张铉（1756-？）字翊和，号舸斋，清代江苏丹徒人。有《饮绿山堂诗集》。

张铉《墨田写武昌薹菜索诗》：金虀玉脍满宾筵，偏爱乡关土物鲜。碧绿薹心才上箸，楚山如梦到尊前。二、季鹰归思在江东，忆到莼羹兴倍浓。君味菜根怀老圃，古今风雅属吾宗。

朋友墨田画了一幅武昌薹菜（即菜薹），张铉作诗两首。菜薹紫茎碧心。西晋张翰（字季鹰）因政局动荡而托言思念家乡莼羹、鲈鱼脍辞官归隐，留下“莼鲈之思”典故。张铉因有“古今风雅属吾宗”句。

在武汉市武昌洪山宝通禅寺西侧，有一座千年古塔。塔影之下，生长着一种神奇的紫色蔬菜——洪山菜薹。“塔影钟声映紫菘”，说的是宝通寺钟声所及之处，生长的菜薹味道最佳。2005年国家质检总局批准对“洪山菜薹”实施地理标志产品保护。2017年“洪山菜薹”正式被确定为农业部农产品地理标志农产品。我在武汉生活工作多年，洪山菜薹的确很好吃！又，洪山宝通禅寺对面是武汉锅炉厂，上个世纪70年代我读中学（校名洪山中学）时，全班曾到武锅“学工”，我在401车间技革组跟随一位姚师傅学钳工。

图中人所捧即洪山菜薹，身后宝塔即是宝通禅寺洪山宝塔。

【清】叶调元《汉口竹枝词》（道光三十年刊本）有“鳊鱼肥美菜苔香”句，附注“菜苔出江夏”。鳊鱼指团头鲂（武昌鱼），菜苔指洪山菜薹，江夏指武昌。《汉口竹枝词》（光绪三年抄本）在“菜苔出江夏”后加了“紫茎碧穗，得霜倍佳”八字。

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