跳白是一种船名，也是一种捕鱼作业方式。用一艘类似独木舟的小船，两丈多长。船舷很矮，离水面不到一尺，一侧拦上网，一侧绑上一块和船一样长的木板。木板二尺多宽，刷上白漆，斜伸入水面。夜间，一个人划着小船在水面飘荡，鱼儿看到白板，便会向木板上跳起，不时有鱼落入船舱。有时辅之以鸣榔，【明末清初】屈大均《鸣榔》“白板未惊鱼，鸣榔响碧虚”。

【清】李湘藻（字心渊，邵阳人）《捕鱼歌》：江干渔子多于毛，一生出没随波涛。揭竿张网自俯仰，编竹截流防遁逃。白板侧舟待鱼上，青筒浮水识鱼跳。就中更有横江罟，意在竭泽穷潜蛟。取鱼百计无遗策，水田获利洵丰饶。怜渠如叶如针命，那堪终岁供贪饕。惟我忘机无得失，坐观秋水同游濠。

坐观秋水同游濠：《庄子·秋水》：庄子与惠子游于濠梁之上。庄子曰：“鲦鱼出游从容，是鱼之乐也。”惠子曰：“子非鱼，安知鱼之乐？”庄子曰：“子非我，安知我不知鱼之乐？”惠子曰：“我非子，固不知子矣；子固非鱼也，子之不知鱼之乐，全矣！”庄子曰：“请循其本。子曰‘汝安知鱼乐’云者，既已知吾知之而问我，我知之濠上也。”

苏格兰植物学家罗伯特·福琼（Robert Fortune，1813-1880）四次来华搜寻植物标本，分别从浙江、安徽、福建等地采集茶籽和茶苗，引种到英属殖民地印度。在其《在中国北部诸省三年游记》（Three Years' Wanderings in the Northern Provinces of China）（所谓北方诸省是相对于广东省而言，指的只是江、浙、闽等省）中的这幅插图，即表现了中国江南一种特别的捕鱼方法：狭长的小船，船的右舷安装了漆上白色的木板，呈30-40度向下倾斜插入水中。左舷上面架了一张网，大小同白板一样。渔民坐在船尾，身体重量尽可能压向右舷，随着船的行进，水下的鱼儿听到声音，见到白影，会受惊跳跃入船，被网挡住，落入船舱。这种捕鱼船叫跳白船。

之前已介绍古人咏跳白（白板）捕鱼诗二十八首。

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