星元：关于茅台酒的氧化，星元又如是说： 本文谈谈一级电子载体在茅台酒生物氧化过程中的 地位。 在生物氧化的过程中，还原剂（能源化合物或其将解物）首先把电子交给电子载体，经一个或多个电子载体，最后移交给氧化剂（最终电子受体）。所谓 载体，一般是指运载工具， ...

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关于茅台酒的氧化，星元如是说：

张星元 2008-4-28 11:46

张星元：关于茅台酒的氧化，星元如是说： 茅台酒的氧化：点燃？喝下肚去？两者有什么异同？这个看似简单的问题 （ C 2 H 5 OH + O 2 CO 2 + H 2 O ） ，可不大容易说清楚。从科学的角度出发，是个关于如何认识生物氧化和能量代谢的问题 。 ...

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新概念：能量代谢副产物

张星元 2008-4-18 05:02

张星元：新概念：能量代谢副产物 　能量代谢副产物是一个专门名词。在研究微生物的能量代谢和代谢能对细胞生命活动的支撑时，能量代谢副产物的概念逐步地清晰了： （1）没有代谢能的支撑就没有微生物的生命活动 能量代谢是生物最基本的代谢，生物氧化是把化学 ...

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特殊用途的能量形式--代谢能

张星元 2008-4-8 18:31

张星元：特殊用途的能量形式代谢能 能量经典地定义为物体做功的能力。能量是物质运动的一种度量，对应于物质的不同的运动形式，能量也有不同的形式。例如:动能、势能是对应于物体运动的能量形式，热能是对应于分子运动的能量形式。 &nbs ...

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代谢网络纵横谈

热度 1 张星元 2008-4-7 12:48

张星元：代谢网络纵横谈 （1）细胞的代谢网络是生物界的一种无标度网络 “网”最初是指用一组线（或绳）两两交替地绾成疙瘩（打“结”）而形成的多孔的捕鱼或捕兽器具，网上线的“结”就相当于网络结构中的“节点”。天然的网络结构大多是随机的，人造的网 ...

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利用生物活体为人类造福

张星元 2008-4-6 06:27

张星元：利用生物活体为人类造福 传说中的南海观世音菩萨是人们理想中的大慈大悲救苦救难神秘力量的化身。我们仰慕这种神力，但我们不相信上帝。要创造人类的幸福，全靠我们自己。 神力来自何方 生物工程就具有这种为人类造福为世界消灾 ...

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《发酵原理》后记：“四十字诀”诠释

张星元 2008-4-3 20:55

张星元：发酵原理后记：“四十字诀”诠释 《发酵原理》终于完稿了。在编著《发酵原理》的同时，还完成了一个四字联句，后来被称为“四十字诀”，因为它的形成与本书息息相关，把它写入后记，与读者们交流思想，与学子们共勉。 我深知，一切生命活动（包括思维活动） ...

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关于汉文和汉语的第三人称代词复数之我见

张星元 2008-4-3 05:17

张星元：关于汉文和汉语的第三人称代词复数之我见 汉文和汉语中人称代词的复数是非常明确的，比如第一人称代词的复数我们，第二人称代词的复数你们，第三人称代词的复数他们和她们，代表人的名词或拟人的名词加上后缀们&rdq ...

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细胞经济学说的萌芽（生物学与经济学的交叉,含 ppt）

热度 1 张星元 2008-4-3 04:56

张星元：细胞经济学说的萌芽 如果我们不太清楚，讨论讨论，也许能相互促进。 1.经济 经济从字面上解释为经世济民、经邦济世，强调的是管理层面。实际上，经济是一种存在于世界万物的运行过程 ...

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