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《发酵原理(第二版)》简介
张星元 2025-6-15 13:10
《发酵原理》第二版简介 《发酵原理》第二版的书籍简介 《发酵原理》第二版由张星元著，科学出版社于 2011 年 5 月出版，是普通高等教育 “十一五” 国家级规划教材。以下是该书的简介： 核心内容：分别从能量流、物质流和信息流三个方面，揭示微生物代谢的运动本质，首次提出微生物生命活动的 “三个基本假说”，即代 ...
个人分类: 发酵工程|3043 次阅读|没有评论
《发酵原理》的故事
热度 1 张星元 2025-6-15 12:57
现在的大学生正赶上了自主学习的时代，而且将面对种种难题的挑战。我国高等教育法明确提出，高等教育要培养有创新精神的人。二十一世纪的中国需要有科学素养的人，因为有科学素养的人最有创新精神。为了培养有创新精神人才和多出原创性成果，大学的教学必须注重基础理论和实验研究。这是生产力发展的需要，是祖国和人民的长 ...
个人分类: 发酵工程|8612 次阅读|8 个评论 热度 1
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