设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到宽版

科学网

 找回密码
  注册
科学网 › 我的中心 › 博文 › 北京植物园的博文
生活点滴| 科研生活|
从脂类角度看青花菜的营养价值
王戈亮 2007-12-21 15:59
青花菜(broccoli)是十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中以绿或紫色花球为 产品的一个变种，别名绿菜花。青花菜作为绿色鲜食蔬菜，极具营养价值。 青 花菜含维生素 C 是柠檬的 2 倍，还含有大量维生素 A 、 B 、 K 、 U 、尼古丁酸、钙、磷、铁、蛋白质、糖等。另外青花菜还 具有防癌抗癌的功 ...
个人分类: 科研生活|9581 次阅读|1 个评论

Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )

GMT+8, 2024-5-19 02:40

Powered by ScienceNet.cn

Copyright © 2007- 中国科学报社

返回顶部